Wstęp
Kremowa sałatka z krewetkami i ogórkiem to idealne danie na letnie dni, kiedy szukamy lekkiego, ale pełnego smaku posiłku. Ta sałatka łączy delikatne krewetki z orzeźwiającym ogórkiem, a kremowy dressing na bazie jogurtu greckiego nadaje jej wyjątkowego smaku. Dodatek świeżego koperku i cytryny nadaje sałatce świeżości, która doskonale komponuje się z wyrazistymi krewetkami. To szybka i prosta sałatka, która z pewnością zadowoli każdego smakosza owoców morza.
Składniki
Aby przygotować kremową sałatkę z krewetkami i ogórkiem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 450 g ugotowanych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 duże ogórki, cienko pokrojone
- 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
- ¼ szklanki świeżego koperku, drobno posiekanego
- ½ szklanki jogurtu greckiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Przygotowanie sałatki
W pierwszym kroku należy przygotować podstawowe składniki sałatki. W dużej misce połącz ugotowane krewetki, pokrojone ogórki, czerwoną cebulę i drobno posiekany koperek. Krewetki najlepiej jest wcześniej ugotować, aby były miękkie i łatwe do spożycia. Jeśli używasz mrożonych krewetek, pamiętaj o ich wcześniejszym rozmrożeniu.
2. Przygotowanie dressingu
Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu, który nada sałatce kremowej konsystencji. W małej misce wymieszaj jogurt grecki, sok z cytryny, oliwę z oliwek i czosnek w proszku. Całość dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Sos powinien być gęsty, ale jednocześnie dobrze pokrywać wszystkie składniki sałatki. Dopraw dressing solą i pieprzem według własnych upodobań. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę więcej soku z cytryny dla intensywniejszego smaku.
3. Połączenie składników
Gotowy dressing wlej do miski z krewetkami i warzywami. Delikatnie wymieszaj, starając się równomiernie pokryć wszystkie składniki sosem. Warto robić to powoli, aby nie zgnieść ogórków i krewetek. Dzięki temu sałatka zachowa swoją estetykę, a smaki będą doskonale wymieszane.
4. Chłodzenie
Po przygotowaniu sałatki warto schłodzić ją w lodówce przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu smaki się przegryzą, a cała sałatka będzie bardziej orzeźwiająca i smaczna. Podczas chłodzenia sałatka zyskuje na aromacie i staje się bardziej spójna. Idealnie pasuje do niej świeży koperek, który dodany na wierzch przed podaniem, podkreśli jej smak.
5. Serwowanie
Po schłodzeniu sałatki można ją podać na stół. Dobrze jest ją udekorować dodatkowym koperkiem, który nie tylko ładnie wygląda, ale również dodaje świeżego smaku. Sałatkę można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryby czy grillowanych warzyw. Świetnie sprawdzi się na przyjęciach, podczas spotkań rodzinnych, a także jako lunch do pracy.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas chłodzenia: 30 minut
- Łączny czas: 45 minut
- Porcje: 4
FAQ
1. Czy mogę użyć surowych krewetek do tej sałatki?
Zdecydowanie lepiej jest użyć ugotowanych krewetek, ponieważ będą one delikatniejsze i łatwiejsze do spożycia. Jeśli jednak chcesz użyć surowych krewetek, pamiętaj, aby je dokładnie ugotować przed dodaniem do sałatki.
2. Czy mogę zastąpić jogurt grecki innym składnikiem?
Jeśli nie masz jogurtu greckiego, możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego. Jogurt grecki ma jednak gęstszą konsystencję, co sprawia, że dressing jest bardziej kremowy. Można również spróbować jogurtu roślinnego, jeśli zależy Ci na wersji wegańskiej.
3. Czy ta sałatka nadaje się do przechowywania?
Tak, sałatka dobrze przechowuje się w lodówce przez 1-2 dni. Warto jednak pamiętać, że ogórek może zmięknąć, a dressing nieco się oddzielić, dlatego najlepiej jest przygotować ją świeżą, tuż przed podaniem.
4. Jakie inne składniki mogę dodać do tej sałatki?
Do sałatki można dodać także awokado, pomidory koktajlowe, liście sałaty lub inne ulubione warzywa. Dzięki temu sałatka będzie bardziej różnorodna i pełna smaku.
5. Czy sałatka jest odpowiednia dla osób na diecie?
Tak, ta sałatka jest niskokaloryczna i pełna białka, dzięki czemu doskonale nadaje się na lekkie, zdrowe danie. Można ją także dostosować do różnych diet, np. eliminując oliwę z oliwek lub używając jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu.
Podsumowanie
Kremowa sałatka z krewetkami i ogórkiem to doskonały wybór na letnie dni, kiedy chcesz cieszyć się lekkim, ale pełnym smaku posiłkiem. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, a składniki są łatwo dostępne. Dzięki połączeniu krewetek, ogórków, cebuli i jogurtowego dressingu sałatka zyskuje wyjątkowy smak i kremową konsystencję. To danie, które świetnie sprawdzi się na lunch, jako przekąska na przyjęcie lub po prostu jako orzeźwiający dodatek do głównego dania. Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa, bogata w białko i witaminy, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o swoją dietę.
Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do własnych upodobań!