Makaron z kurczakiem i brokułami to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Jest to idealna propozycja na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę. W tym przepisie wykorzystujemy delikatne mięso kurczaka, świeże brokuły, śmietanowy sos z parmezanem i makaron, tworząc wyjątkowo smaczne i sycące danie.
Składniki
Do przygotowania tego dania potrzebujemy kilku prostych składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Oto one:
- 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
- 250 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
- 1 brokuł, podzielony na różyczki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie makaronu i brokułów
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest ugotowanie makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie gotować makaronu zbyt długo, aby zachował al dente konsystencję.
Równocześnie w innym garnku gotuj brokuły. Podziel je na różyczki i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj je przez 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Dzięki temu zachowają swój kolor i wartości odżywcze. Po ugotowaniu odcedź brokuły, ale pamiętaj, aby zachować odrobinę wody z gotowania – może się przydać do sosu.
Przygotowanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Następnie dodaj pokrojonego w paski kurczaka. Dopraw mięso solą, pieprzem i oregano. Smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie dobrze usmażony i lekko złocisty. Ważne, aby nie smażyć go zbyt długo, aby nie stał się suchy. Kurczak powinien być soczysty i delikatny.
Przygotowanie sosu
W tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj posiekany czosnek. Smaż go przez 1 minutę, aż zacznie wydzielać przyjemny zapach. Następnie wlej śmietanę i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. W międzyczasie dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser całkowicie się roztopi. Sos powinien mieć gładką konsystencję, a jego smak będzie pełny i kremowy.
Połączenie składników
Kiedy makaron, brokuły i sos są gotowe, czas na ich połączenie. Do sosu z czosnkiem i parmezanem dodaj ugotowany makaron oraz brokuły. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły, a sos równomiernie pokrył makaron i warzywa. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania brokułów, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podanie
Makaron z kurczakiem i brokułami najlepiej podać od razu po przygotowaniu, gdy jest jeszcze gorący. Danie możesz udekorować świeżą natką pietruszki, co doda mu świeżości i kolorowego akcentu. Jeśli lubisz, możesz dodać jeszcze odrobinę parmezanu na wierzch.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 25 minut
Kcal: 450
Porcje: 4
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
1. Jakie inne warzywa mogę dodać do tego makaronu?
Możesz dodać do tego dania inne warzywa, takie jak szpinak, cukinię, paprykę lub marchewkę. Wystarczy, że pokroisz je na mniejsze kawałki i podsmażysz razem z kurczakiem lub dodasz je do sosu.
2. Czy mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście! Zamiast kurczaka możesz użyć indyka, kaczki, a nawet mięsa mielonego. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, aby znaleźć ten, który najlepiej Ci smakuje.
3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej?
Jeśli chcesz, aby danie było wegetariańskie, wystarczy, że zrezygnujesz z kurczaka i dodasz więcej warzyw. Możesz także dodać tofu lub tempeh jako źródło białka.
4. Jak mogę przechowywać resztki tego dania?
Resztki makaronu z kurczakiem i brokułami można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby podgrzać danie, wystarczy dodać odrobinę wody lub mleka i podgrzać je na patelni lub w mikrofalówce.
5. Czy mogę użyć śmietany o mniejszej zawartości tłuszczu?
Tak, możesz użyć śmietany o mniejszej zawartości tłuszczu, jednak pamiętaj, że smak sosu może być nieco mniej intensywny, a konsystencja mniej kremowa. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, dodaj trochę mąki lub skrobi kukurydzianej.
6. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Do makaronu z kurczakiem i brokułami idealnie pasują lekkie sałatki, np. z pomidorów i ogórków, oraz świeży chleb. Możesz także podać danie z odrobiną oliwy z oliwek lub czosnkowego masła.
Podsumowanie
Makaron z kurczakiem i brokułami to doskonała opcja na szybki, zdrowy i smaczny obiad. Połączenie delikatnego kurczaka, świeżych brokułów, kremowego sosu i aromatycznego parmezanu sprawia, że danie jest pełne smaku i satysfakcjonujące. Dodatkowo, przygotowanie tego posiłku zajmuje zaledwie 25 minut, co sprawia, że jest to idealne rozwiązanie na dni, kiedy chcesz zjeść coś pysznego, ale nie masz dużo czasu. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, możesz cieszyć się tym daniem każdego dnia.