Wstęp
Kiedy po długim dniu marzysz o sycącym, kremowym i aromatycznym daniu, które rozpieszcza podniebienie i koi zmysły – Kremowy Kurczak Musztardowy z Bekonem i Pieczarkami będzie strzałem w dziesiątkę. Połączenie soczystych piersi z kurczaka, chrupiącego boczku drobiowego, delikatnych pieczarek i wyrazistego sosu musztardowo-śmietanowego to prawdziwa kulinarna uczta.
Danie nie tylko wygląda apetycznie, ale także doskonale smakuje – idealnie sprawdzi się jako codzienny obiad lub kolacja dla gości. W artykule dowiesz się krok po kroku, jak przygotować tę potrawę, poznasz szczegóły dotyczące składników, a także odpowiedzi na najczęstsze pytania.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To danie łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Dzięki zastosowaniu musztardy dijon potrawa zyskuje lekko pikantny, głęboki aromat, który w połączeniu ze śmietaną tworzy aksamitny sos. Dodatek boczku i pieczarek wzbogaca smak i strukturę potrawy, a tymianek nadaje całości świeżości i charakteru.
Składniki z ilościami
Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować 4 porcje tego kremowego kurczaka:
- 4 piersi z kurczaka
- 100 g boczku drobiowego, pokrojonego w cienkie paski
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki musztardy dijon
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz – do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki – do dekoracji
Sposób przygotowania – krok po kroku
Krok 1: Smażenie boczku
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Dodaj paski boczku drobiowego i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. Przełóż usmażony boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 2: Cebula i czosnek
Na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 2–3 minuty, aż zmiękną i nabiorą delikatnego aromatu.
Krok 3: Dodanie pieczarek
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone w plastry pieczarki. Smaż całość przez 5 minut, aż grzyby staną się miękkie i zaczną lekko się rumienić.
Krok 4: Kurczak na patelni
Wsuń piersi z kurczaka do patelni, przesuwając nieco pieczarki na bok. Smaż mięso przez 5–7 minut z każdej strony, aż się zarumieni i będzie dobrze usmażone w środku.
Krok 5: Przygotowanie sosu
W osobnej miseczce połącz śmietanę z musztardą dijon. Wlej mieszankę na patelnię i delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zacznie gęstnieć.
Krok 6: Doprawienie i połączenie składników
Dodaj do sosu sól, pieprz i suszony tymianek. Na koniec wrzuć z powrotem boczek drobiowy. Wymieszaj dokładnie, by smaki się połączyły. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
Krok 7: Serwowanie
Podawaj danie gorące, udekorowane świeżą, posiekaną natką pietruszki. Idealnie komponuje się z ryżem, ziemniakami lub makaronem.
Czas przygotowania i wartości odżywcze
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Całkowity czas: 30 minut
- Kaloryczność: około 450 kcal na porcję
- Porcje: 4
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć boczku wieprzowego zamiast drobiowego?
Tak, boczek wieprzowy również świetnie się sprawdzi – nada potrawie bardziej intensywny smak. Jednak jeśli chcesz, by danie było lżejsze, polecam boczek drobiowy.
2. Czym mogę zastąpić musztardę dijon?
Możesz użyć innej ostrej musztardy lub łagodniejszej, jeśli preferujesz delikatniejszy smak. Musztarda miodowa również doda ciekawego kontrastu.
3. Czy kurczaka trzeba wcześniej marynować?
Nie jest to konieczne, ponieważ sos sam w sobie jest bardzo aromatyczny. Jeśli jednak chcesz, możesz zamarynować piersi w odrobinie oliwy, czosnku i musztardy dijon na godzinę przed smażeniem.
4. Czy to danie można przygotować wcześniej?
Tak. Danie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem podgrzej je na małym ogniu lub w piekarniku.
5. Jakie dodatki najlepiej pasują do kremowego kurczaka musztardowego?
Świetnie smakuje z makaronem (np. tagliatelle), ziemniakami puree, kaszą gryczaną lub z ryżem jaśminowym. Można także podać go z chrupiącą bagietką.
6. Czy mogę użyć śmietany 18% zamiast 30%?
Możesz, jednak sos może być mniej kremowy i bardziej podatny na zwarzenie. Śmietana 30% gwarantuje idealną konsystencję i aksamitność.
7. Czy można dodać inne warzywa?
Tak! Dobrze sprawdzą się np. szpinak baby, groszek cukrowy, a nawet suszone pomidory. Dodatki możesz dopasować do własnych upodobań.
Wskazówki kucharskie
- Nie smaż kurczaka zbyt długo – stanie się suchy. Sprawdź, czy mięso nie jest surowe w środku, ale też nie przesadzaj z czasem smażenia.
- Używaj patelni z grubym dnem – dobrze utrzymuje temperaturę i równomiernie smaży.
- Dla intensywniejszego smaku, możesz na koniec dodać odrobinę tartego parmezanu do sosu.
Podsumowanie
Kremowy Kurczak Musztardowy z Bekonem i Pieczarkami to danie, które na stałe może zagościć w Twoim domowym menu. Jest łatwe do przygotowania, pełne smaku i niezwykle sycące. W zaledwie pół godziny możesz zaserwować bliskim coś naprawdę wyjątkowego – bez konieczności spędzania wielu godzin w kuchni.
Dzięki uniwersalności i wyrazistości smaków to danie świetnie sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i podczas weekendowego obiadu z rodziną czy przyjaciółmi. Smacznego!