Kurczak po meksykańsku z sosem serowym to pyszne danie, które zaskoczy Cię swoją prostotą i intensywnym smakiem. W połączeniu z warzywami, kukurydzą, fasolą i wspaniałym, kremowym sosem serowym, to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Dzięki przyprawom meksykańskim, danie nabiera wyjątkowego charakteru, który idealnie pasuje do potraw kuchni meksykańskiej. Przygotowanie tego dania nie zajmuje wiele czasu, a jego smak na pewno zachwyci Twoich bliskich.
Składniki
Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować poniższych składników. Każdy z nich wnosi do potrawy wyjątkowy smak i aromat, który sprawia, że kurczak po meksykańsku z sosem serowym staje się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.
Składniki:
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 żółta papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 puszka kukurydzy (ok. 200 g)
- 1 puszka czerwonej fasoli (ok. 200 g)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 200 g sera cheddar (starty)
- 250 ml mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej
- 1 łyżeczka papryki wędzonéj
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie i sposób wykonania
Przygotowanie kurczaka po meksykańsku z sosem serowym jest szybkie i stosunkowo łatwe. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis każdego etapu przygotowań, dzięki któremu krok po kroku przyrządzisz to wyjątkowe danie.
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Pierwszym krokiem w przygotowaniu dania jest odpowiednie przygotowanie fileta z kurczaka. Należy pokroić go w paski o grubości około 1-2 cm. Następnie oprószamy kurczaka przyprawą meksykańską, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Włóż kawałki kurczaka na patelnię i smaż przez 7-8 minut, aż uzyskają złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu przełóż kurczaka na talerz i pozostaw na chwilę, aby odpoczął.
Krok 3: Smażenie warzyw
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, podsmaż cebulę i czosnek przez około 2-3 minuty. Kiedy cebula stanie się miękka i lekko szklista, dodaj pokrojone papryki – czerwoną i żółtą. Smaż wszystko przez kolejne 5 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 4: Dodanie kukurydzy i fasoli
Do warzyw dodaj puszkę kukurydzy oraz puszkę czerwonej fasoli. Wymieszaj dokładnie i smaż przez około 3 minuty, aby składniki dobrze się połączyły i podgrzały.
Krok 5: Powrotny dodatek kurczaka
W tym momencie, wróć do patelni z warzywami i dodaj usmażonego wcześniej kurczaka. Całość podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, aby składniki się dobrze wymieszały i podgrzały.
Krok 6: Przygotowanie sosu serowego
W międzyczasie w rondelku rozpuść masło. Kiedy masło się rozpuści, wsyp mąkę i smaż przez około 1 minutę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie, stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż powstanie gładki sos. Kiedy sos nabierze kremowej konsystencji, dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści. Dopraw sos papryką wędzoną, solą i pieprzem według uznania.
Krok 7: Połączenie wszystkiego
Polej danie sosem serowym, dokładnie mieszając, aby całość się połączyła. Danie udekoruj świeżą kolendrą, co doda potrawie odświeżającego smaku.
Krok 8: Podanie
Kurczak po meksykańsku z sosem serowym jest gotowy! Podawaj go na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, tortille lub sałatka. Smacznego!
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Jakie inne warzywa mogę dodać do tego dania?
Oprócz papryki, kukurydzy i fasoli możesz dodać również inne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, czy pomidory. Dostosuj składniki do swoich preferencji smakowych!
2. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, zamiast kurczaka możesz użyć indyka, wieprzowiny, a nawet tofu, jeśli chcesz stworzyć wersję wegetariańską.
3. Jakie przyprawy mogę dodać, aby wzbogacić smak?
Jeśli chcesz dodać daniu więcej pikantności, spróbuj dodać odrobinę chili w proszku lub świeżego chili. Możesz również wzbogacić smak o kumin lub oregano.
4. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, kurczak po meksykańsku z sosem serowym można przygotować wcześniej. Przechowuj go w lodówce do 2 dni, a przed podaniem wystarczy podgrzać.
5. Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Do tego dania pasują dodatki takie jak ryż, guacamole, czy świeża sałatka z awokado i limonką.
Podsumowanie
Kurczak po meksykańsku z sosem serowym to danie pełne smaków, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom oraz przyprawom meksykańskim, danie zyskuje wyjątkowy, pikantny charakter. Kremowy sos serowy doskonale łączy wszystkie składniki, a świeża kolendra dodaje potrawie świeżości. Przepis jest prosty i szybki, idealny na obiad lub kolację dla całej rodziny. Dodatkowo, możesz dostosować składniki i przyprawy do swoich indywidualnych preferencji, aby stworzyć jeszcze bardziej wyjątkową wersję tej pysznej potrawy.