Wstęp
Makaron z wołowiną to jedno z najsmaczniejszych dań, które możesz przygotować w prosty i szybki sposób. Jego wyjątkowy smak pochodzi z połączenia aromatycznego sosu sojowego, sezamowego oleju, świeżego imbiru oraz odrobiny pikantności z pasty chili. To danie, które możesz przygotować w około 25 minut, jest idealne na szybki obiad po pracy lub weekendowy posiłek w gronie rodziny. Makaron chow mein lub spaghetti połączony z delikatnie usmażoną wołowiną i warzywami daje wyjątkowe doznania smakowe. Jeśli szukasz przepisu, który jest smaczny, łatwy w przygotowaniu i pełen intensywnych smaków – ten przepis na lepki makaron z wołowiną z patelni będzie doskonały!
Składniki
- 200 g makaronu (np. chow mein lub spaghetti)
- 300 g wołowiny (np. polędwicy lub rostbefu), pokrojonej w cienkie paski
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki sosu hoisin (lub 1 łyżka miodu i 1 łyżka sosu sojowego)
- 1 łyżeczka pasty chili (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 100 ml bulionu wołowego
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka sezamu do dekoracji
Przygotowanie i metoda wykonania
- Gotowanie makaronu
Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz wybrać makaron chow mein lub spaghetti, w zależności od preferencji. Po ugotowaniu, odcedź makaron i odstaw na bok. - Przygotowanie wołowiny
W misce wymieszaj pokrojoną w paski wołowinę z 1 łyżką sosu sojowego i 2 łyżkami skrobi (ziemniaczanej lub kukurydzianej). Skrobię warto dodać, aby mięso uzyskało przyjemną, lekko gęstą teksturę po smażeniu. Odstaw mięso na 10 minut, aby przyprawy dobrze wniknęły w mięso. - Smażenie wołowiny
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny. Następnie wrzuć zamarynowaną wołowinę na patelnię i smaż ją przez 3-4 minuty, aż mięso będzie dobrze zarumienione, ale nadal soczyste. Po usmażeniu, przełóż wołowinę na talerz i odstaw na chwilę. - Smażenie warzyw
Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze odrobinę oleju roślinnego. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty imbir. Smaż przez chwilę, aż zacznie intensywnie pachnieć. Następnie dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę, smaż przez około 2 minuty, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale nadal chrupiące. - Dodanie sosów i bulionu
Do warzyw na patelni dodaj sos sojowy, olej sezamowy, sos hoisin, cukier trzcinowy oraz bulion wołowy. Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać również pastę chili. Całość dobrze wymieszaj i gotuj przez 1 minutę, aż wszystkie składniki się połączą, a sos zgęstnieje. - Połączenie składników
Teraz wrzuć na patelnię ugotowany makaron oraz wcześniej usmażoną wołowinę. Całość dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się kleistym sosem i mięsem. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż całość się podgrzeje. - Podanie dania
Na koniec, danie posyp posiekanym szczypiorkiem i sezamem, aby dodać świeżości i chrupkości. Podawaj natychmiast, ciesząc się intensywnym smakiem tego wyjątkowego dania.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Kcal: 550
Porcje: 2
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Oczywiście! Choć najlepszy efekt uzyskasz przy makaronie chow mein, równie dobrze sprawdzi się makaron spaghetti lub inny rodzaj makaronu chińskiego. - Czy można przygotować to danie bez sosu hoisin?
Tak, jeśli nie masz sosu hoisin, możesz zastąpić go mieszanką 1 łyżki miodu i 1 łyżki sosu sojowego. To nada słodko-słony smak, który dobrze zbalansuje całość. - Czy mogę użyć innego mięsa niż wołowina?
Tak, to danie świetnie sprawdza się również z kurczakiem lub wieprzowiną. Wystarczy zamienić wołowinę na pokrojone w paski piersi z kurczaka lub polędwicę wieprzową. - Czy mogę dodać inne warzywa do tego dania?
Oczywiście! Jeśli masz ochotę na dodatkowe warzywa, spróbuj dodać brokuły, cukinię czy grzyby. Będą one świetnie komponować się z całością. - Czy to danie jest ostre?
Danie może być ostre, jeśli dodasz pastę chili. Jeżeli wolisz mniej pikantne dania, po prostu pomiń ten składnik.
Podsumowanie
Lepki makaron z wołowiną to wyjątkowo smaczne i sycące danie, które przypadnie do gustu miłośnikom kuchni azjatyckiej. Dzięki prostym składnikom, takim jak makaron, wołowina, sos sojowy, olej sezamowy oraz świeże warzywa, przygotowanie tego dania jest szybkie i łatwe. Idealne na obiad lub kolację, z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Całość jest dobrze zbalansowana – aromatyczny sos, soczyste mięso, chrupiące warzywa i kleisty makaron tworzą smakowitą kompozycję. Spróbuj przygotować to danie i rozkoszuj się smakiem, który przeniesie Cię do Azji!