Makaron z kurczakiem w sosie czosnkowym to klasyczne danie, które z pewnością podbije serca miłośników kuchni włoskiej i polskiej. Jest to szybka i łatwa propozycja, idealna na obiad lub kolację. W tym przepisie połączysz makaron, soczyste kawałki kurczaka, aromatyczny czosnek, a wszystko to w kremowym sosie. To doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich bliskich i gościach. Dowiedz się, jak przygotować to pyszne danie!
Składniki:
- 300 g makaronu (np. spaghetti, tagliatelle, fettuccine)
- 2 filety z kurczaka (około 300 g)
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1/2 szklanki śmietanki 30% (około 120 ml)
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego (około 60 ml)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- Sól, pieprz, papryka słodka do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Gotowanie makaronu
Zaczynamy od ugotowania makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Włóż makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby był al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania, która może przydać się do regulacji konsystencji sosu.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w małą kostkę. Dopraw je solą, pieprzem oraz papryką słodką. Rozgrzej oliwę na dużej patelni i smaż kawałki kurczaka przez około 7-8 minut, aż staną się złociste i dobrze usmażone. Po usmażeniu odstaw na bok.
Krok 3: Przygotowanie sosu czosnkowego
Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż go przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać intensywny zapach. Pamiętaj, by nie przesmażyć czosnku, ponieważ stanie się gorzki. Następnie wlej bulion drobiowy oraz śmietankę, a całość zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.
Krok 4: Łączenie składników
Do gotowego sosu dodaj wcześniej usmażone kawałki kurczaka oraz ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby makaron pokrył się aromatycznym sosem. W razie potrzeby, jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Krok 5: Podanie
Podawaj danie na talerzu, posypując je świeżą natką pietruszki, aby nadać mu świeżości i kolorowego akcentu. Danie świetnie komponuje się również z dodatkowym startym parmezanem, który podkreśli jego smak.
FAQ (Najczęściej zadawane pytania)
1. Jakie makaron najlepiej pasuje do tego dania?
Do tego przepisu najlepiej pasują makarony długie, takie jak spaghetti, tagliatelle, czy fettuccine. Możesz jednak eksperymentować z innymi rodzajami makaronu, zależnie od swoich preferencji.
2. Czy mogę dodać inne warzywa do tego dania?
Tak, do makaronu z kurczakiem w sosie czosnkowym możesz dodać ulubione warzywa, takie jak szpinak, brokuły, paprykę czy cukinię. Dodadzą one dodatkowego smaku i koloru.
3. Czy mogę użyć śmietany o mniejszej zawartości tłuszczu?
Oczywiście! Jeśli chcesz, możesz użyć śmietany o mniejszej zawartości tłuszczu. Pamiętaj jednak, że może to nieco wpłynąć na konsystencję sosu, który może być mniej kremowy.
4. Jakie przyprawy mogę dodać do sosu?
Oprócz soli, pieprzu i papryki słodkiej, możesz dodać do sosu zioła takie jak oregano, bazylia, tymianek czy rozmaryn, które wspaniale pasują do potrawy.
5. Jak przechowywać resztki makaronu z kurczakiem w sosie czosnkowym?
Resztki tego dania najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Możesz je odgrzać w mikrofalówce lub na patelni, dodając odrobinę wody lub bulionu, by sos odzyskał swoją konsystencję.
Wskazówki i porady:
- Jeśli chcesz, by danie było bardziej sycące, dodaj do niego kawałki ulubionych warzyw lub serów.
- Dla osoby na diecie bezglutenowej, zamiast tradycyjnego makaronu pszennego, użyj makaronu bezglutenowego.
- Danie to idealnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub pomidorów.
Podsumowanie:
Makaron z kurczakiem w sosie czosnkowym to pyszne, sycące danie, które nie tylko szybko się przygotowuje, ale również zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Jest to doskonała opcja na obiad, który zadowoli całą rodzinę. Dzięki prostym składnikom i niewielkiej ilości czasu poświęconego na przygotowanie, staje się on jednym z ulubionych dań, które możesz przygotować w zaledwie 30 minut. Smacznego!