Mongolskie kluski z mięsem mielonym z jednego garnka to przepyszne i sycące danie, które łączy w sobie smaki Azji w sposób prosty i szybki. Dzięki użyciu makaronu Udon, mięsa mielonego i aromatycznych przypraw, całość smakuje wyśmienicie, a przygotowanie jest naprawdę łatwe. Potrzebujesz jedynie jednego garnka, aby przygotować to wspaniałe danie, co z pewnością doceni każdy, kto ceni sobie szybkie i smakowite posiłki. Przepis ten idealnie nadaje się na obiad lub kolację, gdyż jest bardzo sycący i pełen smaku. W tym artykule przedstawiamy przepis na Mongolskie kluski z mięsem mielonym z jednego garnka oraz szczegółowy opis, jak przygotować to danie w domowych warunkach.
Składniki:
- 400 g mielonej wołowiny
- 300 g makaronu Udon lub innego grubego makaronu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
- 3 dymki, pokrojone w krążki
- 100 ml sosu sojowego
- 50 ml sosu hoisin
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
- Prażony sezam i świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
1. Ugotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz makaronu Udon, gotowanie zajmuje tylko kilka minut. Odcedź makaron i odstaw na bok, aby mógł chwilę ostygnąć.
2. Przygotowanie mięsa: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Następnie dodaj mieloną wołowinę i smaż przez kilka minut, aż mięso stanie się brązowe i kruche. Kiedy mięso jest już gotowe, zdejmij je z patelni i odstaw na bok. Dzięki temu zachowa swoją soczystość i nie straci smaku.
3. Podsmażanie warzyw: W tej samej patelni dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez około 2-3 minuty, aż warzywa staną się miękkie i aromatyczne. Czosnek i imbir nadadzą daniu intensywny zapach, który w połączeniu z pozostałymi składnikami stworzy wyjątkowy smak.
4. Dodanie warzyw i przypraw: Do patelni wrzuć pokrojoną paprykę oraz marchewkę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące. Dzięki temu danie zyska świeżość, a kolory warzyw wspaniale uzupełnią estetykę potrawy.
5. Połączenie mięsa z warzywami: Po dodaniu warzyw, wróć mięso na patelnię. Dobrze wymieszaj składniki, aby wszystkie smaki się połączyły. W tej chwili danie nabierze pełnej głębi smaku, a składniki będą się ze sobą świetnie komponować.
6. Przygotowanie sosu: W miseczce połącz sos sojowy, sos hoisin, brązowy cukier, ocet ryżowy i olej sezamowy. Mieszankę dokładnie wymieszaj i wlej ją na patelnię z mięsem i warzywami. Dzięki temu danie będzie miało wspaniały, słodko-słony smak z nutą orientalnych przypraw.
7. Dodanie makaronu: Na koniec dodaj wcześniej ugotowany makaron do patelni. Wymieszaj dokładnie, aby makaron równomiernie pokrył się sosem i pozostał wilgotny, a smaki się połączyły. Jeśli preferujesz ostre dania, dodaj teraz płatki chili, które nadadzą potrawie pikantności.
8. Dekoracja: Na sam koniec dodaj pokrojoną dymkę i delikatnie wymieszaj. Podawaj danie gorące, posypane prażonym sezamem i świeżą kolendrą. Dzięki temu danie zyska dodatkową świeżość oraz chrupkość.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego makaronu? Tak, jeśli nie masz makaronu Udon, możesz użyć innego grubego makaronu, takiego jak makaron jajeczny, soba lub zwykły makaron spaghetti. Ważne jest, aby makaron był odpowiednio gruby, by dobrze wchłonął sos.
2. Czy mogę dodać inne warzywa? Oczywiście! Możesz dodać ulubione warzywa, takie jak brokuły, cukinia, grzyby czy groszek cukrowy. Ważne, aby były pokrojone na małe kawałki, by szybko się usmażyły.
3. Jak mogę dostosować przepis pod kątem ostrości? Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać więcej płatków chili lub użyć ostrych papryczek. Warto też spróbować dodać odrobinę ostrej pasty chili, aby podkręcić smak.
4. Czy mogę przygotować to danie z kurczakiem zamiast wołowiny? Tak, możesz zastąpić wołowinę kurczakiem mielonym. Kurczak będzie równie smaczny, a danie zyska lżejszy charakter.
5. Czy to danie nadaje się na przygotowanie wcześniej? Tak, danie doskonale sprawdza się jako obiad przygotowany z wyprzedzeniem. Możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Makaron może wchłonąć trochę sosu, ale nadal będzie smaczne.
Podsumowanie:
Mongolskie kluski z mięsem mielonym z jednego garnka to idealne danie na szybki i pyszny obiad lub kolację. Połączenie mielonej wołowiny, aromatycznych warzyw i makaronu Udon sprawia, że całość smakuje wyśmienicie. Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować je w mniej niż godzinę. To danie nie tylko syci, ale także wprowadza nas w smaki Azji, idealne na chłodniejsze dni. Smacznego!