Wstęp
Deser to czas relaksu, przyjemności i niezapomnianych chwil, które spędzamy z bliskimi. Jednym z najbardziej uniwersalnych i kochanych deserów, które łączą w sobie różnorodne smaki, jest brownie. Połączenie wilgotnego ciasta czekoladowego z chrupiącymi herbatnikami graham i puszystymi piankami marshmallow to absolutna rozkosz dla podniebienia. Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy deser, który zachwyci każdego, to przepis na Brownie S’mores jest odpowiedzią. Oto szczegółowy przewodnik po tym pysznych smakołyku, który jest łatwy do przygotowania i zawsze wywołuje uśmiech na twarzach!
Składniki – Co będzie Ci potrzebne do przygotowania brownie s’mores?
Aby przygotować Brownie S’mores wystarczą proste składniki, które możesz znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Oto lista, która zapewni Ci pyszny, czekoladowy deser w kilka chwil:
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady – Czekolada o wysokiej zawartości kakao to klucz do uzyskania głębokiego smaku.
- 100 g masła – Masło sprawia, że ciasto jest wilgotne i ma przyjemną konsystencję.
- ¾ szklanki cukru – To optymalna ilość, aby balansować smak czekolady, nie przytłaczając go.
- 2 jajka – Jajka wprowadzają do ciasta odpowiednią strukturę i wilgotność.
- ½ szklanki mąki – Dobrze dobrana mąka zapewnia, że brownie nie będzie zbyt suche.
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia – Nadaje ciastu odpowiednią puszystość.
- 1 szklanka herbatników graham, pokruszonych – To one dodają ciastu przyjemnej chrupkości.
- 1 szklanka pianek marshmallow – Kluczowy składnik do przygotowania s’mores, które uwielbiamy za ich puszystość i słodycz.
Przygotowanie – Jak krok po kroku zrobić brownie s’mores?
Krok 1: Roztapianie czekolady i masła
W pierwszym kroku musimy roztopić czekoladę i masło. Można to zrobić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. W przypadku kąpieli wodnej, umieszczamy miseczkę z czekoladą i masłem nad garnkiem z wrzącą wodą. Czekamy, aż składniki się roztopią, a następnie delikatnie mieszamy. Jeśli używasz mikrofalówki, podgrzewaj czekoladę i masło w krótkich interwałach po 30 sekund, mieszając po każdym z nich, aby nie przypalić czekolady.
Krok 2: Łączenie składników
Po ostudzeniu roztopionej czekolady i masła, dodaj cukier, jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj składniki, aż całość dobrze się połączy w gładką masę. Konsystencja powinna być nieco gęsta, ale wciąż płynna.
Krok 3: Dodanie herbatników
Pokruszone herbatniki graham dodają brownie wyjątkowej chrupkości. Wmieszaj je delikatnie do ciasta, starając się nie rozgnieść ich całkowicie, aby zachowały swoją strukturę.
Krok 4: Przelewanie ciasta do formy
Przygotuj formę do pieczenia (np. 20×20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem. Wlej przygotowane ciasto do formy, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
Krok 5: Pieczenie w piekarniku
Piekarnik należy nagrzać do 180°C (tryb góra-dół). Piecz ciasto przez 20 minut. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika i posyp powierzchnię brownie piankami marshmallow, równomiernie je rozkładając. Włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut, aż pianki się rozpuszczą i lekko się przyrumienią.
Krok 6: Ostudzenie i podanie
Pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut przed krojeniem. Po ostudzeniu, pokrój brownie na małe kawałki i podawaj. Gotowe! Smacznego!
FAQ – Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innej czekolady?
Tak, możesz użyć czekolady mlecznej, jeśli preferujesz łagodniejszy smak. Jednak gorzka czekolada nadaje ciastu głębszy, bardziej wyrazisty smak.
Czy mogę zastąpić herbatniki graham?
Jeśli nie masz herbatników graham, możesz użyć zwykłych herbatników lub innych kruchych ciastek. Wybierając herbatniki, upewnij się, że mają one neutralny smak, aby nie zdominowały smaku brownie.
Czy muszę piec ciasto z piankami marshmallow?
Pianki marshmallow są kluczowym składnikiem tego przepisu, ponieważ nadają ciastu charakterystyczną teksturę i smak. Jeśli chcesz, możesz spróbować je zastąpić czekoladą lub owocami, ale smak nie będzie już taki sam.
Czy mogę przygotować to ciasto z wyprzedzeniem?
Tak, brownie s’mores można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku. Upewnij się, że po ostygnięciu przechowujesz je w chłodnym miejscu, aby zachowały świeżość.
Podsumowanie
Brownie S’mores to połączenie czekolady, chrupiących herbatników i słodkich pianek marshmallow, które razem tworzą niepowtarzalny deser. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, jest to idealny wybór na spotkania rodzinne, wieczory z przyjaciółmi, a także jako słodka przekąska do kawy. Smak tego ciasta zachwyci każdego – zarówno młodszych, jak i starszych smakoszy. Zachwyceni będą również ci, którzy uwielbiają prostotę w kuchni, ponieważ ten przepis nie wymaga dużej ilości czasu, a efekt końcowy jest naprawdę rewelacyjny.
Pamiętaj, że Brownie S’mores można dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki, takie jak orzechy czy kawałki czekolady. Smacznego!