Brukselki w glazurze balsamicznej

Wprowadzenie

Zawsze kojarzyły Ci się brukselki z nieprzyjemnym, dziecięcym wspomnieniem? Czas to zmienić! Dziś przedstawiam przepis, który całkowicie odmieni Twoje zdanie na temat tych małych, zielonych warzyw. Brukselki w glazurze balsamicznej to wyjątkowe danie, które łączy w sobie słodko-kwaśny smak octu balsamicznego z delikatnym, orzechowym aromatem brukselki. Te mini kapusty, bo tak nazywane są brukselki, pochodzą z Belgii, stąd ich nazwa. Często były one pomijane przy wyborze warzyw na obiad, jednak dzięki temu przepisowi, na pewno częściej zagości na Twoim stole.

Składniki

500 g brukselki
2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu

2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego tymianku

Sposób przygotowania

Pierwszym krokiem jest przygotowanie brukselki. Należy ją dokładnie umyć, a następnie odrzucić zewnętrzne, zniszczone liście. Następnie, przygotowane brukselki kroimy na pół.

Drugi krok to przygotowanie glazury. W małej miseczce mieszamy ocet balsamiczny z miodem. Dodajemy posiekany czosnek i tymianek. Mieszamy wszystko dokładnie.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Gdy będzie już gorąca, dodajemy brukselki. Smażymy je przez około 10 minut, aż zaczną się delikatnie brązowić. Następnie dodajemy do nich glazurę balsamiczną. Mieszamy wszystko, aby brukselki były równomiernie pokryte glazurą.

Na koniec, dusimy brukselki pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż staną się miękkie. Przed podaniem, doprawiamy danie solą i pieprzem do smaku. Brukselki w glazurze balsamicznej najlepiej smakują na ciepło, jako dodatek do mięsa lub ryby.

Najczęstsze pytania

Czy brukselki mogę zastąpić innym warzywem?
Oczywiście, jednak pamiętaj, że każde warzywo ma inny czas gotowania i smak, co może wpłynąć na ostateczny efekt dania.
Czy danie jest odpowiednie dla wegetarian?
Tak, brukselki w glazurze balsamicznej to danie w pełni wegetariańskie.
Czy mogę użyć innego octu zamiast balsamicznego?
Możesz, ale ocet balsamiczny daje danie unikalny, słodko-kwaśny smak, który może być trudny do uzyskania z innymi octami.

Zakończenie

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Już teraz mogę przewidzieć, że brukselki w glazurze balsamicznej szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych dań. To danie to nie tylko smak, ale również zdrowie. Brukselki są bowiem bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Smacznego!