Ciasto cynamonowe to doskonała propozycja na każdą okazję. Zdelikatne, wilgotne wnętrze połączone z aromatyczną, cynamonową warstwą sprawiają, że jest to idealny deser na każdą porę dnia. Można je podać na spotkania z rodziną, przyjaciółmi, czy jako dodatek do popołudniowej kawy. Ten przepis jest prosty, szybki i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, co sprawia, że każdy, nawet początkujący w kuchni, poradzi sobie z przygotowaniem tego pysznego ciasta.
Składniki:
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g masła, roztopionego
Warstwa cynamonowa:
- 100 g masła, roztopionego
- 100 g brązowego cukru
- 1 ½ łyżki cynamonu
Lukier:
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Ciasto cynamonowe to naprawdę łatwy przepis, który nie wymaga skomplikowanych składników ani dużo czasu. Dzięki odpowiednim proporcjom składników oraz kilku prostym krokom, każdy może cieszyć się smakiem świeżego, aromatycznego ciasta. Oto jak je przygotować:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zanim rozpoczniesz przygotowywanie ciasta, pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik do 175°C i natłuścić formę o wymiarach 20×30 cm. Może to być blacha, tortownica lub inna forma do pieczenia o odpowiednich wymiarach. Warto wcześniej przygotować wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką, co ułatwi szybkie połączenie ich w całość.
Krok 2: Mieszanie suchych składników
W dużej misce należy połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj te składniki dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły, a ciasto miało odpowiednią teksturę. Sucha mieszanka jest podstawą do dalszego etapu przygotowania.
Krok 3: Dodawanie mokrych składników
Do suchej mieszanki dodaj mleko, jajka, ekstrakt waniliowy oraz roztopione masło. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Konsystencja ciasta powinna być gładka i lekko lejąca.
Krok 4: Wylewanie ciasta do formy
Tak przygotowane ciasto wylej do natłuszczonej formy. Użyj szpatułki lub łyżki, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po dnie formy. Dzięki temu ciasto równomiernie się upiecze, a każda część będzie miała idealną konsystencję.
Krok 5: Przygotowanie warstwy cynamonowej
W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, brązowy cukier oraz cynamon. Tak przygotowaną mieszankę cynamonową wylej na wierzch ciasta. Następnie, za pomocą noża, delikatnie wymieszaj masę cynamonową z ciastem. Możesz użyć noża, aby stworzyć efekt marmurkowego wzoru – to sprawi, że ciasto będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.
Krok 6: Pieczenie ciasta
Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Ciasto będzie gotowe, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika zbyt wcześnie, aby ciasto miało czas na równomierne wypieczenie.
Krok 7: Przygotowanie lukru
Podczas gdy ciasto się piecze, możesz przygotować lukier. W miseczce wymieszaj cukier puder, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Lukier powinien mieć gładką, lekko lejącą konsystencję, idealną do polania ciasta.
Krok 8: Nakładanie lukru
Po upieczeniu ciasta, pozwól mu lekko wystygnąć przez kilka minut, a następnie polej je przygotowanym lukrem. Lukier nada ciastu dodatkowego smaku oraz blasku, a także sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej apetyczne.
Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 15 minut
- Pieczenie: 40 minut
- Całkowity czas: 55 minut
Kalorie:
- 350 kcal na porcję
Najczęściej zadawane pytania (FAQ):
1. Jakie inne przyprawy można dodać do ciasta?
Do ciasta cynamonowego świetnie pasują inne przyprawy korzenne, takie jak gałka muszkatołowa czy imbir. Możesz również dodać odrobinę kardamonu lub goździków, jeśli lubisz bardziej intensywne smaki.
2. Czy mogę użyć innego rodzaju cukru?
Tak, zamiast brązowego cukru możesz użyć cukru białego. Jednak brązowy cukier nada ciastu głębszy smak i karmelowy posmak, dlatego warto go używać, jeśli masz go pod ręką.
3. Jak przechowywać ciasto?
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Możesz je również zamrozić na później. Wystarczy zawinąć je w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić.
4. Czy można zrobić ciasto bez lukru?
Tak, jeśli nie przepadasz za lukrem, ciasto będzie równie pyszne bez niego. Możesz je posypać cukrem pudrem po wystygnięciu lub podać w wersji “suchej” z samym cynamonowym marmurkowym wzorem.
5. Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasta?
Do ciasta można dodać pokrojone owoce, takie jak jabłka czy gruszki, które nadadzą mu dodatkowej wilgotności i smaku. Można również posypać je orzechami, takimi jak pekany czy włoskie, które będą doskonałym uzupełnieniem cynamonowego smaku.
Podsumowanie:
Ciasto cynamonowe to klasyczny przepis, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekty są doskonałe. Cynamonowa warstwa na wierzchu sprawia, że ciasto jest wyjątkowo aromatyczne, a lukier nadaje mu słodkiego wykończenia. Dzięki temu przepisowi zaskoczysz swoich bliskich, serwując im pyszne i domowe ciasto na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podasz je na spotkaniu rodzinnym, czy zorganizujesz kawę z przyjaciółmi, ciasto cynamonowe zawsze będzie cieszyć się dużym zainteresowaniem. Smacznego!