Kurczak z brokułami w kremowym sosie czosnkowym
Wprowadzenie
Smakowity, aromatyczny i sycący – tak w trzech słowach można by opisać potrawę, której przepis dziś dla Was przygotowałam. Kurczak z brokułami w kremowym sosie czosnkowym to danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i kolację. Jego sekret tkwi w prostocie składników, które w połączeniu tworzą prawdziwie wykwintny smak. Wbrew pozorom, przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością Was zachwyci.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 główka brokułów
- 4 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek, aż do momentu, kiedy mięso będzie dobrze obsmażone z obu stron.
W tym czasie myjemy brokuły, dzielimy na różyczki i blanszujemy w osolonym wrzątku przez około 5 minut. Po tym czasie brokuły odcedzamy.
Na patelni, na której smażyliśmy kurczaka, rozgrzewamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez około minutę. Następnie dodajemy mąkę, mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę.
Podsmażony czosnek z mąką zalewamy śmietaną, całość dokładnie mieszamy, aż sos zacznie gęstnieć. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Do sosu dodajemy uprzednio usmażonego kurczaka oraz blanszowane brokuły. Całość mieszamy i dusimy przez około 5 minut.
Podawajmy kurczaka z brokułami w kremowym sosie czosnkowym posypane świeżą pietruszką. Smacznego!
Najczęstsze pytania
- Czy mogę zastąpić brokuły innym warzywem?
Oczywiście, brokuły można zastąpić na przykład kalafiorem lub szpinakiem. - Jaki rodzaj śmietany powinnam użyć do sosu?
Najlepiej sprawdzi się gęsta śmietana 30%, dzięki której sos będzie kremowy i aksamitny. - Czy mogę dodać do dania inne przyprawy?
Zdecydowanie tak, danie można doprawić według własnego gustu, na przykład dodając paprykę czy chilli.
Zakończenie
Mam nadzieję, że ten przepis na kurczaka z brokułami w kremowym sosie czosnkowym przekonał Was do siebie swoją prostotą i smakiem. Zapraszam do wypróbowania go w domowych kuchniach. Jestem pewna, że będziecie zadowoleni z efektów i zasmakuje on Wam oraz Waszym bliskim. Gotujcie z pasją i dzielcie się swoimi kulinarnymi osiągnięciami z innymi. Smacznego!