Ramen to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni azjatyckiej, które cieszy się dużą popularnością na całym świecie. To szybkie i smaczne danie, które doskonale pasuje na obiad czy kolację. Dziś przedstawiamy przepis na jednogarnkowe mongolskie ramen z mieloną wołowiną, które zaspokoi Twoje kubki smakowe i pozwoli zaoszczędzić czas w kuchni. W tym artykule podzielimy się szczegółową instrukcją, jak przygotować ten pyszny posiłek, który możesz zrobić w zaledwie 15 minut.
Składniki
Aby przygotować jednogarnkowe mongolskie ramen z wołowiną mieloną, będziesz potrzebować następujących składników:
Składniki na 4 porcje:
- 340 g makaronu ramen – ten rodzaj makaronu jest kluczowy, ponieważ jego struktura doskonale wchłania smak bulionu.
- 1 łyżka oleju roślinnego – używany do smażenia mięsa.
- 450 g mielonej wołowiny – najlepsza do przygotowania mięsa, które łatwo się rozdrabnia i wchłania wszystkie smaki sosu.
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane – dodają aromatycznego smaku.
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru – imbir dodaje daniu wyrazistości i charakterystycznego smaku.
- 8 dymek, posiekanych – idealnie pasują do ramen, nadając świeżości i lekkości.
- 1/3 szklanki niskosodowego sosu sojowego – ważny składnik, który tworzy bazę smakową.
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej – zagęści sos, nadając mu odpowiednią konsystencję.
- 1/3 szklanki brązowego cukru – nadaje słodyczy i balansuje smak sosu sojowego.
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu – delikatnie pikantny, ale nie dominujący.
- 1 łyżka oleju sezamowego – dodaje aromatu i głębi smaku.
- 2 łyżki sosu ostrygowego – wprowadza umami, co podkręca smak całego dania.
- 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu – użyj jej, aby połączyć wszystkie składniki i nadać sosowi odpowiednią konsystencję.
- Nasiona sezamu i płatki chili do podania – na koniec posyp je na ramen, aby dodać chrupkości i pikantności.
Przygotowanie i metoda gotowania
Przygotowanie tego przepisu jest szybkie i proste. Dzięki użyciu jednego garnka, nie będziesz musiał zmywać wielu naczyń, co czyni to danie idealnym wyborem na szybki obiad.
Krok 1: Gotowanie makaronu
Zacznij od zagotowania osolonej wody w dużym garnku. Po zagotowaniu, dodaj makaron ramen i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przed odcedzeniem, pamiętaj, aby zachować 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, którą później wykorzystasz do stworzenia sosu.
Krok 2: Smażenie wołowiny
W międzyczasie, w dużej patelni lub woku, rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż ją przez około 5 minut, aż mięso stanie się brązowe i dobrze wysmażone. Użyj łopatki, aby rozdrabniać mięso na małe kawałki, aby równomiernie się usmażyło.
Krok 3: Dodanie przypraw
Gdy wołowina będzie gotowa, dodaj drobno posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez 1 minutę, aż poczujesz intensywny aromat przypraw. Następnie dodaj pokrojone dymki i wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj niskosodowy sos sojowy, skrobię kukurydzianą, brązowy cukier, biały pieprz, olej sezamowy i sos ostrygowy. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i powstanie jednolity sos. Wlej ten sos do patelni z mięsem i gotuj przez 2 minuty na wolnym ogniu.
Krok 5: Połączenie składników
Po 2 minutach, wlej wodę z gotowania makaronu i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Następnie dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem. Gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aby makaron wchłonął część smaku sosu.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj gorące, posypane nasionami sezamu i płatkami chili, aby dodać chrupkości i odrobinę pikanterii. To doskonałe danie na szybki obiad lub kolację, które zaspokoi Twoje głodne podniebienie.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć innego makaronu niż ramen?
Tak, jeśli nie masz makaronu ramen, możesz zastąpić go innym rodzajem makaronu, na przykład udon lub soba. Różne rodzaje makaronu nadadzą daniu różne tekstury, ale nadal będą pyszne.
Jakie przyprawy mogę dodać do dania?
Oprócz imbiru i czosnku, możesz dodać inne przyprawy, takie jak chili w proszku, kumin, czy papryczki chili, aby nadać daniu intensywniejszego smaku i ostrości.
Jakie warzywa mogę dodać do tego dania?
Do tego przepisu możesz dodać ulubione warzywa, takie jak marchewka, brokuły czy grzyby, aby wzbogacić danie o dodatkowe składniki. Dodaj je w momencie smażenia mięsa lub gotowania makaronu.
Czy to danie jest dobre na następny dzień?
Tak, to danie świetnie nadaje się do podgrzewania. Możesz przechowywać je w lodówce do 2 dni, a następnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Podsumowanie
Jednogarnkowe mongolskie ramen z wołowiną mieloną to świetna propozycja na szybki i smaczny obiad, który nie wymaga wielu składników ani zbyt dużo czasu na przygotowanie. Dzięki zastosowaniu aromatycznych przypraw, sosu sojowego i ostrego sosu ostrygowego, danie nabiera wyjątkowego smaku, który zadowoli każdego miłośnika kuchni azjatyckiej. Jest to także świetna opcja na rodzinny obiad, ponieważ przepis jest prosty, szybki i łatwy do modyfikacji według własnych preferencji smakowych. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się smakiem Azji w swoim domu!