Wstęp
Czy jest coś lepszego niż połączenie delikatnego kokosa i aksamitnej czekolady? Jeśli uwielbiasz popularne batoniki kokosowe, to ten przepis jest dla Ciebie! Domowe batoniki kokosowe w czekoladzie są proste do przygotowania, nie wymagają pieczenia i smakują nawet lepiej niż ich sklepowe odpowiedniki. Co więcej, możesz kontrolować składniki, unikać zbędnych konserwantów i dostosować słodycz do własnych upodobań. Przekonaj się, jakie to łatwe!
Składniki
Aby przygotować domowe batoniki kokosowe w czekoladzie, będziesz potrzebować:
- 200 g wiórek kokosowych – nadają batonikom charakterystyczny smak i teksturę.
- 200 g mleka skondensowanego słodzonego – łączy wiórki kokosowe, tworzy jednolitą masę i zapewnia słodycz.
- 200 g gorzkiej czekolady – do polewy, możesz użyć mlecznej lub deserowej według preferencji.
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie) – ułatwia roztapianie czekolady i sprawia, że jest bardziej płynna.
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie masy kokosowej
W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe z mlekiem skondensowanym. Mieszaj łyżką lub rękami, aż masa stanie się jednolita i lepka. Powinna mieć konsystencję umożliwiającą formowanie kształtów.
2. Formowanie batoników
Z przygotowanej masy formuj małe prostokątne batoniki. Możesz ręcznie formować kształty lub użyć foremki. Gotowe batoniki układaj na blasze wyłożone papierem do pieczenia.
3. Chłodzenie
Blachę z batonikami wstaw do zamrażarki na 30 minut. Chłodzenie sprawia, że masa staje się bardziej zwarta i ułatwia obtaczanie batoników w czekoladzie.
4. Przygotowanie polewy czekoladowej
Czekoladę połam na kawałki i umieść w misce. Roztop ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (podgrzewaj krótkimi interwałami po 20-30 sekund, mieszając między podgrzewaniem). Jeśli chcesz, dodaj łyżeczkę oleju kokosowego, by czekolada była bardziej płynna.
5. Zanurzanie batoników w czekoladzie
Wyjmij schłodzone batoniki z zamrażarki i zanurzaj każdy w rozpuszczonej czekoladzie, pomagając sobie widelcem. Odkładaj je na papier do pieczenia.
6. Ostateczne chłodzenie
Batoniki wstaw do lodówki na 15 minut, aby czekolada zastygła i utworzyła chrupiącą polewę.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć mleka skondensowanego niesłodzonego?
Nie jest to zalecane, ponieważ mleko skondensowane słodzone działa jako środek wiążący i zapewnia odpowiednią słodycz. Niesłodzone mleko może sprawić, że batoniki nie będą miały odpowiedniej konsystencji i smaku.
2. Czy mogę zastąpić gorzką czekoladę mleczną?
Tak! Batoniki będą wówczas słodsze. Możesz również użyć czekolady deserowej lub białej, aby uzyskać inną wersję smaku.
3. Jak przechowywać batoniki?
Najlepiej przechowywać batoniki w lodówce w szczelnym pojemniku. Mogą być przechowywane do 7 dni. Możesz również zamrozić je na dłuższy okres.
4. Czy mogę dodać inne dodatki do masy kokosowej?
Tak! Możesz dodać posiekane orzechy, rodzynki, kawałki suszonych owoców lub ekstrakt waniliowy, aby wzbogacić smak batoników.
5. Czy batoniki są odpowiednie dla osób na diecie keto?
Jeśli chcesz przygotować wersję keto, możesz użyć mleka skondensowanego bez cukru i gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao (min. 85%).
Podsumowanie
Domowe batoniki kokosowe w czekoladzie to idealna propozycja dla miłośników kokosa i czekolady. Są łatwe do przygotowania, nie wymagają pieczenia i smakują o wiele lepiej niż gotowe produkty ze sklepu. Możesz je przechowywać przez kilka dni w lodówce lub zamrozić na dłuższy czas. To doskonała przekąska do kawy, na imprezę lub jako zdrowa alternatywa dla kupnych słodyczy.
Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się domowymi słodkościami! Smacznego!