Hibachi to popularna japońska potrawa, która zdobyła serca wielu miłośników azjatyckiej kuchni na całym świecie. Charakteryzuje się prostotą przygotowania oraz wyjątkowym smakiem, który pochodzi z grillowanych składników. W tym artykule przedstawiam przepis na Kurczak Hibachi z Ryżem z Patelni, który jest równie smaczny, jak tradycyjna wersja z grilla. To danie doskonale łączy mięso, warzywa i ryż, tworząc pyszny, pożywny posiłek, który można przygotować w kilka minut.
Składniki
Aby przygotować Kurczak Hibachi z Ryżem z Patelni, będziesz potrzebować następujących składników:
- 450 g piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka mrożonych warzyw (np. groszek, marchewka, kukurydza)
- 3 szklanki ugotowanego białego ryżu (najlepiej dzień wcześniej)
- 2 jajka, roztrzepane
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana zielona cebulka do dekoracji
Przygotowanie Kurczaka Hibachi z Ryżem z Patelni
Kurczak Hibachi to danie, które wymaga prostych kroków, ale kluczowa jest kolejność dodawania składników oraz odpowiednia temperatura patelni. Oto dokładny sposób przygotowania:
1. Smażenie Kurczaka
Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnio-wysokim ogniu. Kiedy olej zacznie się lekko dymić, dodaj pokrojonego kurczaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż kurczaka przez około 5-7 minut, aż stanie się złocisty z zewnątrz i dobrze ugotowany w środku. W tym momencie możesz przełożyć go na talerz i odstawić, aby odpoczął.
2. Smażenie Warzyw
Na tej samej patelni, dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju. Następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż czosnek zacznie wydzielać intensywny aromat.
3. Dodanie Mrożonych Warzyw
Do patelni z cebulą i czosnkiem dodaj mrożone warzywa. Smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa będą dobrze podgrzane i lekko miękkie. Możesz użyć różnych warzyw, takich jak groszek, marchewka, czy kukurydza – zależnie od preferencji.
4. Przesunięcie Składników na Patelni
Przesuń warzywa na jedną stronę patelni, tworząc wolne miejsce na jajka. Dzięki temu będziesz mógł usmażyć jajka osobno, co nada daniu odpowiednią strukturę.
5. Smażenie Jajek
Wlej roztrzepane jajka na wolne miejsce na patelni. Smaż je, mieszając, aż jajka się zetną i staną się miękkie, przypominając jajecznicę. Gdy jajka będą gotowe, połącz je z warzywami, mieszając wszystko razem.
6. Dodanie Ryżu
Teraz czas na ryż! Do patelni dodaj wcześniej ugotowany ryż. Najlepiej, aby był on przygotowany dzień wcześniej, ponieważ schłodzony ryż lepiej się rozdziela i nie skleja się w trakcie smażenia. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aby ryż połączył się z warzywami i jajkami.
7. Dodanie Sosu Sojowego i Masła
Wlej 3 łyżki sosu sojowego na patelnię i dodaj 1 łyżkę masła. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a ryż pokryje się sosem sojowym. Sos sojowy doda potrawie charakterystycznego smaku i aromatu, który w połączeniu z masłem stworzy wyjątkowy, lekko słony sos.
8. Dodanie Kurczaka
Włóż wcześniej usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię. Mieszaj wszystko razem, aż kurczak będzie równomiernie rozprowadzony pośród warzyw i ryżu, a danie będzie dobrze podgrzane.
9. Serwowanie
Gdy potrawa będzie gotowa, przełóż ją na talerze. Posyp ją posiekaną zieloną cebulką, aby dodać daniu świeżości i koloru. Podawaj na gorąco, aby w pełni cieszyć się smakiem.
Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Łączny czas: 35 minut
Kalorie i Porcje
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Porcje: 4
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast kurczaka? Tak, zamiast piersi z kurczaka możesz użyć indyka, wołowiny, a nawet krewetek. Pamiętaj, że czas smażenia może się różnić w zależności od rodzaju mięsa.
2. Czy mogę dodać inne warzywa? Oczywiście! Możesz dodać warzywa takie jak papryka, brokuły, czy cukinia. Wybór zależy od Twoich upodobań.
3. Czy muszę używać sosu sojowego? Sos sojowy dodaje potrawie charakterystyczny smak, ale jeśli go nie masz lub nie chcesz go używać, możesz spróbować zastąpić go sosem teriyaki lub innym rodzajem sosu azjatyckiego.
4. Czy mogę zrobić to danie z ryżem brązowym? Tak, ryż brązowy jest świetną alternatywą. Warto jednak pamiętać, że czas gotowania ryżu brązowego jest dłuższy, więc przygotowanie może zająć nieco więcej czasu.
5. Jakie przyprawy mogę dodać, aby wzbogacić smak potrawy? Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, spróbuj dodać imbir, papryczkę chili, sezam lub odrobinę miodu, aby potrawa nabrała słodko-pikantnego smaku.
Podsumowanie
Kurczak Hibachi z Ryżem z Patelni to łatwe do przygotowania, pyszne danie, które łączy smaki Azji i zachwyca każdego, kto spróbuje. Dzięki prostocie składników i szybkiemu czasowi przygotowania, jest to idealna propozycja na obiad lub kolację, zwłaszcza w zabiegane dni. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem hibachi w zaciszu własnej kuchni, bez konieczności wychodzenia do restauracji.