Wstęp
Chow Mein to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej, które zyskało ogromną popularność na całym świecie. Jego wyjątkowy smak, połączenie chrupiącego makaronu i aromatycznych warzyw, sprawia, że jest to potrawa idealna na szybki obiad lub kolację. Dodatkowo, wersja z kurczakiem daje potrawie pyszny, lekki smak, który zachwyca każdego. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na Chow Mein z kurczakiem, który można przygotować w domowym zaciszu i poczuć się jak w restauracji.
Składniki:
Aby przygotować Chow Mein z kurczakiem w stylu restauracyjnym, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej znajduje się lista składników oraz ich ilości, które pozwolą Ci stworzyć tę pyszność w zaledwie 25 minut.
- 300 g piersi z kurczaka (pokrojonej w paski)
- 300 g makaronu Chow Mein (lub spaghetti, jeśli nie masz dostępu do makaronu Chow Mein)
- 1 cebula (pokrojona w pióra)
- 2 marchewki (pokrojone w paski)
- 200 g kapusty (posiekanej, najlepiej białej lub chińskiej)
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz (do smaku)
Przygotowanie:
Przygotowanie Chow Mein w domu nie jest trudne, a rezultat zaskoczy Cię smakiem. Poniżej znajdziesz krok po kroku, jak przygotować to danie w sposób szybki i łatwy.
1. Ugotowanie makaronu:
Na początek ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Makaron Chow Mein jest łatwy do przygotowania i zwykle wystarczy wrzucić go do wrzącej wody i gotować przez 3-4 minuty. Jeśli nie masz dostępu do makaronu Chow Mein, możesz użyć spaghetti, ale pamiętaj, że czas gotowania może się nieco różnić. Po ugotowaniu makaronu, odcedź go i odstaw na bok.
2. Podsmażenie kurczaka:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej łyżkę oleju sezamowego. Następnie dodaj pokrojone w paski piersi z kurczaka. Podsmaż je na złoty kolor, aż będą w pełni ugotowane. Zajmie to około 5-7 minut. Po usmażeniu kurczaka, przełóż go na talerz i odstaw na chwilę, aby odpoczął.
3. Podsmażenie warzyw:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj kolejną łyżkę oleju sezamowego. Następnie dodaj pokrojoną cebulę, marchewki i kapustę. Podsmaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
4. Połączenie składników:
Do warzyw na patelni dodaj ugotowany makaron oraz usmażonego kurczaka. Następnie wlej sos sojowy, dodaj cukier oraz posiekany czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby makaron i warzywa pokryły się aromatycznym sosem. Podsmaż przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane i podgrzane.
5. Doprawienie:
Na koniec dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, aby nie przesadzić z solą, ponieważ sos sojowy już dostarcza słoności. Wymieszaj jeszcze raz, a potem odstaw patelnię na chwilę.
Czas gotowania: 25 minut
Porcje: 4 osoby
FAQs – Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, zamiast kurczaka możesz użyć wieprzowiny, wołowiny, a nawet tofu, jeśli chcesz, aby danie było wegetariańskie. Ważne jest, aby mięso było pokrojone w cienkie paski, co umożliwi szybkie usmażenie.
2. Czy mogę dodać inne warzywa do dania?
Oczywiście! Chow Mein to bardzo elastyczne danie. Możesz dodać paprykę, brokuły, grzyby shiitake, czy zieloną fasolkę szparagową, w zależności od tego, co masz pod ręką.
3. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Chow Mein najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale możesz je przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez 1-2 dni. Przy podgrzewaniu może być konieczne dodanie odrobiny wody lub sosu sojowego, aby danie nie było zbyt suche.
4. Jakie napoje pasują do Chow Mein z Kurczakiem?
Do tego dania doskonale pasują napoje na bazie zielonej herbaty, a także lekkie wina białe lub różowe. Dla osób preferujących napoje bezalkoholowe, polecamy sok z granatów lub mango.
5. Czy Chow Mein jest daniem wysokokalorycznym?
To zależy od tego, jak go przygotujesz. Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, możesz zmniejszyć ilość oleju sezamowego i sosu sojowego. Chow Mein to zazwyczaj lekkie danie, ale bogate w węglowodany.
Podsumowanie:
Chow Mein z Kurczakiem jak z Restauracji to doskonała propozycja na szybki, smaczny obiad. Dzięki odpowiedniej kombinacji składników, możesz poczuć się jak w chińskiej restauracji, nie wychodząc z domu. Dzięki prostym krokom i dostępności składników, to danie jest łatwe do przygotowania i idealne do podania na rodzinny posiłek lub spotkanie ze znajomymi. To połączenie makaronu, kurczaka i warzyw w aromatycznym sosie sojowym zapewni Ci niezapomniany smak i satysfakcję.