Francuskie Makaronowe Danie z Wołowiną i Cebulą

by

Francuska kuchnia zachwyca wykwintnymi smakami i eleganckim podaniem. Ten przepis łączy kremowy sos, soczystą wołowinę oraz karmelizowaną cebulę, tworząc wyjątkowe danie, idealne na szybki obiad lub uroczystą kolację.

Składniki i Ilości

Główne składniki:

  • 300 g makaronu jajecznego
  • 400 g wołowiny (łopatka lub polędwica), pokrojonej w cienkie paski
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże cebule, pokrojone w piórka
  • 2 ząbki czosnku, posiekane

Sos:

  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 1/2 szklanki startego sera Gruyère lub cheddara
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire

Przyprawy i dodatki:

  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie

  1. Gotowanie makaronu:
    Ugotuj makaron jajeczny według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.
  2. Smażenie wołowiny:
    Rozgrzej oliwę na dużej patelni, dodaj wołowinę, dopraw solą i pieprzem, smaż aż się zarumieni. Odłóż mięso na bok.
  3. Karmelizacja cebuli:
    Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez 10-15 minut, aż stanie się złocista.
  4. Dodanie czosnku i sosu:
    Dodaj czosnek i smaż przez minutę. Następnie wlej bulion i sos Worcestershire, gotuj 5 minut.
  5. Przygotowanie kremowego sosu:
    Dodaj śmietankę, ser i tymianek. Mieszaj do uzyskania gładkiego, kremowego sosu.
  6. Łączenie składników:
    Do sosu dodaj wołowinę i makaron, dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
  7. Podanie:
    Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki lub dodatkowym serem.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

  1. Czy można zastąpić wołowinę innym mięsem?
    Tak, możesz spróbować kurczaka lub cielęciny, pamiętając o dostosowaniu czasu smażenia.
  2. Czy mogę użyć innego makaronu?
    Oczywiście! Tagliatelle, fettuccine czy penne również świetnie się sprawdzą.
  3. Jak uzyskać idealną karmelizację cebuli?
    Smaż cebulę na małym ogniu przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aby nie przypaliła się.
  4. Czy danie nadaje się do przygotowania wcześniej?
    Można, ale najlepiej smakuje świeże. Jeśli przygotowujesz z wyprzedzeniem, podgrzej danie na wolnym ogniu, dodając trochę bulionu lub śmietanki.

Podsumowanie

Francuskie Makaronowe Danie z Wołowiną i Cebulą to połączenie prostoty i elegancji, które zachwyci każdego smakosza. Soczysta wołowina, kremowy sos oraz karmelizowana cebula tworzą harmonijną kompozycję, idealną na każdą okazję. To danie nie tylko cieszy podniebienie, ale także stanowi prawdziwą ucztę wizualną. Spróbuj przygotować ten przepis, by odkryć, jak tradycyjne techniki kulinarne mogą nadać codziennym posiłkom wyjątkowy charakter. Smacznego!

Leave a Comment