Ciasto kawowe z borówkami i kwaśną śmietaną

Wprowadzenie

Ciasto kawowe z borówkami i kwaśną śmietaną to wyrafinowany deser, który będzie idealny zarówno na uroczysty obiad, jak i na leniwe popołudnie z filiżanką ulubionej kawy. To połączenie delikatnego, wilgotnego ciasta o głębokim smaku kawy, słodkich borówek i lekko kwaśnej śmietany to prawdziwy poemat smaków. Historia tego ciasta, choć nie jest zbyt długa, jest ciekawa. Wszystko zaczęło się od słabo zaparzonej kawy i niewielkiej ilości borówek, które pozostały po przygotowaniu innego deseru. Dodatek kwaśnej śmietany to pomysł, który powstał po prostu z potrzeby serca. Spróbujcie sami, a przekonacie się, że to ciasto to prawdziwa poezja smaku.

Składniki

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mocnej kawy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka borówek
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania

Rozpoczynamy od przygotowania kawy – powinna być mocna, aby ciasto miało wyraźny smak. Kiedy kawa się zaparzy, zostawiamy ją do ostygnięcia. W międzyczasie mieszamy w misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon.

W drugiej misce ubijamy jajka na puszystą masę, a następnie dodajemy do nich ostudzoną kawę i olej. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy do połączenia.

Teraz dodajemy borówki do ciasta – aby nie opadły na dno, warto je wcześniej obtoczyć w mące. Gdy wszystko jest już dobrze wymieszane, przekładamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut – do suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy ciasto do ostygnięcia, a następnie pokrywamy je warstwą kwaśnej śmietany. Ciasto kawowe z borówkami i kwaśną śmietaną jest gotowe do podania!

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć innych owoców zamiast borówek?
Tak, możesz użyć dowolnych owoców, które lubisz, jednak pamiętaj, że smak kawy jest dość wyrazisty, więc wybierz owoce, które dobrze z nim współgrają.

Czy mogę dodać więcej kawy?
Możesz dodać więcej kawy, jeśli chcesz intensywniejszego smaku. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzić, bo ciasto może wyjść zbyt wilgotne.

Czy ciasto musi być pokryte kwaśną śmietaną?
Kwaśna śmietana dodaje ciastu lekkości i kontrastuje z głębokim smakiem kawy, ale jeśli jej nie lubisz, możesz ją pominąć.

Zakończenie

Ciasto kawowe z borówkami i kwaśną śmietaną to prawdziwe cudo – proste w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczne. Przekonajcie się o tym sami – zróbcie to ciasto, a potem podzielcie się swoimi wrażeniami. Smacznego!