Wprowadzenie
Krewetkowa sałatka z limonką i awokado to lekka, zdrowa i pełna świeżych smaków propozycja dla miłośników owoców morza. To danie łączy delikatność krewetek, kremową konsystencję awokado oraz orzeźwiający aromat limonki, tworząc idealną kompozycję smakową. Jest to szybki i prosty przepis, który można przygotować w kilka minut, a jednocześnie zachwyci każdego smakosza.
Składniki
Potrzebne produkty:
- 200 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 mała papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 limonki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
1. Przygotowanie krewetek
Krewetki należy najpierw dobrze oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie na patelni rozgrzewamy jedną łyżkę oliwy z oliwek i podsmażamy krewetki przez około 3-4 minuty, aż staną się różowe i lekko przyrumienione. Po usmażeniu odkładamy je na bok do przestygnięcia.
2. Krojenie warzyw
W czasie, gdy krewetki stygną, przygotowujemy warzywa. Czerwoną cebulę siekamy w drobną kostkę, paprykę kroimy na małe kawałki, a papryczkę chili (jeśli używamy) drobno siekamy. Awokado przekrawamy na połowę, usuwamy pestkę i kroimy miąższ w kostkę.
3. Łączenie składników
Do dużej miski wrzucamy pokrojone warzywa: awokado, cebulę, paprykę i papryczkę chili. Dodajemy przestudzone krewetki oraz posiekaną kolendrę.
4. Doprawianie sałatki
W osobnej miseczce mieszamy sok z limonki, pozostałą łyżkę oliwy z oliwek, sól oraz pieprz. Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę, a następnie delikatnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
5. Podanie
Sałatkę można podawać od razu lub wstawić do lodówki na około 15 minut, aby się schłodziła i lepiej przegryzły się smaki. Idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub jako lekki dodatek do grillowanych dań.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Tak, można użyć mrożonych krewetek, ale przed smażeniem należy je całkowicie rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci na patelni.
2. Czym mogę zastąpić kolendrę?
Jeśli nie przepadasz za smakiem kolendry, możesz ją zastąpić natką pietruszki lub koperkiem, które również doskonale komponują się z owocami morza.
3. Jakie dodatki pasują do tej sałatki?
Możesz dodać świeże pomidorki koktajlowe, ogórka lub nawet prażone orzechy nerkowca, które dodadzą chrupkości.
4. Czy sałatkę można przechowywać na później?
Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w lodówce do 24 godzin. Należy jednak pamiętać, że awokado może lekko ściemnieć.
5. Czy mogę dodać inne owoce?
Tak! Dobrze sprawdzi się mango lub grejpfrut, które dodadzą sałatce owocowej słodyczy i egzotycznego akcentu.
Podsumowanie
Krewetkowa sałatka z limonką i awokado to doskonały wybór na lekką kolację lub zdrowy lunch. Pełna świeżych składników i aromatycznych przypraw, zachwyca smakiem i jest niezwykle prosta w przygotowaniu. To idealna opcja dla osób dbających o zdrową dietę, a także dla tych, którzy lubią szybkie i smaczne dania. Smacznego!