Wprowadzenie
Makaron z kurczakiem i serem to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z niebiańskim smakiem. Kremowy sos śmietanowy wzbogacony o ser cheddar i parmezan nadaje potrawie aksamitną konsystencję oraz intensywny, serowy smak. Soczyste kawałki kurczaka przyprawione wędzoną papryką i podsmażone na oliwie doskonale komponują się z makaronem, tworząc danie idealne na szybki obiad czy kolację. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, porady oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania.
Składniki
Główne składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, fusilli)
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sos serowy:
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g sera cheddar, startego
- 50 g parmezanu, startego
- 1/2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Krok 1: Gotowanie makaronu
- Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj odrobinę soli.
- Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby uzyskać al dente.
- Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
- Pokrojone filety z kurczaka oprósz solą, pieprzem oraz papryką wędzoną.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć kurczaka.
- Smaż na złoty kolor przez ok. 5-7 minut, a następnie przełóż na talerz.
Krok 3: Przygotowanie sosu serowego
- Na tej samej patelni roztop masło, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Wlej śmietankę, dodaj musztardę dijon i całość wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj starty ser cheddar i parmezan, ciągle mieszając, aby uzyskać gładki sos.
Krok 4: Łączenie składników
- Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron i podsmażone kawałki kurczaka.
- Wszystko razem delikatnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aby smaki się połączyły.
- Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki oraz dodatkowym parmezanem.
Najczęstsze pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak! Choć cheddar i parmezan są najlepszym wyborem do tego dania, możesz spróbować innych serów, takich jak gouda, mozzarella czy gruyère.
2. Jak przechowywać resztki dania?
Najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed odgrzaniem można dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby sos znów stał się kremowy.
3. Czy mogę zastąpić śmietankę lżejszą wersją?
Tak, możesz użyć śmietanki 18% lub nawet mleka, jednak sos będzie mniej aksamitny. Alternatywnie możesz dodać łyżkę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos.
4. Jaki makaron najlepiej pasuje do tego dania?
Penne, fusilli, rigatoni i farfalle to doskonałe opcje, które dobrze łączą się z gęstym sosem serowym.
5. Czy mogę dodać warzywa?
Tak, możesz wzbogacić danie o brokuły, szpinak lub suszone pomidory, które doskonale komponują się z kremowym sosem.
Podsumowanie
Makaron z kurczakiem i serem to doskonały wybór na szybki, ale sycący posiłek. Przygotowanie zajmuje jedynie 25 minut, a efekt jest wyśmienity. To danie może być dostosowane do indywidualnych preferencji – możesz eksperymentować z rodzajem sera, makaronu i przypraw. Smacznego!