Wstęp
Kurczak z patelni z maślanym makaronem to idealne danie dla osób, które szukają szybkiego i smacznego obiadu. Soczysty kurczak, aromatyczny makaron i kremowy sos sprawiają, że to danie jest pełne smaku i satysfakcji. Przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny, co czyni je doskonałym wyborem na szybki posiłek dla całej rodziny.
Składniki
Do kurczaka:
- 2 filety z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 łyżki oliwy
Do makaronu:
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 250 ml bulionu drobiowego
- 200 g makaronu jajecznego
- 50 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie kurczaka
- Filety z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Dopraw je solą, pieprzem i papryką słodką z obu stron.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
- Obsmażaj filety przez ok. 5 minut z każdej strony, aż będą złociste.
- Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.
2. Przygotowanie makaronu i sosu
- Na tej samej patelni roztop masło, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
- Wlej bulion drobiowy i wsyp makaron jajeczny.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż makaron wchłonie płyn i będzie miękki (ok. 10 minut).
- Wlej śmietankę, dodaj starty parmezan i wymieszaj, aby sos nabrał kremowej konsystencji.
- Włóż usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj jeszcze 2-3 minuty, aby się podgrzał.
3. Podanie
- Posyp danie posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj na ciepło, możesz dodatkowo posypać startym parmezanem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, możesz zastąpić makaron jajeczny innym rodzajem, np. spaghetti, penne lub fettuccine. Ważne jest jednak, aby dostosować czas gotowania do wybranego makaronu.
2. Jak przechowywać resztki dania?
Kurczaka z makaronem można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem najlepiej podgrzać go na patelni z odrobiną wody lub śmietanki.
3. Czy mogę dodać warzywa do dania?
Oczywiście! Do makaronu możesz dodać np. świeże szpinak, pomidorki koktajlowe lub pieczarki, aby wzbogacić smak potrawy.
4. Czy mogę zamienić śmietankę na lżejszą wersję?
Tak, możesz użyć śmietanki 18% lub mleka z dodatkiem mąki kukurydzianej, aby sos nadal był kremowy, ale mniej kaloryczny.
5. Czy mogę użyć kurczaka w całości?
Nie zaleca się używania całego kurczaka, ponieważ filet smaży się szybciej i równomiernie. Możesz jednak użyć udek bez kości i skóry, jeśli wolisz bardziej soczyste mięso.
Podsumowanie
Kurczak z patelni z maślanym makaronem to szybkie i proste danie, które zachwyci każdego. Delikatne mięso kurczaka, kremowy sos i aromatyczny makaron to połączenie idealne na każdą okazję. To doskonały pomysł na rodzinny obiad lub szybki posiłek po długim dniu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym domowym daniem w kilka minut!