Chili con carne to danie, które podbiło serca miłośników kuchni na całym świecie. Jego wyrazisty smak, połączenie mięsa, fasoli i aromatycznych przypraw sprawia, że jest to idealne danie na chłodniejsze dni. W tym artykule przedstawiamy przepis na chili z wołowiną i fasolą, który jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczny. Zapraszamy do kuchni!
Składniki
Aby przygotować chili z wołowiną i fasolą, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 puszka czerwonej fasoli (400 g), odsączona
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryczka chili, drobno posiekana
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie składników
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Czerwoną paprykę pokrój w kostkę.
- Papryczkę chili drobno posiekaj (pamiętaj, aby dostosować ilość chili do swoich preferencji smakowych).
- Odsącz fasolę z puszki.
Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju.
- Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli (około 3-4 minut).
Krok 3: Dodanie wołowiny
- Do patelni dodaj mieloną wołowinę.
- Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso się zrumieni (około 5-7 minut).
Krok 4: Dodanie warzyw i przypraw
- Wrzuć na patelnię czerwoną paprykę i papryczkę chili.
- Smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, kumin, paprykę wędzoną, oregano i cynamon.
- Wymieszaj wszystko dokładnie, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso i warzywa.
Krok 5: Dodanie bulionu, pomidorów i fasoli
- Wlej 500 ml bulionu wołowego na patelnię.
- Dodaj puszkę krojonych pomidorów i odsączoną fasolę.
- Zagotuj całość.
Krok 6: Gotowanie na małym ogniu
- Zmniejsz ogień do minimum.
- Gotuj chili przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aby składniki się połączyły, a sos zgęstniał.
Krok 7: Doprawienie solą i pieprzem
- Na koniec dopraw chili solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem odczekaj kilka minut, aby danie lekko przestygło.
Czas gotowania i porcje
- ⏱️ Czas gotowania: 40 minut
- 🔥 Porcje: 4
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy można użyć innego mięsa zamiast wołowiny?
Tak, zamiast wołowiny możesz użyć mielonego mięsa wieprzowego, drobiowego lub nawet mięsa z indyka. Każde z nich nada daniu nieco inny smak, ale będzie równie smaczne.
2. Czy chili można przygotować wcześniej?
Tak, chili świetnie smakuje następnego dnia, gdy składniki mają czas, aby się przegryźć. Możesz przygotować je dzień wcześniej i odgrzać przed podaniem.
3. Jak przechowywać chili?
Chili można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy.
4. Czy można dodać więcej warzyw?
Oczywiście! Możesz dodać cukinię, marchewkę lub kukurydzę, aby danie było jeszcze bardziej pożywne i kolorowe.
5. Jak podawać chili?
Chili można podawać z ryżem, tortillami, chlebem lub samodzielnie. Można je również posypać startym serem, śmietaną lub kolendrą.
Wnioski
Chili z wołowiną i fasolą to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Dzięki połączeniu mięsa, fasoli i aromatycznych przypraw, jest to idealne danie na obiad lub kolację, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Możliwość modyfikacji składników sprawia, że każdy może dostosować je do swoich preferencji. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego chili!