Wprowadzenie
Mongolska Wołowina z Makaronem i Warzywami to wyjątkowe danie kuchni azjatyckiej, które łączy w sobie smak intensywnego sosu sojowego, aromatycznego czosnku, świeżego imbiru oraz delikatnej wołowiny. To połączenie z makaronem ryżowym oraz chrupiącymi warzywami czyni ten przepis idealnym wyborem na szybki, pełnowartościowy posiłek. Danie to jest łatwe do przygotowania i można je podać na obiad lub kolację, ciesząc się smakiem Azji w zaciszu własnego domu.
Składniki
Aby przygotować Mongolską Wołowinę z Makaronem i Warzywami, potrzebujemy następujących składników:
- 500 g wołowiny (np. polędwicy), pokrojonej w cienkie paski
- 200 g makaronu ryżowego lub jajecznego
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu hoisin (opcjonalnie)
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/4 szklanki bulionu wołowego lub wody
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (do zagęszczenia)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Sezam i szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie
1. Przygotowanie makaronu
Pierwszym krokiem w przygotowaniu dania jest ugotowanie makaronu. Należy postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron ryżowy lub jajeczny to doskonały wybór, ponieważ świetnie komponuje się z azjatyckimi smakami. Po ugotowaniu makaron należy odcedzić i odstawić na bok.
2. Przygotowanie sosu
W małej misce należy wymieszać sos sojowy, sos hoisin (jeśli go używamy), cukier, bulion wołowy oraz skrobię kukurydzianą. Taki sos stanowi bazę do smaku całego dania. Warto pamiętać, że sos hoisin nadaje potrawie lekko słodki posmak, który idealnie balansuje smaki ostrych przypraw.
3. Smażenie składników
Na dużej patelni lub woku rozgrzewamy olej roślinny. Następnie dodajemy posiekany czosnek i starty imbir, smażąc je przez około minutę, aż uwolnią swoje aromaty. Po tym czasie do woka dodajemy pokrojoną w paski wołowinę. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie smażymy przez około 4-5 minut, aż mięso nabierze złocistego koloru i będzie dobrze usmażone.
4. Dodawanie warzyw
Kiedy wołowina jest już gotowa, dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę oraz marchewkę. Warzywa należy smażyć przez kolejne 3-4 minuty, tak aby zmiękły, ale nadal zachowały swoją chrupkość.
5. Dodanie sosu
Kiedy warzywa będą gotowe, wlewamy przygotowany wcześniej sos. Całość należy dobrze wymieszać i gotować przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i połączy się z mięsem oraz warzywami.
6. Łączenie z makaronem
Na końcu dodajemy wcześniej ugotowany makaron. Wszystko dokładnie mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły i wchłonęły smak sosu.
7. Serwowanie
Mongolską wołowinę z makaronem i warzywami podajemy gorącą, posypaną prażonym sezamem i świeżym szczypiorkiem. Danie doskonale komponuje się z dodatkiem chili lub dodatkowego sosu sojowego, jeśli lubimy ostrzejsze smaki.
Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 30 minut
Kaloryczność i Porcje
- Kalorie: 520 kcal (na porcję)
- Porcje: 4
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, jeśli nie masz dostępu do wołowiny, możesz użyć kurczaka, wieprzowiny lub tofu, aby danie stało się wegetariańskie.
2. Czy sos hoisin jest obowiązkowy?
Sos hoisin nadaje daniu słodkawy smak, ale jeśli go nie masz, możesz go pominąć lub zastąpić innym słodkim sosem azjatyckim, np. sosem teriyaki.
3. Jakie warzywa można dodać do dania?
Mongolska wołowina z makaronem i warzywami to danie, które można modyfikować według własnych preferencji. Można dodać brokuły, cukinię, fasolkę szparagową lub grzyby shiitake, które świetnie pasują do tego przepisu.
4. Czy danie jest ostre?
Przepis nie zawiera ostrych przypraw, ale jeśli lubisz pikantne dania, możesz dodać pokrojone chili lub ostrą papryczkę do sosu.
5. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Do Mongolskiej Wołowiny z Makaronem i Warzywami świetnie pasują smażone pierożki, ryż jaśminowy lub świeże sałatki z limonką i kolendrą.
Podsumowanie
Mongolska Wołowina z Makaronem i Warzywami to pełne smaku i aromatu danie, które świetnie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. Połączenie wołowiny, warzyw, makaronu i sosu sojowego daje niezapomniany efekt smakowy. To danie idealne do przygotowania na co dzień, ale także na specjalne okazje, gdy chcemy poczuć smaki Azji w naszym domu. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się zdrowym oraz pysznie przygotowanym posiłkiem!