Sernik i brownie w jednym deserze
Jeśli uwielbiasz ciasta o intensywnym, czekoladowym smaku, ale jednocześnie nie możesz oprzeć się delikatnemu sernikowi, to batony sernikowe z brownie bananowym są dla Ciebie! To połączenie wilgotnego brownie z kremowym sernikiem o bananowym aromacie sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Przepis ten jest prosty do wykonania, a efekt końcowy zachwyci Twoich bliskich. Doskonałe na rodzinne spotkania, przyjęcia czy jako mała słodka przyjemność do kawy. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować te pyszne batony!
Składniki
Warstwa brownie:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 70 g mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Warstwa sernikowa z bananem:
- 250 g twarogu sernikowego (zmielonego)
- 1 dojrzały banan (rozgnieciony)
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
1. Przygotowanie warstwy brownie
- Rozpuść czekoladę razem z masłem w kąpieli wodnej, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Odstaw do przestudzenia.
- W osobnej misce utrzyj jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Powoli dodaj przestudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszaj.
- Wsyp przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników.
2. Przygotowanie warstwy sernikowej
- W misce połącz twaróg, rozgniecionego banana, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz użyć miksera, aby masa była bardziej aksamitna.
3. Składanie ciasta
- Formę o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Wylej warstwę brownie i wyrównaj.
- Następnie delikatnie rozłóż masę sernikową na wierzchu.
- Aby uzyskać efekt marmurkowy, możesz użyć widelca i delikatnie wymieszać dwie warstwy, tworząc wzory.
4. Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 170°C.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 35-40 minut.
- Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia, a następnie schłodź w lodówce przez 2 godziny.
5. Krojenie i podawanie
- Po schłodzeniu pokrój ciasto na batoniki.
- Możesz udekorować je roztopioną czekoladą lub posypać kakao.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innego sera do warstwy sernikowej?
Tak, zamiast twarogu możesz użyć serka kremowego lub mascarpone, ale twaróg da bardziej klasyczną konsystencję sernika.
2. Jak przechowywać batony sernikowe?
Najlepiej przechowywać je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni. Możesz również zamrozić je na później!
3. Czy mogę dodać orzechy do ciasta?
Oczywiście! Orzechy włoskie, pekan czy laskowe doskonale komponują się z czekoladową warstwą brownie.
4. Jak uniknąć zakalca?
Nie miksuj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, a także upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej przed wymieszaniem.
5. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć ksylitolu, erytrytolu lub miodu, jednak wpłynie to na smak i konsystencję ciasta.
Podsumowanie
Batony sernikowe z brownie bananowym to idealne połączenie intensywnej czekolady i kremowego sernika z nutą banana. To doskonały deser na każda okazję – nie tylko wygląda efektownie, ale również smakuje wyśmienicie. Prosty do wykonania, a efekt wow gwarantowany! Spróbuj tego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami!
Smacznego!