Mongolskie Kluski z Mieloną Wołowiną to danie, które zachwyca smakiem i prostotą. To jedno z tych dań, które idealnie sprawdzi się na szybki obiad czy kolację. Łączy w sobie smaki Azji z delikatnym mięsem mielonej wołowiny, chrupiącymi warzywami oraz wyjątkowym sosem. Prosta, ale smakowita propozycja, która cieszy się popularnością w wielu domach.
Składniki na Mongolskie Kluski z Mieloną Wołowiną
Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących składników:
Główne składniki:
- 400 g mielonej wołowiny – Wołowina stanowi podstawę tego dania, nadając mu bogaty smak i soczystość.
- 1 łyżka oleju sezamowego – Olej sezamowy dodaje daniu wyjątkowego aromatu, który podkreśla azjatycki charakter przepisu.
- 1 cebula, drobno posiekana – Cebula dodaje smaku oraz odpowiedniego aromatu do całości dania.
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte – Czosnek, nieodłączny składnik kuchni azjatyckiej, wprowadza głębię smaku.
- 1 łyżeczka startego imbiru – Imbir to przyprawa, która wnosi do dania świeży, pikantny posmak.
- 3 łyżki sosu sojowego – Sos sojowy to klasyczny składnik, który nadaje daniu słony i umami smak.
- 1 łyżka sosu ostrygowego – Sos ostrygowy wzbogaca danie o charakterystyczną głębię smaku.
- 1 łyżka miodu – Miód doskonale równoważy smak słoności i ostrości sosów.
- 1 łyżeczka octu ryżowego – Ocet ryżowy nadaje lekko kwaśny akcent, który odświeża smak.
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej + 2 łyżki wody (do zagęszczenia) – Skrobia kukurydziana pomaga zagęścić sos, nadając mu aksamitną konsystencję.
- 200 g makaronu jajecznego lub udon – Makaron jajeczny lub udon stanowi bazę, która doskonale wchłania sosy.
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski – Marchewka wprowadza chrupkość i świeżość do dania.
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski – Papryka nadaje kolor i słodycz potrawie.
- 2 cebulki dymki, posiekane – Cebulka dymka to świetny sposób na ozdobienie dania oraz dodanie świeżego smaku.
- 1 łyżeczka sezamu do posypania – Sezam to doskonałe wykończenie potrawy, które podkreśla jej smak.
Wołowiną
1. Gotowanie makaronu
Zaczynamy od ugotowania makaronu. W garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i wrzuć makaron. Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. Odstaw na bok, by mógł lekko ostygnąć i nasiąknąć smakiem.
2. Smażenie mięsa
Na dużej patelni lub woku rozgrzej łyżkę oleju sezamowego. Kiedy olej się rozgrzeje, dodaj mieloną wołowinę. Smaż ją przez kilka minut, aż mięso się zarumieni, a całość będzie wydzielać intensywny zapach. Pamiętaj, by co chwilę mieszać, aby mięso równomiernie się usmażyło.
3. Dodanie cebuli, czosnku i imbiru
Kiedy wołowina będzie już dobrze usmażona, dodaj do niej drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty czosnek. Smaż przez około 2 minuty, aż cebula stanie się szklista i miękka. Następnie dodaj starty imbir, który wzbogaci aromat potrawy.
4. Dodanie sosów
Teraz przyszła pora na dodanie sosów. Wlej do mięsa sos sojowy, sos ostrygowy, miód oraz ocet ryżowy. Dokładnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły i zaczęły wydzielać intensywny zapach. Zmniejsz ogień, aby nie przypalić składników, ale jednocześnie pozwól im delikatnie się wymieszać.
5. Zagęszczanie sosu
Aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu, rozpuść łyżeczkę skrobi kukurydzianej w wodzie. Wlej tę mieszankę do woka i gotuj przez kilka minut, aż sos zacznie się delikatnie zagęszczać. Sos powinien być kremowy i lekko klejący.
6. Dodanie warzyw
Kiedy sos uzyska odpowiednią konsystencję, wrzuć pokrojoną marchewkę oraz paprykę. Smaż przez około 2 minuty, aż warzywa będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące. Na koniec dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Podanie dania
Podawaj gorące Mongolskie Kluski z Mieloną Wołowiną, posypane świeżymi cebulkami dymkami oraz posypane prażonym sezamem. Dzięki tym dodatkom danie nabiera świeżości i dodatkowego smaku.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Kalorie i porcje
- Kalorie: około 550 kcal na porcję
- Porcje: 4
FAQs (Najczęściej zadawane pytania)
1. Jakie warzywa można dodać do Mongolskich Klusek?
Do tego dania można dodać różne warzywa, takie jak brokuły, cukinia czy grzyby. Ważne, aby były to warzywa, które szybko się smażą i dodają tekstury daniu.
2. Czy można użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, zamiast mielonej wołowiny możesz użyć mielonego kurczaka, wieprzowiny lub tofu, jeśli preferujesz wegetariańską wersję tego dania.
3. Czy mogę zastąpić makaron udon?
Tak, możesz użyć makaronu jajecznego, ryżowego lub nawet makaronu soba, jeśli nie masz makaronu udon. Wszystkie te rodzaje makaronu będą dobrze komponować się z tymi składnikami.
4. Jak przechowywać resztki?
Resztki dania można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Podsumowanie
Mongolskie Kluski z Mieloną Wołowiną to danie, które łączy w sobie bogaty smak mięsa, chrupiące warzywa oraz wyjątkowe sosy, które nadają mu głęboki i aromatyczny smak. Jest to przepis, który sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację, którą można przygotować w mniej niż pół godziny. Dzięki prostocie składników i szybkości przygotowania, jest to idealne danie dla osób szukających smacznych i sycących potraw na co dzień. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu, który na pewno zyska uznanie wśród domowników.