Wstęp
Kurczak w maśle czosnkowym z makaronem cytrynowo-parmezanowym to jedno z tych dań, które z łatwością zdobywają serca miłośników kuchni. Połączenie soczystych kawałków kurczaka z aromatycznym masłem czosnkowym i orzeźwiającym makaronem cytrynowo-parmezanowym tworzy wyjątkowy posiłek, który można przygotować w mniej niż 30 minut. To doskonała propozycja na szybki, ale smaczny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis, który krok po kroku poprowadzi cię przez proces przygotowania tego pysznego dania.
Składniki
Aby przygotować Kurczaka w maśle czosnkowym z makaronem cytrynowo-parmezanowym, potrzebujesz kilku prostych składników. Poniżej znajduje się pełna lista:
Składniki na kurczaka:
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- 1/4 szklanki świeżej posiekanej pietruszki
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Składniki na makaron:
- 250 g makaronu spaghetti lub linguine (można użyć również innego rodzaju makaronu, ale spaghetti lub linguine najlepiej komponują się z tym daniem)
Przygotowanie
Przygotowanie kurczaka
Przygotowanie kurczaka to pierwszy krok w tym przepisie. Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka na małe kawałki. Ważne jest, aby kawałki miały równą wielkość, co zapewni równomierne smażenie. Następnie dopraw je solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, dodaj kawałki kurczaka. Smaż je przez 5–7 minut, aż staną się złociste i dobrze ugotowane w środku. Regularnie przewracaj kawałki, aby uniknąć przypalenia. Gdy kurczak będzie gotowy, przełóż go na talerz i odstaw na bok. Pozwól mu chwilę odpocząć.
Przygotowanie makaronu
W międzyczasie w dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Pamiętaj, że każdy makaron ma inny czas gotowania, dlatego warto co jakiś czas sprawdzać, czy nie jest zbyt miękki. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania. Może się przydać do regulacji konsystencji sosu.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, rozpuść 4 łyżki masła na średnim ogniu. Gdy masło zacznie się topić, dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż go przez około minutę, aż zacznie wydzielać aromatyczny zapach, ale uważaj, aby się nie przypalił. Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny, mieszając, aby składniki się połączyły. To właśnie cytryna nadaje temu daniu wyjątkowego, orzeźwiającego smaku.
Połączenie składników
Po przygotowaniu sosu czas na połączenie składników. Dodaj ugotowany makaron do patelni z masłem czosnkowym i cytryną. Mieszaj, aż makaron równomiernie pokryje się sosem. Jeśli zauważysz, że sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Następnie dodaj starty parmezan i posiekaną pietruszkę, mieszając, aż ser się rozpuści i wszystko dobrze się połączy.
Na koniec dodaj wcześniej usmażone kawałki kurczaka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się sosem. Teraz masz idealnie połączone składniki w jednym naczyniu – aromatyczny kurczak, kremowy makaron i orzeźwiająca cytryna.
Serwowanie
Makaron z kurczakiem przełóż na talerze. Możesz posypać danie dodatkowym parmezanem i świeżą pietruszką, jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku i dekoracyjnego akcentu. Podawaj natychmiast, ciesząc się tym aromatycznym i kremowym daniem.
Czas przygotowania i gotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Łączny czas: 30 minut
Kaloryczność i porcje
- Kalorie: 550 kcal na porcję
- Porcje: 4
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Jakie inne rodzaje makaronu mogę użyć do tego dania?
W tym przepisie najlepiej sprawdzają się spaghetti lub linguine, ale możesz użyć również innych rodzajów makaronu, takich jak fettuccine, tagliatelle czy penne. Wybór makaronu zależy od osobistych preferencji, ale pamiętaj, że makaron o długich nitkach najlepiej wchłania sos.
2. Czy mogę użyć innych ziół zamiast pietruszki?
Tak, zamiast pietruszki możesz użyć innych świeżych ziół, takich jak bazylia, oregano czy tymianek. Zioła te będą świetnie komponować się z masłem czosnkowym i cytryną.
3. Czy mogę przygotować to danie z innym mięsem?
Oczywiście! Jeśli nie przepadasz za kurczakiem, możesz użyć innych rodzajów mięsa, takich jak indyk, wieprzowina czy nawet krewetki. Ważne jest, aby dostosować czas gotowania do rodzaju używanego mięsa.
4. Czy mogę przygotować danie na diecie bezglutenowej?
Tak, jeśli stosujesz dietę bezglutenową, wystarczy zamienić zwykły makaron na makaron bezglutenowy. Na rynku dostępnych jest wiele alternatyw, które będą idealnie pasować do tego przepisu.
5. Jak mogę przechowywać resztki tego dania?
Resztki dania najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Powinno się je spożyć w ciągu 2-3 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub na patelni, dodając trochę masła lub wody, aby ożywić konsystencję.
Podsumowanie
Kurczak w maśle czosnkowym z makaronem cytrynowo-parmezanowym to pyszne, szybkie i proste danie, które zadowoli każdego. Połączenie soczystego kurczaka, kremowego masła czosnkowego, świeżej cytryny i aromatycznego parmezanu sprawia, że to danie jest pełne smaku i charakteru. Dzięki łatwej do wykonania recepturze i krótkim czasom przygotowania, jest to idealny wybór na codzienny obiad lub specjalną okazję. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym posiłkiem w zaledwie 30 minut!