Wstęp
Przepis na Kurczaka Marry Me to jedna z tych propozycji, które zaskakują połączeniem delikatnego mięsa drobiowego, kremowego sosu i wyrazistych dodatków. Danie zyskało swoją nazwę nie bez powodu – zachwyca smakiem tak bardzo, że z łatwością może skusić nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tej wersji przepisu stawiamy na czosnkowy szpinak oraz makaron fusilli, które idealnie komponują się z soczystymi piersiami kurczaka i suszonymi pomidorami. Całość uzupełnia płynna, aksamitna śmietanka połączona z aromatycznym parmezanem, co nadaje daniu szlachetnego charakteru. Ten obfity, bogaty w składniki przepis sprawdzi się zarówno podczas romantycznej kolacji, jak i rodzinnego obiadu, kiedy chcemy zaprezentować coś wyjątkowego na talerzu.
Składniki
- 4 piersi z kurczaka (ok. 600 g)
- 300 g makaronu fusilli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 150 g świeżego szpinaku
- 100 g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i pokrojonych
- 200 ml śmietanki 30% (kremówki)
- 50 g tartego parmezanu
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla ostrości)
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Gotowanie makaronu
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
- Wrzuć makaron fusilli i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 8–10 minut).
- Odcedź makaron, zachowując około 50 ml wody z gotowania. Odstaw na bok.
2. Smażenie kurczaka
- Piersi z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i oprósz solą oraz pieprzem.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek oraz 1 łyżkę masła.
- Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5–6 minut z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru i będzie w pełni ugotowane (temperatura wewnętrzna ok. 75°C).
- Gotowe piersi wyjmij na talerz i pozwól im chwilę odpocząć.
3. Przygotowanie sosu
- Na tej samej patelni (bez zmywania) rozpuść pozostałe 2 łyżki masła.
- Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, unikając przypalenia – czosnek powinien tylko delikatnie się zeszklić.
- Wlej śmietankę 30% i dodaj suszone pomidory oraz płatki chili. Gotuj na niewielkim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Stopniowo wsyp tartego parmezanu, ciągle mieszając, aż sos stanie się gęsty i kremowy.
4. Dodanie szpinaku
- Do sosu dodaj świeży szpinak. Mieszaj, aż liście zwiędną (zajmie to około 1–2 minut).
- Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby nadać mu odpowiednią konsystencję.
5. Połączenie składników
- Do gotowego sosu przełóż ugotowany makaron fusilli oraz usmażone piersi kurczaka (najlepiej pokrojone w plastry lub większe kawałki dla efektu wizualnego).
- Delikatnie wymieszaj całość, aby makaron i mięso były równomiernie pokryte kremowym sosem.
- Spróbuj, czy potrawa wymaga dodatkowego doprawienia solą lub pieprzem.
6. Serwowanie
- Podawaj natychmiast po przygotowaniu, posypując ewentualnie dodatkową porcją parmezanu.
- Danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub świeżym pieczywem.
FAQ (Najczęściej zadawane pytania)
1. Czy mogę użyć innego makaronu?
Tak, przepis można zrealizować z dowolnym ulubionym makaronem, np. penne, tagliatelle czy spaghetti. Pamiętaj jedynie o dostosowaniu czasu gotowania do wskazań producenta.
2. Co zastąpić śmietanką, gdy chcę wersję lżejszą?
Możesz użyć śmietanki o niższej zawartości tłuszczu (18%) lub jogurtu greckiego. Wówczas dodawaj jogurt pod koniec gotowania, po zdjęciu patelni z ognia, aby się nie zwarzył.
3. Jak przechować resztki dania?
Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę śmietanki lub wody z gotowania, aby przywrócić kremowość sosu.
4. Czy można zapiekać to danie?
Tak. Wystarczy umieścić makaron z sosem i kurczakiem w naczyniu żaroodpornym, posypać dodatkowym parmezanem i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10 minut.
5. Jak sprawić, by kurczak był jeszcze bardziej soczysty?
Przed smażeniem możesz zamarynować piersi w oliwie z oliwek, czosnku i ziołach (np. tymianku lub rozmarynie) na minimum 30 minut. Dzięki temu mięso zyska dodatkowy aromat i zachowa wilgotność.
Zakończenie
Kurczak Marry Me z czosnkowym szpinakiem i fusilli to przepis, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Aksamitny sos z parmezanu i kremówki, wyrazisty aromat czosnku oraz odrobina pikanterii w postaci płatków chili tworzą kompozycję, która zachwyci Twoich bliskich i sprawi, że danie to na stałe zagości w Twoim kulinarnym repertuarze. Niezależnie od okazji – czy to romantyczna kolacja, czy niedzielny obiad – Kurczak Marry Me będzie świetnym wyborem. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć wykwintne danie we własnej kuchni!