Kurczak Teriyaki z makaronem to jedno z tych dań, które można przygotować w zaledwie kilka minut, a jego smak zadowoli każdego miłośnika kuchni azjatyckiej. To połączenie delikatnego kurczaka, chrupiących warzyw i aromatycznego sosu teriyaki, które tworzy idealną harmonię smaków. Jeśli szukasz szybkiego, zdrowego i smacznego obiadu, to przepis na Kurczaka Teriyaki z Makaronem jest doskonałym wyborem.
Składniki
Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować kilku prostych składników, które są dostępne w większości sklepów spożywczych. Oto pełna lista składników:
- 2 piersi z kurczaka (pokrojone w cienkie paski)
- 250 g makaronu (np. soba, ramen lub spaghetti)
- 2 łyżki oleju sezamowego (lub roślinnego, w zależności od preferencji)
- 1 marchewka (pokrojona w cienkie paski)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 łyżeczka imbiru (startego)
- 3 cebule dymki (pokrojone)
- 1 łyżka sezamu (do dekoracji)
Sos teriyaki:
- 100 ml sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (rozpuszczonej w 2 łyżkach wody)
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrzejsze potrawy)
Przygotowanie Kurczaka Teriyaki z Makaronem
Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste i szybkie. Całość można wykonać w mniej niż 30 minut, co sprawia, że jest idealnym wyborem na obiad w pośpiechu.
Krok 1: Przygotowanie sosu teriyaki
W małej misce wymieszaj ze sobą sos sojowy, miód, ocet ryżowy oraz skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Sos teriyaki będzie miał dość gęstą konsystencję dzięki skrobi kukurydzianej. Odstaw sos na bok, aby składniki się połączyły.
Krok 2: Gotowanie makaronu
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz wybrać makaron soba, ramen lub tradycyjne spaghetti. Po ugotowaniu odcedź makaron i przepłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu się makaronu.
Krok 3: Smażenie kurczaka
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku. Pokrojone w paski piersi z kurczaka smaż na średnim ogniu przez około 5-6 minut, aż staną się złociste i w pełni ugotowane. Następnie przełóż je na talerz i odstaw na chwilę.
Krok 4: Smażenie warzyw
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj pozostały olej i wrzuć pokrojone w paski marchewkę i paprykę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale wciąż chrupiące. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz starty imbir i smaż przez kolejną minutę.
Krok 5: Łączenie składników
Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię, a następnie wrzuć ugotowany makaron. Wlej przygotowany wcześniej sos teriyaki i dokładnie wymieszaj całość. Smaż przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje i oblepi wszystkie składniki.
Krok 6: Dekoracja i podanie
Gotowe danie posyp sezamem i pokrojoną cebulą dymką. Podawaj od razu na ciepło. Możesz także dodać trochę płatków chili, jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne.
Czas Przygotowania i Gotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Kalorie: 520 kcal na porcję
Często Zadawane Pytania (FAQ)
Jakie rodzaje makaronu mogę użyć do tego dania?
Do tego przepisu możesz użyć różnych rodzajów makaronu, takich jak makaron soba, ramen, a nawet tradycyjne spaghetti. Wybór zależy od Twoich preferencji smakowych. Makaron soba to tradycyjny japoński wybór, który idealnie komponuje się z sosami azjatyckimi.
Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Tak, zamiast kurczaka możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub tofu, jeśli preferujesz wersję wegetariańską. Wszystkie te składniki będą doskonale pasować do sosu teriyaki.
Jakie warzywa mogę dodać do tego dania?
Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak brokuły, cukinia, grzyby czy groszek cukrowy. Wybierz te, które lubisz najbardziej lub które masz pod ręką.
Jak przechowywać resztki?
Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed ponownym podaniem możesz podgrzać je na patelni lub w mikrofalówce.
Czy mogę zrobić ten przepis z wyprzedzeniem?
Tak, wszystkie składniki możesz przygotować z wyprzedzeniem, a następnie połączyć je na patelni tuż przed podaniem. Sos teriyaki również można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Podsumowanie
Kurczak Teriyaki z makaronem to pyszne, zdrowe i szybkie danie, które można przygotować w mniej niż 30 minut. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, to danie zyskało popularność na całym świecie, a teraz możesz je łatwo przygotować w swoim domu. Idealne na szybki obiad czy kolację, z pewnością zadowoli całą rodzinę. Smacznego!