Wstęp
Kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań, które z pewnością zaspokoi głód nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jego delikatny sos śmietanowy, w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami i soczystym kurczakiem, sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. To doskonały wybór na szybki obiad dla całej rodziny, pełen smaku i odżywczych składników. Dodatkowo, przygotowanie tego dania nie zajmuje wiele czasu, co sprawia, że jest ono idealnym rozwiązaniem na codzienne posiłki. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować ten pyszny makaron.
Składniki na kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami
Aby przygotować kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami, będziesz potrzebować następujących składników:
- 300 g makaronu (np. penne lub tagliatelle)
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 50 g startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie kremowego makaronu z kurczakiem i pieczarkami
Krok 1: Ugotowanie makaronu
Pierwszym krokiem do przygotowania kremowego makaronu z kurczakiem i pieczarkami jest ugotowanie makaronu. Wybierz jeden z ulubionych rodzajów makaronu, np. penne lub tagliatelle. Ugotuj go al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok. Warto pamiętać, aby nie przepłukiwać makaronu po ugotowaniu, ponieważ dzięki temu sos lepiej przylega do jego powierzchni.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz 1 łyżkę masła. Dodaj pokrojone piersi kurczaka, które wcześniej doprawisz solą i pieprzem. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż stanie się złocisty i dobrze wysmażony z każdej strony. Gdy kurczak będzie gotowy, przełóż go na talerz i odstaw na chwilę.
Krok 3: Smażenie cebuli, czosnku i pieczarek
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj resztę masła. Kiedy masło się rozpuści, wrzuć drobno posiekaną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż poczujesz intensywny zapach czosnku. Teraz dodaj pokrojone w plastry pieczarki. Dopraw całość suszonym oregano i bazylią. Smaż pieczarki przez kilka minut, aż zmiękną, a nadmiar wody odparuje.
Krok 4: Dodanie bulionu i śmietanki
Wlej do patelni bulion drobiowy i gotuj przez około 2 minuty, aby płyn lekko odparował. Następnie dodaj śmietankę 30% i doprowadź całość do wrzenia. Mieszaj, aż składniki się połączą i sos stanie się gładki. Warto pamiętać, że jeśli chcesz, aby sos miał bardziej intensywny smak, możesz dodać nieco więcej bulionu lub śmietanki.
Krok 5: Dodanie parmezanu i kurczaka
Do gotującego się sosu dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści, tworząc kremową konsystencję. Następnie wróć do patelni usmażonego wcześniej kurczaka i dodaj go do sosu. Całość gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby kurczak przesiąkł smakiem sosu i był dobrze podgrzany.
Krok 6: Połączenie z makaronem
Kiedy kurczak będzie gotowy, dodaj wcześniej ugotowany makaron do patelni i dokładnie wymieszaj, aby makaron dobrze pokrył się sosem. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku, aby dostosować smak do swoich preferencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić.
Krok 7: Podanie dania
Podawaj kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami na talerzach, posypany świeżą natką pietruszki dla dekoracji. Dzięki temu danie nabierze świeżości i pięknego wyglądu. Smacznego!
Czas przygotowania i gotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Łączny czas: 30 minut
Kaloryczność i porcje
- Kalorie: 600 kcal na porcję
- Porcje: 4
FAQs (Najczęściej zadawane pytania)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, np. spaghetti, fusilli lub farfalle. Wybór makaronu zależy od Twoich preferencji.
2. Czy mogę zastąpić śmietankę 30%? Tak, jeśli chcesz, możesz użyć śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu, np. 18%, jednak pamiętaj, że sos może być mniej kremowy.
3. Jakie inne warzywa mogę dodać do tego dania? Do tego dania świetnie pasują także brokuły, szpinak lub cukinia. Możesz dodać je do sosu razem z pieczarkami, aby dodać więcej smaku i wartości odżywczych.
4. Czy mogę użyć innego sera niż parmezan? Tak, jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć innego sera twardego, np. Grana Padano lub Pecorino Romano.
5. Jakie dodatki pasują do tego dania? Do kremowego makaronu z kurczakiem i pieczarkami świetnie pasują świeże pieczywo czosnkowe, sałatka ze świeżych warzyw lub lekka sałatka z rukolą.
Podsumowanie
Kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami to pyszne, pożywne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Dzięki połączeniu delikatnego sosu śmietanowego z aromatycznymi pieczarkami i soczystym kurczakiem, każde danie staje się wyjątkowe. To także przepis, który można łatwo modyfikować, dodając ulubione warzywa lub zmieniając rodzaj sera. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się jego smakiem.