Makaron Lo Mein to jedno z popularniejszych dań kuchni azjatyckiej, pełne smaku, aromatu i kolorów. W tym przepisie zainspirowanym klasycznym daniem Lo Mein, zamieniamy tradycyjny makaron na spiralizowaną cukinię, co czyni danie lżejszym i bardziej odżywczym. Dzięki dodatkom takim jak pierś z kurczaka, świeży imbir, czosnek i warzywa, to danie jest pełne smaku i idealnie nadaje się na zdrowy, szybki obiad. W tym artykule krok po kroku przedstawimy, jak przygotować Kurczaka Lo Mein z makaronem z cukinii.
Składniki:
Aby przygotować Kurczaka Lo Mein z makaronem z cukinii, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 filety z piersi kurczaka, pokrojone w cienkie paski
- 2 duże cukinie (spiralizowane lub pokrojone w cienkie paski)
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sos Lo Mein:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka wody
Instrukcje:
Kurczak Lo Mein z makaronem z cukinii to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest szybkie do przygotowania. Poniżej przedstawiamy szczegółową instrukcję przygotowania tego smacznego dania.
- Przygotowanie sosu Lo Mein: W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu Lo Mein: sos sojowy, sos ostrygowy (opcjonalnie), miód, olej sezamowy oraz wodę. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw na bok, aby smaki mogły się przegryźć.
- Przygotowanie kurczaka: Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj pokrojone w cienkie paski filety z piersi kurczaka i smaż przez około 5–6 minut, aż kurczak będzie złocisty i ugotowany w środku. Po usmażeniu odłóż kurczaka na bok.
- Smażenie warzyw: Na tej samej patelni, dodaj kolejną łyżkę oleju. Wrzuć drobno posiekany czosnek oraz starty imbir. Smaż przez około 30 sekund, aż aromaty się uwolnią. Następnie dodaj pokrojoną marchewkę oraz paprykę. Smaż warzywa przez 2–3 minuty, aż lekko zmiękną, ale zachowają chrupkość.
- Dodanie cukinii: Wróć do patelni i dodaj cukiniowe „makaronowe” paski. Smaż wszystko razem przez 1–2 minuty. Ważne, aby nie smażyć cukinii za długo, aby nie puściła zbyt dużo wody i nie straciła swojej chrupkości.
- Połączenie składników: Dodaj usmażonego kurczaka na patelnię z warzywami. Wlej przygotowany wcześniej sos Lo Mein i dokładnie wymieszaj wszystko, aby sos pokrył wszystkie składniki. Smaż całość przez dodatkową minutę, aby składniki dobrze się połączyły i sos się zredukował.
- Podanie: Podawaj od razu na talerzach. Jeśli chcesz, możesz posypać danie prażonym sezamem lub posiekaną dymką dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 25 minut
Kalorie i porcje:
- Kalorie: 360 kcal na porcję
- Porcje: 2
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania:
- Czy mogę użyć zwykłego makaronu zamiast cukinii? Tak, jeśli preferujesz tradycyjny makaron, możesz go dodać zamiast cukinii. Jednak cukinia to zdrowsza opcja i dodaje świeżości do dania.
- Czy mogę użyć innego mięsa? Oczywiście, zamiast kurczaka możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub tofu, jeśli preferujesz wersję wegetariańską.
- Czy sos ostrygowy jest konieczny? Sos ostrygowy dodaje głębi smaku, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz pominąć ten składnik, a danie nadal będzie pyszne.
- Czy mogę dodać inne warzywa? Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak brokuły, groszek cukrowy czy cebulę dymkę. Dostosuj przepis do swoich preferencji.
- Czy mogę zrobić to danie na zapas? To danie najlepiej smakuje świeże, ale jeśli zostanie ci resztki, możesz je przechować w lodówce przez jeden dzień. Zanim podasz, podgrzej w woku lub na patelni, aby danie nie straciło swojej konsystencji.
Podsumowanie:
Kurczak Lo Mein z makaronem z cukinii to idealne danie dla osób szukających szybkich, zdrowych i smacznych posiłków. Zamiast tradycyjnego makaronu, użycie spiralizowanej cukinii dodaje lekkości i zdrowych składników, a bogaty w smaki sos Lo Mein nadaje potrawie azjatycki charakter. To danie jest łatwe do przygotowania, szybkie i pełne warzyw, co czyni je świetnym wyborem na obiad. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem zdrowej kuchni!