Dania śródziemnomorskie zyskują na popularności dzięki swojej prostocie, świeżości składników oraz wyważonym smakom. Jednopatelniowe dania są wyjątkowo wygodne, zwłaszcza dla osób, które nie mają czasu na skomplikowane gotowanie. Nasz przepis na jednopatelniowe danie śródziemnomorskie z ciecierzycą jest idealnym rozwiązaniem na szybki, smaczny i zdrowy obiad. To połączenie warzyw, aromatycznych przypraw i białka roślinnego z ciecierzycy, które zachwyci każdego.
Składniki z ilościami
Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 puszka ciecierzycy (400 g), odsączona i opłukana
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 cukinia, pokrojona w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie i instrukcje
To jednopatelniowe danie jest bardzo proste do przygotowania, a czas gotowania wynosi zaledwie 25 minut. Poniżej znajdziesz dokładną instrukcję przygotowania:
- Rozgrzewanie oliwy
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dobrze jest użyć patelni o szerokim dnie, aby składniki mogły się równomiernie usmażyć. - Smażenie cebuli i czosnku
Do rozgrzanej oliwy dodaj drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i szklista, a czosnek zacznie uwalniać swój aromat. - Dodawanie warzyw
Następnie dodaj pokrojoną w plasterki cukinię, czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Wszystkie warzywa smaż przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal zachowają swoją strukturę. W tym czasie warzywa powinny delikatnie się zrumienić. - Dodawanie ciecierzycy i przypraw
Wsyp do patelni odsączoną ciecierzycę. Następnie dodaj oregano, tymianek, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez kolejne 5 minut, aby ciecierzyca wchłonęła smaki warzyw i przypraw. - Wykończenie dania
Na koniec skrop danie sokiem z cytryny, co nada całości świeżości i lekkiego kwaskowatego smaku. Wymieszaj dokładnie, aby sok równomiernie pokrył składniki. - Dekorowanie i podanie
Przed podaniem udekoruj danie świeżą natką pietruszki, która doda koloru i świeżości. Możesz także dodać odrobinę oliwy z oliwek na wierzch dla lepszego smaku.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Kaloryczność: 280 kcal na porcję
Porcje: 4
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę dodać inne warzywa do tego dania?
Oczywiście! Do tego dania możesz dodać inne warzywa, takie jak bakłażan, brokuły czy szpinak. Ważne, aby warzywa były świeże, co zapewni smak i wartość odżywczą. - Czy mogę użyć ciecierzycy z puszki?
Tak, ciecierzyca z puszki jest idealnym rozwiązaniem, gdy chcesz zaoszczędzić czas. Pamiętaj, aby dobrze ją odsączyć i przepłukać, aby pozbyć się nadmiaru soli. - Czy to danie nadaje się na wegetariański posiłek?
Tak, danie jest wegetariańskie i może być również wegańskie, pod warunkiem, że nie dodasz składników pochodzenia zwierzęcego (np. sera). - Czy mogę podać to danie z ryżem lub kuskusem?
Jak najbardziej! Danie to doskonale komponuje się z ryżem, kuskusem lub pełnoziarnistymi kaszami, które nadadzą mu dodatkowej tekstury i uczucia sytości. - Czy można dodać do tego dania mięso?
Jeśli chcesz dodać mięso, świetnie sprawdzi się kurczak, indyk lub chuda wołowina. Pokrojone mięso możesz dodać na początku smażenia razem z cebulą i czosnkiem, aby miało czas się usmażyć.
Podsumowanie
Jednopatelniowe danie śródziemnomorskie z ciecierzycą to idealny pomysł na szybki, zdrowy i pełnowartościowy posiłek. Łączy w sobie lekkie warzywa, aromatyczne przyprawy i białko roślinne, co czyni je doskonałą opcją na obiad lub kolację. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a jego smak na pewno zachwyci każdego, kto spróbuje. Co więcej, dzięki swojej wszechstronności, danie to możesz dowolnie modyfikować, dodając ulubione warzywa czy przyprawy. Spróbuj i ciesz się smakiem zdrowej kuchni śródziemnomorskiej w swoim domu!