Makaron penne z kurczakiem w kremowym sosie serowym to jedno z tych dań, które zachwyca swoim smakiem i prostotą wykonania. Połączenie delikatnego kurczaka, kremowego sosu serowego oraz aromatycznych przypraw sprawia, że to danie staje się idealnym wyborem na rodzinny obiad czy kolację. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na to pyszne danie, wraz z praktycznymi wskazówkami i odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania.
Składniki
Aby przygotować makaron penne z kurczakiem w kremowym sosie serowym, będziesz potrzebować następujących składników:
Makaron i mięso:
- 250 g makaronu penne
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
Tłuszcze i przyprawy:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
Składniki na sos:
- 200 g serka śmietankowego
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 100 g sera cheddar, startego
- 50 g sera mozzarella, startego
Dodatki:
- 1/4 szklanki szczypiorku, posiekanego
Sposób przygotowania
1. Gotowanie makaronu
Makaron penne ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Pamiętaj, aby gotować go al dente, ponieważ będzie jeszcze łączony z gorącym sosem i nie powinien być zbyt miękki. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok.
2. Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku oraz papryką wędzoną. Smaż na średnim ogniu przez ok. 5-7 minut, aż mięso się zarumieni i stanie się soczyste w środku. Po usmażeniu odstaw na chwilę na talerz.
3. Przygotowanie kremowego sosu serowego
Na tej samej patelni wlej bulion drobiowy i śmietankę 30%. Następnie dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z resztą składników. Kiedy sos stanie się jednolity, wsyp starty ser cheddar i mozzarellę, mieszając do momentu, aż sery się całkowicie rozpuszczą.
4. Połączenie składników
Do przygotowanego sosu dodaj usmażonego kurczaka i ugotowany makaron. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był otoczony kremowym sosem.
5. Dekorowanie i podawanie
Na koniec posyp danie posiekanym szczypiorkiem, co doda mu świeżości i lekkości. Podawaj od razu na ciepło, najlepiej ze świeżą sałatką jako dodatek.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak! Jeśli nie masz pod ręką makaronu penne, możesz użyć tagliatelle, spaghetti, fusilli lub farfalle. Każdy rodzaj makaronu dobrze wchłonie kremowy sos serowy.
2. Czy mogę zastąpić ser cheddar innym serem?
Oczywiście. Zamiast cheddara możesz użyć parmezanu, goudy, ementalera lub gruyère. Ważne, aby ser był dobrze topiący się, by sos miał odpowiednią konsystencję.
3. Jak mogę uczynić danie bardziej dietetycznym?
Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność dania, możesz:
- Użyć makaronu pełnoziarnistego zamiast tradycyjnego.
- Zamienić śmietankę 30% na śmietanę 18% lub jogurt grecki.
- Dodać więcej warzyw, np. szpinak, brokuły czy pieczarki, by zwiększyć wartość odżywczą potrawy.
4. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować makaron penne z kurczakiem w kremowym sosie serowym kilka godzin wcześniej i przechowywać go w lodówce. Wystarczy podgrzać go na patelni z odrobiną mleka lub bulionu, aby sos odzyskał kremowość.
5. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Makaron penne z kurczakiem w kremowym sosie serowym ietnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych. Możesz także podawać go z chrupiącym pieczywem czosnkowym lub grillowanymi warzywami.
Podsumowanie
Makaron penne z kurczakiem w kremowym sosie serowym to danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Połączenie aksamitnego sosu serowego z delikatnym kurczakiem i makaronem sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. To idealna propozycja na rodzinny obiad czy romantyczną kolację. Wypróbuj ten przepis i ciesz się niepowtarzalnym smakiem!