Kurczak Parmigiano z brokułami i penne to klasyczne danie, które zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. W połączeniu z kremowym sosem i chrupiącymi brokułami, stanowi idealną opcję na szybki obiad, który nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, ale za to cieszy pełnią smaku. Dzięki prostocie składników i krótkim etapom przygotowania, danie to jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pożywne. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania związane z tym daniem.
Składniki:
Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a oto wszystkie składniki, które będą Ci potrzebne:
- 400 g makaronu penne
- 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
- 300 g różyczek brokuła
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 150 ml śmietany 30%
- 100 g tartego parmezanu
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Krok 1: Gotowanie makaronu
Pierwszym krokiem w przygotowywaniu tego dania jest ugotowanie makaronu penne. W dużym garnku zagotuj wodę z solą, a następnie wrzuć makaron. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu, odcedź makaron i odstaw na bok, aby nie stracił swojej wilgoci.
Krok 2: Smażenie brokułów
W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj brokuły, dopraw szczyptą soli i pieprzu. Smaż przez 3–4 minuty, aż brokuły lekko zmiękną, ale wciąż będą chrupiące. Kiedy brokuły będą gotowe, przełóż je na talerz, aby je odłożyć na później.
Krok 3: Smażenie kurczaka
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę oraz jedną łyżkę masła. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, który wcześniej doprawiłeś solą i pieprzem. Smaż przez 5–6 minut, aż kurczak stanie się złocisty i równomiernie zarumieniony. Kiedy kurczak będzie gotowy, przełóż go na talerz obok brokułów.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, rozpuść pozostałe masło. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat. Następnie wlej śmietanę i zagotuj. Dodaj parmezan i mieszaj przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy.
Krok 5: Połączenie składników
Dodaj do sosu makaron, brokuły i kurczaka. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, podgrzewając przez około 1 minutę, aby wszystko dobrze się połączyło. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Krok 6: Dekorowanie i serwowanie
Na koniec posyp danie posiekaną natką pietruszki i od razu podawaj. Smacznego!
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić makaron penne innym rodzajem makaronu?
Oczywiście! Jeśli nie masz makaronu penne, możesz użyć innych rodzajów makaronu, takich jak fusilli, rigatoni czy spaghetti. Ważne, aby makaron był odpowiednio ugotowany al dente.
2. Jakie inne warzywa mogę dodać do tego dania?
Brokuły to doskonały wybór, ale równie dobrze pasują inne warzywa, takie jak szpinak, cukinia czy papryka. Możesz eksperymentować z ulubionymi warzywami, aby dostosować danie do swoich preferencji.
3. Czy mogę użyć innego sera zamiast parmezanu?
Tak, zamiast parmezanu możesz użyć innych serów, takich jak grana padano, pecorino lub mozzarella. Każdy z tych serów nada daniu nieco inny smak, ale całość będzie równie pyszna.
4. Jakie mięso mogę użyć zamiast kurczaka?
Jeśli nie jesteś fanem kurczaka, możesz go zastąpić indykiem lub nawet chudym mięsem wołowym. Takie zamienniki będą równie smaczne i będą świetnie komponować się z kremowym sosem.
5. Jak przechowywać resztki tego dania?
Pozostałości tego dania najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Możesz je ponownie podgrzać na patelni z odrobiną oliwy lub masła, aby odświeżyć smak.
Podsumowanie
Kurczak Parmigiano z brokułami i penne to doskonałe danie na każdą okazję. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, jest idealnym rozwiązaniem na obiad w zabieganym dniu. W połączeniu z kremowym sosem, parmezanem i chrupiącymi brokułami, stanowi wyjątkowy posiłek, który zachwyci Twoje podniebienie. Dodatkowo, można łatwo modyfikować ten przepis, dostosowując go do swoich preferencji smakowych. Przepis ten jest również pełen białka, witamin i minerałów, co czyni go zdrowym wyborem dla całej rodziny.
Spróbuj go już dziś i przekonaj się, jak prosto można przygotować pyszne danie, które będzie hitem na Twoim stole!