Wstęp
Kiedy chcemy zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym daniem, które łączy w sobie delikatny smak steku z bogatym aromatem pieczarek i masła, „Kawałki steku w maślanym sosie z pieczarkami” będą doskonałym wyborem. To szybkie, ale niezwykle smaczne danie, które można przygotować w zaledwie 20 minut, zachwyci każdego miłośnika mięsa i aromatycznych dodatków. W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób przyrządzić to danie, jakie składniki będą potrzebne oraz jak je podać, by zachwycić gości.
Składniki
Aby przygotować „Kawałki steku w maślanym sosie z pieczarkami”, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g steku wołowego (najlepiej polędwica, antrykot lub inny ulubiony kawałek mięsa), pokrojonego w 2-centymetrowe kostki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 250 g pieczarek, pokrojonych na połówki
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 0,5 łyżeczki suszonego)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie steku
Pierwszym krokiem do stworzenia tego pysznego dania jest przygotowanie steku. Pokrój mięso na około 2-centymetrowe kostki. W misce wymieszaj kawałki steku z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte przyprawami i oliwą, dzięki czemu każdy kawałek steku będzie miał pełny smak.
Krok 2: Smażenie steku
Na dużej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, dodaj kawałki steku, uważając, aby nie przepełnić patelni. W przeciwnym razie mięso nie będzie się dobrze rumieniło. Smaż kawałki steku przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione i średnio wysmażone w środku. Gdy mięso osiągnie pożądany stopień wysmażenia, zdejmij je z patelni i przełóż na talerz, by odpoczęło.
Krok 3: Smażenie pieczarek
Na tej samej patelni, na której smażyłeś stek, dodaj 1 łyżkę masła. Gdy masło się roztopi, dodaj pokrojone pieczarki. Smaż pieczarki przez około 5 minut, mieszając je od czasu do czasu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Warto pamiętać, że pieczarki wchłoną część tłuszczu z patelni, co doda im głębszego smaku.
Krok 4: Dodanie czosnku i tymianku
Po tym, jak pieczarki staną się miękkie i lekko złociste, dodaj do nich drobno posiekany czosnek oraz świeży tymianek. Smaż całość przez dodatkową minutę, aż czosnek uwolni swój intensywny aromat. W tym momencie cała kuchnia wypełni się cudownym zapachem przypraw i pieczarek.
Krok 5: Połączenie składników
Teraz czas na połączenie wszystkich składników. Wróć kawałki steku na patelnię, w której smażyły się pieczarki, i dodaj pozostałą 1 łyżkę masła. Mieszaj całość, aż masło się roztopi i równomiernie pokryje stek oraz pieczarki. Gotuj przez kolejną minutę, by smaki dobrze się połączyły. Dzięki temu mięso będzie jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne.
Krok 6: Serwowanie
Przełóż gotowe danie na talerz, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu. Możesz serwować je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy świeża sałatka.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Łączny czas: 20 minut
Kalorie i porcje
- Kalorie: 400 kcal (na porcję)
- Porcje: 4
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Choć najlepszym wyborem do tego dania jest stek wołowy, możesz użyć także innego mięsa, na przykład cielęciny czy wieprzowiny. Upewnij się, że mięso jest delikatne i łatwo się smaży, by danie było równie smaczne.
2. Czy muszę używać świeżego tymianku?
Nie, możesz użyć suszonego tymianku. W takim przypadku należy użyć połowy ilości podanej w przepisie (0,5 łyżeczki), ponieważ suszone przyprawy mają bardziej intensywny smak.
3. Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Kawałki steku w maślanym sosie z pieczarkami świetnie komponują się z ziemniakami (np. puree lub pieczonymi), ryżem, a także sałatkami z lekkimi dressingami.
4. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Zaleca się przygotowanie tego dania tuż przed podaniem, aby stek pozostał soczysty i miękki. Możesz jednak przygotować pieczarki i sos wcześniej, a następnie dodać je do steku tuż przed podaniem.
5. Czy mogę dodać inne warzywa do tego dania?
Tak, do tego dania pasują także inne warzywa, takie jak cebula, papryka czy cukinia. Możesz je dodać podczas smażenia pieczarek, by uzyskać pełniejszy smak.
Podsumowanie
„Kawałki steku w maślanym sosie z pieczarkami” to świetne danie, które łączy w sobie prostotę, szybkie przygotowanie oraz wyjątkowy smak. Dzięki soczystemu mięsu, aromatycznym pieczarkom i maślanemu sosowi, jest to idealny wybór na romantyczną kolację, obiad w rodzinnym gronie czy spotkanie ze znajomymi. W 20 minut możesz przygotować wyjątkowy posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich. Przygotowanie jest proste, a rezultaty zachwycą każdego miłośnika steków i aromatycznych dodatków.