Faszerowane papryki z mielonym indykiem to jedno z tych dań, które łączą smak, zdrowie i prostotę. To wyjątkowy sposób na wykorzystanie papryk, które stanowią nie tylko smaczną bazę, ale także świetne źródło witamin. Dzięki połączeniu mielonego mięsa z indyka, ryżu, aromatycznych przypraw oraz pysznej mozzarelli, danie to zachwyca zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Idealnie nadaje się na obiad czy kolację, dostarczając odpowiednią ilość białka oraz witamin, które zapewnią pełnowartościowy posiłek.
Składniki:
Aby przygotować faszerowane papryki z mielonym indykiem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 4 duże papryki (dowolny kolor) – najlepiej wybierać papryki o intensywnych kolorach, jak czerwona, żółta czy zielona, które nadadzą daniu piękny wygląd.
- 500 g mielonego mięsa z indyka – mięso indycze jest delikatne, chude i bogate w białko, co sprawia, że stanowi doskonały wybór do nadzienia.
- 1 średnia cebula, drobno posiekana – cebula doda smaku i aromatu, stanowiąc bazę dla farszu.
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę – czosnek to jeden z najlepszych składników, który wzbogaca smak potrawy.
- 200 g ugotowanego ryżu (biały lub brązowy) – ryż stanowi główny składnik wypełniający papryki, sprawiając, że danie jest sycące.
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów – pomidory w puszce to doskonały wybór, jeśli nie masz dostępu do świeżych lub jeśli chcesz zaoszczędzić czas.
- 1 łyżeczka suszonego oregano – oregano wprowadza charakterystyczny, śródziemnomorski smak do farszu.
- 1 łyżeczka papryki słodkiej – dodaje koloru oraz delikatnej ostrości, świetnie komponując się z pozostałymi przyprawami.
- Sól i pieprz do smaku – podstawowe przyprawy, które nadają równowagę smaku.
- 100 g startego sera mozzarella – ser mozzarella, który roztapia się w piekarniku, tworzy przepyszną, serową skorupkę.
- 2 łyżki oliwy z oliwek – do smażenia cebuli i czosnku, oliwa z oliwek wzbogaca danie o zdrowe tłuszcze.
- Świeża natka pietruszki do dekoracji – dla koloru i świeżości, natka pietruszki nadaje daniu elegancki wygląd.
Przygotowanie:
Aby przygotować te przepyszne faszerowane papryki, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Przygotowanie papryk: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Papryki dokładnie umyj, a następnie przekrój na pół i usuń nasiona. Jeśli chcesz, możesz delikatnie przyciąć wierzch, aby papryki lepiej trzymały nadzienie.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli i nabierze złotego koloru. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz intensywny zapach czosnku.
- Smażenie mięsa: Do cebuli i czosnku dodaj mielone mięso z indyka. Smaż przez kilka minut, aż mięso stanie się rumiane i zacznie się kruszyć. Pamiętaj, żeby dobrze rozdrabniać mięso, aby było równomiernie usmażone.
- Dodanie pomidorów i przypraw: Do mięsa dodaj krojone pomidory z puszki, oregano, paprykę słodką, sól i pieprz. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje i połączy się z mięsem. Możesz spróbować farszu i dostosować przyprawy według własnego gustu.
- Dodanie ryżu: Do farszu dodaj ugotowany wcześniej ryż. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły.
- Faszerowanie papryk: Wypełnij połówki papryk przygotowanym farszem. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, upewniając się, że nadzienie dobrze wypełnia papryki.
- Pieczenie: Posyp każdą paprykę startą mozzarellą, a następnie przykryj naczynie folią aluminiową. Wstaw papryki do piekarnika i piecz przez 30 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się zarumieni i stanie się lekko chrupiący.
- Podanie: Po upieczeniu, przed podaniem, posyp świeżą natką pietruszki. Papryki będą gotowe do podania jako pyszne danie główne.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 40 minut
- Łączny czas: 55 minut
Kalorie:
- Kalorie: 300 kcal na porcję
- Porcje: 4
FAQ:
Jakie papryki najlepiej wybrać do faszerowania?
Najlepsze do faszerowania są papryki o dużych, mięsistych ściankach, które łatwo utrzymują nadzienie. Czerwona, żółta lub zielona papryka to najczęstszy wybór, ale każda z nich nadaje się świetnie do tego dania.
Czy mogę użyć innego mięsa niż indyk?
Tak, możesz użyć mięsa mielonego z kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny, jednak mięso z indyka jest bardziej chude i mniej kaloryczne, co sprawia, że jest to zdrowa opcja.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, faszerowane papryki możesz przygotować wcześniej, a następnie przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. To idealne rozwiązanie, jeśli chcesz zaoszczędzić czas na później.
Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Faszerowane papryki z indykiem świetnie komponują się z lekką sałatką, pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Możesz także podać je z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Podsumowanie:
Faszerowane papryki z mielonym indykiem to pyszne, zdrowe i sycące danie, które świetnie nadaje się na obiad lub kolację. Łączy w sobie prostotę przygotowania oraz bogaty smak dzięki połączeniu mięsa, ryżu, pomidorów i aromatycznych przypraw. To doskonały sposób na wykorzystanie papryk, które są pełne witamin i minerałów. Dodatek mozzarelli sprawia, że danie zyskuje apetyczny wygląd i delikatny serowy smak. Idealnie nadaje się dla całej rodziny, a przygotowanie zajmuje zaledwie 55 minut.