Wstęp
Chrupiące stripsy z kurczaka to jedno z najbardziej lubianych dań, które łączy w sobie prostotę wykonania i pyszny smak. Dzięki delikatnemu panierowaniu, smażeniu na złoto lub pieczeniu w piekarniku, mięso staje się soczyste i pełne smaku, a do tego świetnie komponuje się z sosem miodowo-musztardowym. To danie jest idealne na szybki obiad, kolację, czy jako przekąska na imprezę. W artykule przedstawimy przepis na te smakowite stripsy z kurczaka, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki
Aby przygotować chrupiące stripsy z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym, będziesz potrzebować następujących składników:
Kurczak:
- 2 filety z kurczaka (pokrojone w paski)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej (lub panko)
- ½ szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka papryki
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- Olej do smażenia (lub do pieczenia)
Sos miodowo-musztardowy:
- ¼ szklanki miodu
- ¼ szklanki musztardy dijon
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
Poniżej znajdują się szczegółowe instrukcje, jak przygotować chrupiące stripsy z kurczaka oraz pyszny sos miodowo-musztardowy, który idealnie je uzupełni.
1. Przygotowanie składników
Rozpocznij przygotowanie stripsów od pokrojenia filetu z kurczaka na paski. Ważne jest, aby kawałki były równej wielkości, dzięki czemu równomiernie się usmażą lub upieką. Możesz wybrać dowolną metodę przyrządzenia kurczaka – smażenie na patelni lub pieczenie w piekarniku.
2. Panierowanie stripsów
Zanim zaczniesz smażyć, przygotuj trzy miski do panierowania. W pierwszej misce wymieszaj mąkę pszenną z solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku. W drugiej misce roztrzep jajka. W trzeciej misce połącz bułkę tartą (lub panko) z parmezanem.
Weź kawałek kurczaka i kolejno obtocz go w mące, jajku, a na końcu w bułce tartej z parmezanem. Dzięki tej trójstopniowej panierce, stripsy będą wyjątkowo chrupiące.
3. Smażenie lub pieczenie
W przypadku smażenia na patelni, rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż stripsy przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. W przypadku pieczenia w piekarniku, rozgrzej go do 200°C i piecz stripsy przez około 20 minut, aż staną się chrupiące.
4. Przygotowanie sosu miodowo-musztardowego
W międzyczasie, przygotuj pyszny sos miodowo-musztardowy. W misce wymieszaj miód, musztardę dijon, majonez oraz sok z cytryny. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą i sos nabierze jednolitej konsystencji.
5. Podanie
Po usmażeniu lub upieczeniu stripsów, przełóż je na talerz i podawaj z przygotowanym sosem miodowo-musztardowym. Sos doskonale komponuje się z chrupiącym kurczakiem, dodając mu wyjątkowego smaku.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Łączny czas: 25 minut
- Porcje: 4
FAQs
Jakie przyprawy można dodać do panierki?
Do panierki możesz dodać różnorodne przyprawy, w zależności od gustu. Można użyć np. tymianku, oregano, papryki słodkiej lub ostrej, czy ziół prowansalskich. Dzięki temu kurczak zyska dodatkowy smak.
Czy można upiec stripsy w piekarniku, jeśli chcę uniknąć smażenia?
Tak, zamiast smażyć stripsy na patelni, można je piec w piekarniku. To zdrowsza alternatywa, która pozwala uniknąć nadmiaru tłuszczu. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany do 200°C, a stripsy piecz przez około 20 minut.
Jakie inne sosy pasują do stripsów z kurczaka?
Oprócz sosu miodowo-musztardowego, stripsy z kurczaka świetnie komponują się z sosem barbecue, czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem. Możesz również spróbować przygotować sos ranch.
Czy mogę przygotować stripsy wcześniej?
Tak, stripsy można przygotować wcześniej. Wystarczy je usmażyć lub upiec, a następnie przechować w lodówce. Aby zachować ich chrupkość, najlepiej podgrzać je w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
Jakie dodatki najlepiej pasują do stripsów z kurczaka?
Stripsy z kurczaka idealnie komponują się z frytkami, ziemniakami w mundurkach, sałatkami lub surówkami. Można je podać również z ryżem lub makaronem, tworząc pełne danie obiadowe.
Wskazówki:
- Aby panierka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać do niej odrobinę bułki tartej panko.
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, możesz dodać do niego odrobinę ostrej musztardy lub papryczki chili.
- Warto także eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa – te same zasady panierowania będą idealne także do przygotowania stripsów z indyka.
Podsumowanie
Chrupiące stripsy z kurczaka to doskonałe danie, które łączy w sobie prostotę, szybkość przygotowania i wyśmienity smak. W połączeniu z sosem miodowo-musztardowym stanowią idealny posiłek na każdą okazję. Wykorzystując poniższy przepis, możesz cieszyć się wyjątkowym daniem, które zachwyci Twoich bliskich i gości. Dodatkowo, jest to potrawa łatwa do modyfikacji – możesz dodać ulubione przyprawy do panierki, czy zmieniać sos w zależności od gustu. Spróbuj już teraz i ciesz się pysznymi stripsami!