Wstęp
Łosoś to jedno z najbardziej cenionych rybnych dań, uwielbiane za swój delikatny smak i bogactwo zdrowych tłuszczów omega-3. Przepis na “Marry Me” łososia to wariacja inspirowana słynnym daniem “Marry Me Chicken” – kremowym, aromatycznym i intensywnie smakowym. Połączenie łososia z kremowym sosem na bazie śmietanki, suszonych pomidorów i parmezanu tworzy danie, które zachwyci każdego smakosza.
To danie idealnie nadaje się na romantyczną kolację, uroczystą okazję lub po prostu jako smaczny, wykwintny obiad dla całej rodziny. Przeczytaj nasz przepis, dowiedz się, jakie składniki będą Ci potrzebne i jak krok po kroku przygotować to wspaniałe danie.
Składniki
Łosoś:
- 4 filety łososia (bez skóry)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonych zół włoskich
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sos:
- 3 łyżki masła
- 2 łyżeczki posiekanego czosnku
- 3 łyżki mąki
- 1½ szklanki bulionu drobiowego
- ¾ szklanki śmietanki 30%
- ½ szklanki startego parmezanu
- ½ szklanki suszonych pomidorów (odsączonych i pokrojonych w paski)
- 1 łyżeczka suszonych zół włoskich
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie łososia
- Filety łososia osusz papierowym ręcznikiem.
- Posmaruj każdy filet oliwą z oliwek i dopraw suszonymi ziołami, solą i pieprzem.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż łososia przez ok. 3 minuty z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor. Następnie odstaw na talerz.
Krok 2: Przygotowanie sosu
- W tej samej patelni roztop masło i dodaj czosnek. Smaż przez ok. 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć.
- Wsyp mąkę i mieszaj energicznie, aby powstała jednolita pasta.
- Stopniowo wlewaj bulion drobiowy, mieszając cały czas, aby uniknąć grudek.
- Dodaj śmietankę i parmezan, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wrzuć suszone pomidory, suszone zioła oraz startą skórkę z cytryny. Gotuj sos przez 3-5 minut, aż lekko zgęstnieje.
Krok 3: Połączenie wszystkiego
- Włóż usmażonego łososia do sosu i duś na małym ogniu przez ok. 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Delikatnie polewaj łososia sosem podczas duszenia.
Krok 4: Podanie
- Przełoż łososia na talerz, polej sosem i udekoruj świeżą bazylią.
- Serwuj z makaronem, ryżem lub świeżą bagietką.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę zastąpić bulion drobiowy?
Tak, możesz użyć bulionu warzywnego lub rybnego, aby dostosować smak do własnych preferencji.
2. Czy mogę przygotować to danie na grillu?
Oczywiście! Możesz ugrillować łososia, a sos przygotować osobno na kuchence i polać nim rybę przed podaniem.
3. Jak przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podgrzewaj na patelni na małym ogniu.
4. Czy mogę zamienić łososia na inną rybę?
Tak, możesz spróbować tego przepisu z dorszem, pstrągiem lub halibutem.
Podsumowanie
“Marry Me” łosoś to danie, które łączy prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. Soczysty łosoś w kremowym, aromatycznym sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i parmezanem to prawdziwa uczta dla podniebienia. To idealna propozycja na elegancki obiad, romantyczną kolację czy rodzinne spotkanie.