Wstęp
Mrożone batoniki jogurtowe z granolą to doskonała propozycja dla osób szukających zdrowej i smacznej przekąski. Połączenie chrupiącej granoli, kremowego jogurtu i soczystych owoców sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku i świeżości. To idealna alternatywa dla słodkich batonów i ciast, a jednocześnie świetny sposób na zdrowy deser.
Składniki
Spód granolowy (bez pieczenia)
- 1,5 szklanki płatków owsianych (bezglutenowe, jeśli potrzeba)
- 1/3 szklanki masła orzechowego (migdałowego lub arachidowego)
- 3 łyżki syropu klonowego lub miodu
- 1 łyžczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyžczka cynamonu
- 1/2 łyžczki soli
Warstwa jogurtowa z owocami
- 2 szklanki jogurtu waniliowego lub skyru
- 1/3 szklanki świeżych truskawek, pokrojonych
- 1/4 szklanki borówek
- 1/4 szklanki malin i/lub jeżyn, pokrojonych (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie formy
Najpierw wyłóż formę (20×20 cm) papierem do pieczenia, aby batoniki łatwo się wyciągały i nie przyklejały do dna.
Krok 2: Przygotowanie spodu granolowego
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, masło orzechowe, syrop klonowy (lub mód), ekstrakt waniliowy, cynamon oraz sól. Mieszaj, aż składniki się połączą, a masa będzie miała konsystencję przypominającą mokry piasek. Następnie przełoż mieszankę do przygotowanej formy i mocno dociśnij, aby powstał zwarty spód.
Krok 3: Dodanie warstwy jogurtowej
Na granolowy spód rozprowadź jogurt waniliowy w równej warstwie. Aby uzyskać gładką powierzchnię, możesz użyć łopatki cukierniczej lub noża.
Krok 4: Dodanie owoców
Posyp wierzch pokrojonymi truskawkami, borówkami oraz malinami lub jeżynami. Delikatnie dociśnij owoce, aby lekko zagłębiły się w jogurcie i nie odpadły po zamrożeniu.
Krok 5: Mrożenie
Wstaw formę do zamrażarki na minimum 2 godziny, aż jogurt stężeje i uzyska zwartą konsystencję.
Krok 6: Krojenie i przechowywanie
Po upływie czasu mrożenia wyjmij batoniki z formy, użyj noża do pokrojenia ich na kwadraty lub prostokąty. Przechowuj w zamrażarce, najlepiej w szczelnym pojemniku.
Czas przygotowania
- Czas aktywnej pracy: 5 minut
- Czas mrożenia: 2 godziny
- Całkowity czas: 2 godziny 5 minut
- Porcje: 12
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, możesz zastąpić jogurt waniliowy dowolnym jogurtem naturalnym lub greckim, jeśli preferujesz mniej słodkie batoniki.
2. Czy mogę użyć innych owoców?
Oczywiście! Owoce można dostosować do własnych preferencji. Doskonałe będą także mango, kiwi, maliny, ananas czy banany.
3. Czy mogę dodać orzechy do granoli?
Tak, możesz dodać posiekane orzechy, takie jak migdały, orzechy laskowe czy pekan, aby uzyskać bardziej chrupiącą strukturę.
4. Jak długo można przechowywać batoniki w zamrażarce?
Batoniki można przechowywać w zamrażarce do 2-3 tygodni w szczelnym pojemniku.
5. Czy mogę dodać czekoladę?
Tak! Możesz dodać startą gorzką czekoladę na wierzch lub wmieszać kawałki czekolady do masy granolowej.
Podsumowanie
Mrożone batoniki jogurtowe z granolą to świetny sposób na zdrową i pożywną przekąskę. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i świeżości. Idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, zdrowy deser lub szybka przekąska po treningu. Dzięki możliwości dostosowania składników do własnych preferencji, każdy może stworzyć wersję idealną dla siebie. Smacznego!