Deserowe Batoniki Boston Cream

Wprowadzenie

Jest wiele słodkości, które zasługują na miano “kulinarnego klejnotu”, ale niewiele z nich ma tak wyrazisty smak i elegancki wygląd jak deserowe batoniki Boston Cream. Te małe, ale wykwintne wypieki są prawdziwą gratką dla koneserów ciastek i ciast. Mają one swoje korzenie w amerykańskim stanie Massachusetts, gdzie są nieodłącznym elementem lokalnej tradycji kulinarnych. Dzięki ich niepowtarzalnemu smakowi i łatwości przygotowania, batoniki Boston Cream zyskały na popularności na całym świecie. W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami przepisem na te wspaniałe batoniki.

Składniki

1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki masła, roztopionego
1 szklanka cukru

2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka

1 opakowanie galaretki żelatynowej
2 szklanki śmietanki kremówki
1/2 szklanki cukru pudru

200g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

Najpierw przygotowujemy ciasto. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce łączymy roztopione masło, cukier, jajka i ekstrakt z wanilii. Następnie dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy, aż składniki się połączą. Wlewamy mleko i ponownie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 20 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste.

Podczas gdy ciasto się piecze, przygotowujemy krem. W małym rondelku rozpuszczamy galaretkę w 1/4 szklanki gorącej wody. Odstawiamy na bok, aby ostygła. W dużej misce ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna śmietana. Gdy galaretka jest już zimna, dodajemy ją do ubitej śmietany i mieszamy, aż składniki się połączą.

Gdy ciasto jest już upieczone i ostudzone, kroimy je na równe batoniki. Każdy batonik przekładamy kremem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Na koniec przygotowujemy polewę. W małym rondelku podgrzewamy gorzką czekoladę, aż się rozpuści. Każdy batonik maczamy w roztopionej czekoladzie, a następnie odstawiamy na bok, aby czekolada zastygła. Gdy czekolada jest już twarda, batoniki są gotowe do podania. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć innej czekolady do polewy?

Tak, jeśli wolisz mleczną lub białą czekoladę, możesz ją użyć zamiast gorzkiej czekolady.

Czy mogę dodać do kremu dodatkowe aromaty?

Jeśli chcesz dodać do kremu nieco dodatkowego smaku, możesz dodać ekstrakt z wanilii, migdałów lub nawet skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Czy mogę zrobić te batoniki dzień wcześniej?

Tak, batoniki można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Polewę z czekolady najlepiej jest jednak nałożyć tuż przed podaniem, aby była świeża i błyszcząca.

Zakończenie

Deserowe batoniki Boston Cream to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealnie łączą w sobie delikatność biszkoptu, kremowość nadzienia i intensywność czekolady. Są doskonałym pomysłem na deser po obiedzie lub na specjalną okazję. Mam nadzieję, że ten przepis przekonał Cię do wypróbowania tych pysznych słodkości. Pamiętaj, że gotowanie to nie tylko umiejętność, ale przede wszystkim pasja. Udostępnij ten przepis swoim bliskim i cieszcie się wspólnie smakiem tych niezwykłych ciasteczek. Smacznego!