Wstęp
Makaron spaghetti to jedno z najbardziej uniwersalnych i lubianych dań kuchni włoskiej, które zyskało popularność na całym świecie. W połączeniu z delikatnym kurczakiem, kremowym sosem śmietanowym oraz dwoma rodzajami sera – parmezanem i mozzarellą – powstaje danie pełne smaku, które zachwyci każdego domownika. Jeśli szukasz przepisu, który jest prosty, szybki i wyjątkowo sycący – to kremowe spaghetti z kurczakiem i serem będzie doskonałym wyborem.
Składniki z Ilościami
Poniżej przedstawiamy listę składników niezbędnych do przygotowania czterech porcji kremowego spaghetti z kurczakiem i serem:
- 300 g makaronu spaghetti
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w cienkie paski
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka śmietany 30%
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki startego sera mozzarella
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie i Sposób Wykonania
1. Gotowanie makaronu
Zacznij od ugotowania makaronu spaghetti w dużym garnku z osoloną wodą. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najczęściej przez około 8–10 minut, aż makaron będzie al dente. Następnie odcedź makaron i odstaw na bok.
2. Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki masła. Wrzuć pokrojone w paski piersi z kurczaka i smaż przez 5–7 minut, aż mięso się zarumieni i będzie całkowicie usmażone. W trakcie smażenia dopraw mięso solą, pieprzem i suszonym oregano.
3. Dodanie warzyw
Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Całość smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko karmelizować.
4. Przygotowanie sosu
Do podsmażonego kurczaka i warzyw wlej śmietanę 30% oraz bulion drobiowy. Gotuj wszystko razem przez 3–4 minuty, aż sos zacznie lekko gęstnieć. Pamiętaj, by mieszać od czasu do czasu, aby nic się nie przypaliło.
5. Dodanie sera
Do lekko zredukowanego sosu dodaj starty parmezan oraz mozzarellę. Gotuj dalej na małym ogniu, mieszając, aż sery całkowicie się rozpuszczą, tworząc gęsty, kremowy sos.
6. Połączenie z makaronem
Do gotowego sosu dodaj wcześniej ugotowany makaron spaghetti. Dokładnie wszystko wymieszaj, aby każda nitka makaronu była równomiernie pokryta pysznym, serowym sosem.
7. Podanie
Podawaj gorące danie bezpośrednio po przygotowaniu. Dla estetycznego wyglądu i świeżości, udekoruj każdą porcję posiekaną świeżą natką pietruszki.
Czas Przygotowania i Kaloryczność
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 25 minut
- Kaloryczność: około 600 kcal na porcję
- Liczba porcji: 4
Dlaczego Warto Przygotować Kremowe Spaghetti z Kurczakiem?
To danie łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatna pierś z kurczaka idealnie komponuje się z gęstym, serowym sosem. Całość dopełnia makaron spaghetti, który świetnie chłonie sos, a dodatek oregano i świeżej natki pietruszki podkreśla smak i nadaje potrawie lekkości.
Dodatkowym atutem tego dania jest fakt, że nie wymaga ono wyszukanych składników – większość z nich można znaleźć w każdej kuchni. To idealny wybór na szybki obiad po pracy lub rodzinny posiłek w weekend.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Oczywiście! Chociaż spaghetti świetnie pasuje do kremowego sosu, można też użyć penne, tagliatelle, fusilli czy makaronu pełnoziarnistego. Wybór zależy od Twoich upodobań.
2. Czym mogę zastąpić śmietanę 30%?
Jeśli chcesz zmniejszyć ilość kalorii, możesz użyć śmietanki 18% lub śmietany roślinnej (np. kokosowej lub sojowej). Trzeba jednak pamiętać, że konsystencja i smak mogą się nieco różnić.
3. Czy danie nadaje się do mrożenia?
Tak, kremowe spaghetti z kurczakiem można zamrozić. Warto jednak pamiętać, że po rozmrożeniu sos może się lekko rozwarstwić. Zaleca się dokładne podgrzanie i mieszanie podczas odgrzewania.
4. Czy mogę dodać warzywa?
Zdecydowanie tak! Do sosu można dodać np. szpinak, brokuły, paprykę lub pieczarki. Warzywa dodadzą daniu wartości odżywczych i koloru.
5. Jak przechowywać resztki dania?
Resztki najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem warto lekko podgrzać na patelni lub w mikrofalówce i ewentualnie dodać odrobinę mleka lub bulionu, by sos zyskał ponownie kremową konsystencję.
Wariacje Przepisu
Kremowe spaghetti z kurczakiem i serem to świetna baza do wielu modyfikacji:
- Z pikantną nutą: Dodaj szczyptę chili lub kilka kropli ostrego sosu.
- W wersji wegetariańskiej: Zamiast kurczaka użyj tofu lub pieczonych warzyw.
- Z ziołowym twistem: Dodaj świeżą bazylię, tymianek lub rozmaryn do sosu.
- W wersji luksusowej: Dodaj kilka suszonych pomidorów lub odrobinę białego wina do sosu, zanim dodasz sery.
Wskazówki i Triki
- Makaron al dente: Gotuj makaron tak, aby był lekko twardy – po dodaniu do sosu zmięknie jeszcze bardziej.
- Konsystencja sosu: Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę mleka lub bulionu drobiowego.
- Sery dobrej jakości: Używaj świeżo startego parmezanu i mozzarelli – gotowe mieszanki często zawierają dodatki, które utrudniają ich topnienie.
Podsumowanie
Kremowe spaghetti z kurczakiem i serem to klasyczne, domowe danie, które zachwyca smakiem, prostotą i kremową konsystencją. Idealnie sprawdzi się jako szybki obiad dla całej rodziny, romantyczna kolacja czy nawet danie na przyjęcie. Dzięki uniwersalnym składnikom, które można łatwo znaleźć w każdym sklepie, przygotujesz ten makaron bez wysiłku, a efekt z pewnością Cię zachwyci.
Nie czekaj – sięgnij po garść makaronu, ulubiony ser i kurczaka, a już po 25 minutach będziesz cieszyć się pysznym, domowym daniem!