Makaron to jedno z tych dań, które można przygotować na wiele sposobów. Jednak w połączeniu z soczystym kurczakiem, aromatycznym czosnkiem i kremowym parmezanem, tworzy coś wyjątkowego. Dziś mam dla Was przepis na makaron z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem – danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest szybkie i proste w przygotowaniu. Idealne na obiad, kolację, a nawet na romantyczną kolację we dwoje!
Składniki do przygotowania makaronu z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem
Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować kilku prostych składników. Nie musisz sięgać po wyszukane produkty, ponieważ wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w swojej kuchni. Oto lista składników:
- 300 g makaronu (np. penne, spaghetti, lub inny ulubiony rodzaj)
- 2 filety z kurczaka (około 250 g)
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 50 g masła
- 80 g startego parmezanu (najlepiej świeżo startego)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie makaronu z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem
1. Gotowanie makaronu:
Zacznij od przygotowania makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i wrzuć makaron. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Pamiętaj, by odcedzić makaron, ale zachować około pół szklanki wody z gotowania – może się przydać do poprawienia konsystencji sosu.
2. Przygotowanie kurczaka:
Filety z kurczaka pokrój w kostkę (około 2-3 cm). Dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią. Dzięki temu kurczak będzie miał bogaty smak.
3. Smażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i 50 g masła. Kiedy tłuszcz się rozpuści i zacznie skwierczeć, wrzuć pokrojone kawałki kurczaka. Smaż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Kurczak powinien być soczysty w środku, a na zewnątrz lekko chrupiący.
4. Dodanie czosnku:
Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie wydzielać swój aromat. Pamiętaj, by nie smażyć czosnku zbyt długo, żeby nie stał się gorzki.
5. Przygotowanie sosu:
Do kurczaka i czosnku wlej 200 ml śmietany 30%. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i stanie się kremowy. Następnie dodaj 80 g startego parmezanu i mieszaj, aż ser się roztopi, tworząc gładki sos.
6. Połączenie makaronu z sosem:
Dodaj ugotowany makaron na patelnię z sosem. Wymieszaj wszystko dokładnie, tak aby makaron dobrze pokrył się sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, by uzyskać idealną konsystencję.
7. Dekorowanie dania:
Podawaj danie od razu, posypując je świeżą natką pietruszki. Doda to świeżości i pięknego koloru. Możesz także posypać odrobiną dodatkowego parmezanu, jeśli lubisz intensywniejszy smak sera.
FAQs – Często zadawane pytania
1. Jakie rodzaje makaronu mogę użyć do tego dania?
Do tego przepisu świetnie pasują różne rodzaje makaronu, takie jak penne, spaghetti, fusilli czy tagliatelle. Wybierz ten, który masz pod ręką lub który najbardziej lubisz.
2. Czy mogę użyć innego sera zamiast parmezanu?
Tak, jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć innego twardego sera, takiego jak grana padano, pecorino lub nawet mozzarella, choć wtedy sos nie będzie miał tak wyrazistego smaku.
3. Czy to danie jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, wystarczy użyć makaronu bezglutenowego, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
4. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Danie to świetnie komponuje się z sałatką z rukoli lub grillowanymi warzywami. Możesz również podać je z kawałkami chrupiącego chleba czosnkowego.
5. Czy mogę zamienić kurczaka na inne mięso?
Tak, jeśli wolisz, możesz użyć innego mięsa, np. indyka, kaczki, a nawet kawałków łososia. Możesz również przygotować wersję wegetariańską, używając np. grzybów lub tofu.
Podsumowanie
Makaron z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem to danie, które łączy w sobie prostotę, aromat i wyrazisty smak. Jest szybkie i łatwe do przygotowania, a dzięki kremowemu sosowi z parmezanem i soczystemu kurczakowi, staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Idealnie nadaje się na obiad w tygodniu, ale równie dobrze sprawdzi się na elegancką kolację.
Przepis ten można łatwo dostosować do swoich gustów i preferencji, dodając ulubione przyprawy, warzywa lub zmieniając mięso. Ważne jest, by przygotować to danie z miłością i cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni. Smacznego!