Kurczak z suszonymi pomidorami i gnocchi to idealne połączenie włoskich smaków w prostym, ale wykwintnym daniu, które można przygotować w zaledwie 35 minut. W tym artykule przedstawimy Ci pełną recepturę na to danie, a także podzielimy się cennymi wskazówkami, które sprawią, że będzie ono jeszcze smaczniejsze. Dzięki suszonym pomidorom, świeżemu szpinakowi i kremowemu sosowi, to danie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować kurczaka z gnocchi w kilku prostych krokach!
Składniki:
Na 4 porcje:
- 500 g gnocchi
- 2 piersi z kurczaka (ok. 400-500 g)
- 150 g suszonych pomidorów w oleju
- 200 g świeżego szpinaku (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka serka śmietankowego lub mascarpone
- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Przygotowanie gnocchi
Na początek warto zacząć od gotowania gnocchi. To włoskie kluski, które wspaniale komponują się w wielu daniach. Gnocchi należy gotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Zwykle wystarczy wrzucić je do wrzącej osolonej wody i gotować, aż wypłyną na powierzchnię. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw na bok.
2. Przygotowanie kurczaka
Kurczak jest podstawą tego dania, dlatego warto zadbać o jego odpowiednią obróbkę. Piersi z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę. Następnie dopraw solą i pieprzem, aby nadać mięsu odpowiedni smak. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju z suszonych pomidorów, a potem dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż go na średnim ogniu, aż mięso będzie złociste i dobrze usmażone. Kiedy kurczak osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij go z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotowanie sosu
Sos to kluczowy element, który sprawia, że całe danie zyskuje na smaku. W tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Następnie wrzuć drobno posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż czosnek uwolni swój aromat. Kolejnym krokiem jest dodanie suszonych pomidorów, które wcześniej pokroisz w paski. Smaż całość przez 2-3 minuty, aż pomidory staną się miękkie i puszczą swoje aromaty.
Teraz czas na dodanie śmietanki 30% i serka śmietankowego lub mascarpone. Śmietanka nadaje sosowi kremową konsystencję, a serek wspaniale go zagęszcza. Mieszaj wszystko, aż serek się rozpuści i sos zgęstnieje. Na koniec dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
4. Połączenie składników
Po przygotowaniu sosu, czas na połączenie wszystkich składników w jedno danie. Do sosu dodaj wcześniej usmażonego kurczaka oraz ugotowane gnocchi. Całość delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem. Jeśli zdecydujesz się na dodanie świeżego szpinaku, teraz jest czas, aby go dorzucić. Gotuj przez 2-3 minuty, aż liście szpinaku zwiędną, a danie nabierze pięknego koloru.
5. Serwowanie
Kurczak z suszonymi pomidorami i gnocchi podawaj na ciepło. Posyp danie świeżą bazylią lub natką pietruszki, aby nadać mu świeżego smaku i pięknego wyglądu. Możesz podać je z dodatkiem świeżego pieczywa lub lekkiej sałatki.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas całkowity: 35 minut
Porcje: 4
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę dodać inne warzywa do tego dania?
Oczywiście! Do kurczaka z gnocchi świetnie pasują warzywa takie jak papryka, cukinia czy brokuły. Możesz także dodać świeże pomidory lub grzyby, aby urozmaicić smak.
2. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, kurczak z suszonymi pomidorami i gnocchi można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem wystarczy podgrzać danie na patelni lub w mikrofalówce.
3. Czy mogę zamienić gnocchi na coś innego?
Tak, jeśli nie masz gnocchi, możesz użyć innych rodzajów makaronu, np. penne, farfalle lub spaghetti. Danie również będzie smaczne, a zmiana makaronu nada mu inny charakter.
4. Czy mogę użyć suszonych pomidorów w zalewie octowej zamiast w oleju?
Tak, jednak pamiętaj, że pomidory w zalewie octowej będą miały bardziej intensywny smak i mogą nadać potrawie lekko kwaśny posmak. Jeśli używasz takich pomidorów, warto dostosować ilość soli i pieprzu w przepisie.
5. Czy mogę użyć innego sera zamiast mascarpone?
Mascarpone możesz zamienić na serek kremowy, ricottę lub inny łagodny serek, który dobrze rozpuszcza się w sosie. Serek śmietankowy lub twaróg również będą dobrym wyborem.
Podsumowanie:
Kurczak z suszonymi pomidorami i gnocchi to danie, które łączy włoskie smaki w wyjątkowy sposób. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i aromatu, jest idealnym wyborem na obiad dla rodziny lub przyjaciół. Dzięki kremowemu sosowi, soczystemu kurczakowi i gnocchi, danie to będzie nie tylko sycące, ale i niezwykle pyszne. Zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym posiłkiem i ciesz się wspólnym gotowaniem!