Kurczak Cezar to jedno z tych dań, które łączą prostotę z niesamowitym smakiem. Z soczystymi piersiami kurczaka, kremowym sosem Cezar, i pyszną warstwą parmezanu, to danie z pewnością zdobywa serca wielu miłośników gotowania. Dziś przedstawię Ci przepis na kurczaka Cezara, który będzie rozpływał się w ustach, idealny na rodzinny obiad czy specjalne okazje.
Składniki
Przygotowanie tego pysznego dania jest proste, a składniki łatwo dostępne. Oto, czego potrzebujesz:
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry – to idealny wybór, ponieważ mięso pozostaje soczyste, a obieranie kurczaka z kości nie jest konieczne.
- 1 szklanka sosu sałatkowego Cezar – najlepszy wybór to gęsty sos Cezar, który nada daniu charakterystyczny smak.
- ½ szklanki kwaśnej śmietany – śmietana nadaje potrawie kremową konsystencję i delikatny smak.
- 1½ szklanki świeżo startego parmezanu – ten ser dodaje wyjątkowego smaku i stanowi doskonałe uzupełnienie potrawy.
- ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu – pieprz wydobędzie głębię smaku kurczaka.
- Opcjonalnie: posiekana świeża pietruszka do dekoracji – świeża zielenina doskonale komponuje się z resztą składników i dodaje daniu elegancji.
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie składników
Przygotowanie kurczaka Cezar zaczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 190°C. Następnie, smarujemy naczynie do zapiekania o wymiarach 20×30 cm, aby zapobiec przywieraniu kurczaka.
Jeśli piersi z kurczaka mają nierówną grubość, warto wyrównać je, delikatnie bijąc mięso tłuczkiem do grubości około 2 cm. Dzięki temu kurczak równomiernie się upiecze.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
Następnie, na każdej piersi kurczaka równomiernie posypujemy 1 szklanką startego parmezanu oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Taki miks przypraw i sera nada mięsu pysznego smaku.
Układamy piersi w przygotowanym naczyniu do zapiekania.
Krok 3: Sos Cezar
W małej misce mieszamy sos Cezar z kwaśną śmietaną. Dzięki śmietanie sos staje się bardziej kremowy i łagodny, idealnie komponując się z pieczonym kurczakiem.
Krok 4: Pieczenie kurczaka
Gotowy sos polewamy równomiernie na każdą pierś kurczaka. Na wierzchu posypujemy resztą parmezanu (½ szklanki). Wstawiamy naczynie do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut. Kurczak jest gotowy, gdy temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 75°C.
Krok 5: Zapiekanie
Po 30 minutach włączamy funkcję grilla w piekarniku i zapiekamy kurczaka przez dodatkowe 2-4 minuty, aż wierzch stanie się złocistobrązowy. Dzięki tej metodzie kurczak zyskuje dodatkową chrupkość na wierzchu.
Krok 6: Odpoczynek i dekoracja
Po upieczeniu, wyjmujemy kurczaka z piekarnika, przykrywamy go luźno folią aluminiową i odstawiamy na 5-10 minut. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste. Przed podaniem, opcjonalnie dekorujemy potrawę posiekaną świeżą pietruszką.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Całkowity czas: 40 minut
Kalorie i porcje
- Kalorie: 663 kcal na porcję
- Porcje: 4
FAQs – Najczęściej Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa zamiast piersi kurczaka?
Oczywiście! Możesz zastąpić piersi kurczaka udami lub filetem z indyka. Ważne jest, aby dostosować czas pieczenia do rodzaju mięsa.
2. Czy mogę przygotować danie z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować kurczaka Cezar dzień wcześniej, a następnie tylko podgrzać go w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
3. Czy kurczak Cezar nadaje się do diety niskokalorycznej?
Kurczak Cezar jest dosyć kaloryczny, zwłaszcza przez sos i parmezan, ale można zmniejszyć kaloryczność, stosując lżejszy sos Cezar (np. na bazie jogurtu) oraz zmniejszając ilość parmezanu.
4. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Kurczak Cezar świetnie komponuje się z lekką sałatką, ziemniakami pieczonymi lub warzywami gotowanymi na parze. Idealnym dodatkiem będzie również chrupiący chleb.
5. Czy mogę użyć gotowego sosu Cezar?
Oczywiście, jeśli zależy Ci na szybkim przygotowaniu, gotowy sos Cezar z supermarketu będzie świetnym rozwiązaniem.
Podsumowanie
Kurczak Cezar to wyjątkowe danie, które łatwo przygotujesz w domowych warunkach. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możesz cieszyć się smakiem tego pysznego kurczaka w zaledwie 40 minut. To idealna opcja na rodzinny obiad, który zadowoli każdego, kto kocha połączenie smaku kurczaka i kremowego sosu.
Zachęcam do eksperymentowania z tym przepisem – dodając własne akcenty lub modyfikując składniki. Kurczak Cezar to uniwersalne danie, które pasuje do wielu okazji. Smacznego!