Kurczak Mango Chili to danie, które łączy w sobie egzotyczną słodycz mango z pikantnym akcentem chili. To szybki i łatwy przepis, który sprawdzi się na codzienny obiad lub wyjątkową kolację. Aromatyczne przyprawy, kremowy sos mango i delikatne mięso kurczaka sprawiają, że danie jest niezwykle apetyczne.
Składniki
Główne składniki:
- 2 piersi z kurczaka (pokrojone w paski)
- 1 dojrzałe mango (obrane i zmiksowane na puree)
Sos i przyprawy:
- 1 łyżka miodu
- 1 łyžczka sosu sojowego
- 1 łyžczka soku z limonki
- ½ łyžczki płatków chili (lub więcej dla ostrzejszego smaku)
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1 łyžczka startego imbiru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana kolendra do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie marynaty
Aby kurczak nabrał bogatego smaku, warto zamarynować go w aromatycznej mieszance.
- W misce połącz puree z mango, mód, sos sojowy, sok z limonki, płatki chili, przeciśnięty czosnek i starty imbir.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę.
2. Marynowanie kurczaka
- Pokrojone paski kurczaka dopraw solą i pieprzem.
- Umieść je w marynacie i odstaw na 15 minut. Możesz też pozostawić je na dłużej, np. na godzinę w lodówce, aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne.
3. Smażenie kurczaka
- Na patelni rozgrzej olej roślinny.
- Wrzuć zamarynowane paski kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 5-6 minut z każdej strony, aż się zarumieni.
- Wlej resztę marynaty i gotuj jeszcze 2-3 minuty, aby sos się zagęścił.
4. Serwowanie
- Podawaj kurczaka z ugotowanym ryżem lub pieczonymi warzywami.
- Posyp danie świeżą kolendrą dla dodatkowego aromatu.
- Możesz dodać plasterki limonki na wierzch dla dekoracji.
Czas przygotowania i wartości odżywcze
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas marynowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 40 minut
- Kalorie: około 420 kcal
- Porcje: 2
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak! Przepis można dostosować do indyka, wieprzowiny lub nawet tofu dla wersji wegetariańskiej.
2. Jak przechowywać resztki kurczaka Mango Chili?
Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wystarczy podgrzać je na patelni lub w mikrofalówce.
3. Czy mogę zamienić mango na inny owoc?
Jeśli nie masz mango, możesz użyć puree z brzoskwiń lub ananasa, które również dadzą słodki smak.
4. Jak sprawić, aby danie było mniej ostre?
Jeśli wolisz mniej pikantne smaki, zmniejsz ilość płatków chili lub całkowicie je pomiń.
5. Czy mogę zamrozić kurczaka w tej marynacie?
Tak! Zamarynuj kurczaka i zamroż go w szczelnym woreczku. Przed przygotowaniem wystarczy rozmrozić go w lodówce przez noc.
Podsumowanie
Kurczak Mango Chili to niezwykle aromatyczne danie, które zachwyci miłośników słodko-ostrych połączeń smakowych. Jest łatwe do przygotowania i idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Smacznego!