Wstęp
Jednogarnkowe dania to doskonały wybór na szybki i sycący obiad. Minimalna ilość naczyń do mycia, bogaty smak i proste przygotowanie sprawiają, że ten rodzaj potraw cieszy się ogromną popularnością. Dziś zapraszamy do przygotowania jednogarnkowego ryżu z wędzoną kiełbasą – dania inspirowanego kuchnią polską, ale z nutą nowoczesności.
Dzięki aromatycznej kiełbasie, warzywom i przyprawom uzyskamy danie pełne smaku i aromatu, które przypadnie do gustu całej rodzinie. To świetna opcja na obiad dla zabieganych osób, ponieważ wszystkie składniki gotują się razem w jednym naczyniu, co oszczędza czas i energię.
Składniki
Aby przygotować jednogarnkowy ryż z wędzoną kiełbasą, będziesz potrzebować następujących składników:
- 400 g wędzonej kiełbasy (np. kiełbasa polska), pokrojonej w plasterki
- ½ szklanki cebuli, drobno posiekanej
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyžczki papryki (najlepiej wędzonej)
- 1 łyžczka oregano
- ¼ łyžczki czosnku w proszku
- ½ łyžczki soli
- ¼ łyžczki pieprzu
- 2 szklanki bulionu drobiowego (o niskiej zawartości sodu)
- 1 szklanka białego ryżu (długoziarnistego)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
Opcjonalnie:
- natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie składników
Najpierw przygotuj wszystkie składniki, aby gotowanie przebiegało sprawnie:
- Pokrój kiełbasę w plasterki.
- Drobno posiekaj cebulę i pokrój paprykę w kostkę.
- W osobnej miseczce wymieszaj przyprawy: paprykę wędzoną, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz.
2. Smażenie kiełbasy i warzyw
- Na dużej, gęsiej patelni lub głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Dodaj plasterki kiełbasy i smaż na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż staną się lekko zarumienione i chrupiące.
- Następnie dodaj cebulę i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
3. Dodanie przypraw i bulionu
- Do podsmażone j kiełbasy i cebuli dodaj paprykę oraz mieszankę przypraw.
- Wlej bulion drobiowy i wsyp surowy ryż.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Duszenie
- Doprowadź potrawę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-23 minuty, aż ryż wchłonie cały płyn i stanie się miękki.
5. Podanie
- Na koniec zdejmij garnek z ognia i pozostaw na kilka minut pod przykryciem.
- Posyp posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.
- Podawaj na ciepło jako samodzielne danie.
Czas przygotowania
- Całkowity czas: 40 minut
- Liczba porcji: 6
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?
Tak, możesz zastąpić biały ryż brązowym, ale pamiętaj, że wymaga on dłuższego czasu gotowania i może potrzebować więcej bulionu.
2. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Do tego dania doskonale pasują pieczarki, cukinia, marchewka czy zielony groszek.
3. Jak przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem należy je podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
4. Czy mogę zamienić kiełbasę na inny rodzaj mięsa?
Tak, zamiast kiełbasy możesz użyć pokrojonego kurczaka lub wieprzowiny, ale wtedy może być konieczne dodanie odrobiny wędzonej papryki dla uzyskania głębszego smaku.
5. Czy to danie można zamrozić?
Tak, można je zamrozić do 2 miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed spożyciem najlepiej rozmrażać w lodówce przez noc i podgrzewać na patelni z odrobiną wody.
Podsumowanie
Jednogarnkowy ryż z wędzoną kiełbasą to danie szybkie, proste i pełne smaku. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, a także jako posiłek do odgrzania na drugi dzień. Wędzona kiełbasa nadaje mu głęboki smak, a warzywa dodają świeżości i koloru. Wystarczy kilka podstawowych składników i 40 minut, by cieszyć się aromatycznym, pożywnym daniem!