Wprowadzenie
Kurczak z kapustą w sosie sezamowym to jedno z tych dań, które łączy w sobie szybkość przygotowania, zdrowe składniki oraz niezrównany smak. Proste, ale pełne aromatów, danie, które będzie idealnym wyborem na obiad, lunch lub kolację. Dzięki połączeniu delikatnego mięsa kurczaka z chrupiącą kapustą pekińską i intensywnym sosem sezamowym, to danie stanie się ulubionym w Twojej kuchni. Przepis ten jest również świetnym rozwiązaniem dla osób poszukujących potraw lekkich, ale sycących, które zaspokoją głód na długo. W tym artykule przedstawimy Ci dokładny przepis oraz wskazówki, jak przygotować to pyszne danie w zaledwie 30 minut.
Składniki na Kurczaka z Kapustą w Sosie Sezamowym
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować kilku prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Poniżej znajdziesz pełną listę składników wraz z ilościami:
- 2 piersi z kurczaka (około 300-350 g), pokrojone w cienkie paski
- 1 mała główka kapusty pekińskiej, posiekana (około 300 g)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka pasty chili (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
- Świeża dymka do dekoracji
Przygotowanie i Wykonanie – Prosty Przepis Krok po Kroku
- Przygotowanie sosu: Zacznij od przygotowania sosu sezamowego. W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, pastę chili (jeśli zdecydujesz się ją dodać) oraz cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i cukier się rozpuści. Odstaw sos na bok, aby smaki mogły się połączyć.
- Smażenie kurczaka: Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Kiedy olej jest gorący, dodaj pokrojone w paski piersi z kurczaka. Smaż je przez 5-6 minut, aż staną się złociste i będą dobrze ugotowane w środku. Pamiętaj, aby od czasu do czasu je obracać, aby równomiernie się usmażyły. Po usmażeniu przełóż kurczaka na talerz i przykryj, aby utrzymać ciepło.
- Smażenie warzyw: Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego. Na gorącym oleju smaż drobno posiekany czosnek i starty imbir przez około 30 sekund, aż uwolnią się ich aromaty. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i posiekaną kapustę pekińską. Smaż warzywa przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące. Zachowają wtedy swoją świeżość i wartości odżywcze.
- Połączenie składników: Do smażonych warzyw dodaj wcześniej usmażonego kurczaka. Wlej przygotowany sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Gotuj przez dodatkowe 2 minuty, aby smaki się przegryzły, a całość była gorąca.
- Serwowanie: Gotowe danie przełóż na talerze. Posyp je prażonymi ziarnami sezamu i świeżo posiekaną dymką. Danie najlepiej podać z ryżem lub makaronem, który wchłonie pyszny sos sezamowy.
Czas przygotowania i gotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Łączny czas: 30 minut
Ile kalorii ma Kurczak z Kapustą w Sosie Sezamowym?
To pyszne danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest także lekkie i zdrowe. W jednej porcji (na 4 osoby) znajduje się około 350 kcal. Dzięki temu jest to doskonały wybór dla osób dbających o linię, które chcą cieszyć się smacznym obiadem bez nadmiaru kalorii.
Porcje: 4
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
- Czy mogę dodać inne warzywa do tego dania? Oczywiście! Kurczak z kapustą w sosie sezamowym można wzbogacić o inne warzywa, takie jak marchewka, brokuł czy grzyby. Wystarczy pokroić je w cienkie paski i dodać do smażenia razem z papryką i kapustą.
- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa zamiast kurczaka? Tak, zamiast kurczaka możesz użyć mięsa wołowego, wieprzowego lub nawet tofu, jeśli szukasz wegetariańskiej alternatywy. Pamiętaj, aby dostosować czas smażenia w zależności od rodzaju mięsa.
- Czy mogę zrobić to danie na patelni zamiast woku? Tak, wok to tylko sugestia, ale równie dobrze możesz przygotować to danie na zwykłej patelni. Ważne, aby patelnia była wystarczająco duża, aby zmieściły się wszystkie składniki.
- Czy to danie jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej? Przepis jest prawie bezglutenowy, ale jeśli zależy Ci na diecie bezglutenowej, upewnij się, że używasz sosu sojowego bezglutenowego. Warto również sprawdzić skład pasty chili, jeśli zdecydujesz się ją dodać.
- Jakie dodatki pasują do tego dania? Danie najlepiej smakuje podane z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym. Możesz również dodać sałatę z lekkim dressingiem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Podsumowanie
Kurczak z kapustą w sosie sezamowym to idealne danie na szybki, smaczny i zdrowy obiad. Połączenie soczystego mięsa kurczaka z chrupiącymi warzywami i aromatycznym sosem sezamowym tworzy pełną harmonię smaków, która zadowoli każde podniebienie. Dodatkowo, danie jest łatwe w przygotowaniu, nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego czasu gotowania. To świetna propozycja na lunch do pracy, obiad w rodzinnym gronie czy kolację, którą przygotujesz w zaledwie 30 minut. Smacznego!