Zupa tortilla z kurczakiem to jeden z tych przepisów, które podbijają serca wszystkich miłośników kuchni meksykańskiej. Pełna smaku, kremowa i sycąca, doskonała na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Świeże składniki, pikantne przyprawy, a także chrupiące tortille to elementy, które sprawiają, że zupa jest wyjątkowa. W tym artykule podzielę się z Wami przepisem na tę pyszną zupę, która jest łatwa w przygotowaniu i z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Składniki do Zupy Tortilla z Kurczakiem
Do przygotowania zupy tortilla z kurczakiem potrzebujemy kilku podstawowych składników, które można znaleźć w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie spożywczym. Oto lista:
- 2 filety z kurczaka, ugotowane i poszarpane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- 3 szklanki bulionu drobiowego
- 1 szklanka śmietanki 18%
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki chili w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 4 tortille, pokrojone w paski i podpieczone
- ½ szklanki startego sera cheddar
- 2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
- 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
Sposób Przygotowania i Metoda Gotowania
Przygotowanie tej pysznej zupy nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Cały proces jest prosty, a efekty naprawdę smakowite. Oto krok po kroku, jak przygotować kremową zupę tortilla z kurczakiem:
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz paprykę i smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa staną się miękkie. Czosnek zacznie wydzielać aromaty, a cebula zmięknie.
- Następnie dodaj puszkę krojonych pomidorów, czerwoną fasolę oraz kukurydzę. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, aby składniki się połączyły i nabrały smaku.
- Do garnka wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu dodaj ugotowanego i poszarpanego kurczaka. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Kolejnym krokiem jest dodanie śmietanki 18%. Mieszaj zupę przez 2-3 minuty, aż stanie się gładka i kremowa. Na końcu dopraw solą, pieprzem i przyprawami: papryką wędzoną, kminem rzymskim i chili w proszku.
- Tortille pokrój w paski, a następnie podpiecz je w piekarniku lub na suchej patelni, aż staną się chrupiące.
- Przed podaniem dodaj tortille do zupy lub użyj ich jako chrupiącej posypki na wierzch.
- Na koniec, serwuj zupę z tartym serem cheddar, świeżą kolendrą lub natką pietruszki i cząstką limonki do wyciśnięcia na wierzch.
Czas Przygotowania i Gotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Porcje: 4
FAQ: Najczęściej Zadawane Pytania
1. Jakie przyprawy najlepiej pasują do zupy tortilla z kurczakiem?
Najlepiej sprawdzą się papryka wędzona, kmin rzymski, chili w proszku, a także sól i pieprz. Te przyprawy nadadzą zupie charakterystyczny meksykański smak.
2. Czy mogę dodać inne warzywa do zupy?
Tak, możesz dodać np. cukinię, marchewkę lub seler naciowy. Warzywa te wzbogacą smak zupy i dodadzą jej wartości odżywczych.
3. Czy mogę przygotować zupę wcześniej?
Zupę tortilla z kurczakiem można przygotować z wyprzedzeniem. Wystarczy ją przechować w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz ją zamrozić, najlepiej nie dodawać śmietanki. Po rozmrożeniu, podgrzej zupę, a następnie dodaj śmietankę.
4. Jakie dodatki najlepiej pasują do tej zupy?
Do zupy możesz dodać siekany awokado, salsę, świeżą kolendrę oraz sok z limonki. Te składniki idealnie komponują się z kremową konsystencją zupy.
5. Jakie są alternatywy dla tortilli?
Jeśli nie masz tortilli, możesz użyć chipsów kukurydzianych lub grzanek. Oczywiście, jeśli nie lubisz glutenu, wybierz bezglutenowe tortille lub inne alternatywy.
Podsumowanie: Kremowa Zupa Tortilla z Kurczakiem
Kremowa zupa tortilla z kurczakiem to doskonała propozycja na szybki, ale pełny smaku obiad. Połączenie mięsa z kurczaka, warzyw, wędzonej papryki i chrupiących tortilli sprawia, że każda łyżka tej zupy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dodatkowo, zupa jest bardzo łatwa do przygotowania, a jej smaki są głębokie i aromatyczne. Dzięki tej zupie, każdy obiad nabierze wyrazistego charakteru, a Ty zyskasz mnóstwo pochwał za swoje kulinarne umiejętności.
Ciesz się smakiem tej pysznej zupy, a jej prostota sprawi, że stanie się jednym z Twoich ulubionych dań na co dzień. Smacznego!