Kurczak w sosie maślano-czosnkowym z ryżem parmezanowym to idealne danie na szybki obiad lub kolację. Delikatny filet z piersi kurczaka w kremowym sosie czosnkowo-maślanym, podany z aromatycznym ryżem wzbogaconym parmezanem to połączenie pełne smaku i satysfakcji. Proste składniki, a efekt naprawdę zachwycający!
Składniki:
Na 4 porcje:
- 4 filety z piersi kurczaka
- 3 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1/4 szklanki startego parmezanu (do ryżu)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Pierwszym krokiem w przygotowaniu kurczaka w sosie maślano-czosnkowym jest doprawienie piersi kurczaka solą i pieprzem. Dobrze jest to zrobić z obu stron, aby mięso miało odpowiedni smak. Następnie na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła, a potem wrzucamy piersi kurczaka, smażąc je przez kilka minut z każdej strony, aż osiągną złocisty kolor. Warto pamiętać, aby nie przesuszyć mięsa, dlatego kontrolujmy czas smażenia. Po usmażeniu, odkładamy kurczaka na bok.
Krok 2: Smażenie czosnku
Na tej samej patelni, na której smażyliśmy kurczaka, dodajemy kolejne 2 łyżki masła i rozpuszczamy je. Następnie dorzucamy drobno posiekany czosnek i smażymy go przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat. Uważajmy, by czosnek się nie przypalił, bo stanie się gorzki.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Do podsmażonego czosnku dodajemy bulion drobiowy i gotujemy przez 2–3 minuty, aby odparować część płynu i skupić smaki. Następnie wlewamy śmietankę 30%, dodajemy starty parmezan i mieszamy, aż składniki się połączą, a sos zgęstnieje. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę więcej bulionu lub śmietany. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż sos nabierze kremowej konsystencji.
Krok 4: Dodanie kurczaka do sosu
Do gotowego sosu dodajemy kurczaka i gotujemy przez 5 minut, aby mięso wchłonęło część sosu i stało się jeszcze bardziej soczyste. Jeśli kurczak jest grubszy, można go pokroić na mniejsze kawałki, co przyspieszy proces gotowania i ułatwi wchłanianie smaku sosu.
Krok 5: Przygotowanie ryżu
W międzyczasie przygotowujemy ryż. Ugotowany ryż mieszamy z parmezanem, dodając 1/4 szklanki startego sera. Ryż staje się wtedy bardziej aromatyczny, a parmezan nadaje mu delikatnej kremowej konsystencji.
Krok 6: Podanie dania
Na talerze nakładamy porcję ryżu parmezanowego, a obok układamy kawałki kurczaka w sosie maślano-czosnkowym. Całość możemy dodatkowo posypać świeżo zmielonym pieprzem lub parmezanem, aby podkreślić smak.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas całkowity: 30 minut
Kcal:
- 450 kcal na porcję
Porcje:
- 4 porcje
FAQs
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast kurczaka? Tak, to danie można przygotować z indyka lub nawet z wieprzowiny, jednak pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od grubości mięsa.
2. Jakie dodatki będą pasować do tego dania? Do kurczaka w sosie maślano-czosnkowym świetnie pasują warzywa na parze, takie jak brokuły, fasolka szparagowa lub pieczone ziemniaki.
3. Czy mogę przygotować to danie z ryżem brązowym? Oczywiście, ryż brązowy również będzie świetnie komponował się z tym daniem. Tylko pamiętaj, że czas gotowania ryżu brązowego jest dłuższy.
4. Czy mogę zastąpić śmietankę 30% lżejszym produktem? Tak, jeśli chcesz zrobić danie mniej kaloryczne, możesz użyć śmietanki o niższej zawartości tłuszczu lub jogurtu naturalnego. Zmieni to nieco smak, ale danie nadal będzie smaczne.
5. Jakie przyprawy mogę dodać do sosu? Jeśli chcesz, możesz dodać zioła, takie jak tymianek, oregano, rozmaryn lub bazylię, które doskonale komponują się z czosnkiem i masłem.
Podsumowanie
Kurczak w sosie maślano-czosnkowym z ryżem parmezanowym to wyjątkowe danie, które idealnie sprawdzi się na obiad, kolację lub nawet na specjalne okazje. Połączenie delikatnego kurczaka, kremowego sosu oraz aromatycznego ryżu z parmezanem tworzy pełne smaku danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki prostocie składników i łatwości przygotowania, każdy poradzi sobie z jego przygotowaniem w mniej niż 30 minut. To prawdziwa uczta dla zmysłów, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.