Wstęp
Latem nie ma nic lepszego niż orzeźwiające, kremowe desery, które przynoszą ukojenie w upalne dni. Mrożony deser z białą czekoladą i malinami to idealne połączenie słodyczy, kremowej konsystencji i owocowej świeżości. Połączenie chrupkiego, słono-słodkiego spodu z precli, aksamitnej masy białoczekoladowej oraz intensywnego smaku malin sprawia, że ten deser staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Idealny na upały – nie wymaga długiego pieczenia.
- Łączy słodycz i lekkość – biała czekolada w połączeniu z malinami daje zbalansowany smak.
- Prosty w przygotowaniu – wystarczy kilka składników, by stworzyć ten efektowny deser.
- Idealny na imprezy i spotkania rodzinne – podzielny i efektowny.
Składniki
Spód:
- 1 ¼ szklanki pokruszonych precli
- 3 łyżki cukru
- 4 łyżki roztopionego masła
Masa:
- 1 szklanka śmietanki kremówki (podzielona na części)
- 340 g białej czekolady
- ½ szklanki syropu kukurydzianego
- 170 g serka kremowego
- ¼ szklanki cukru pudru
- 1 łyžczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki świeżych malin
Polewa malinowa:
- ¼ szklanki dżemu malinowego
- 1 łyżka wody
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie spodu
- Pokruszone precle wymieszaj z cukrem i roztopionym masłem, a następnie dociśnij masę do foremki o wymiarach 20×20 cm, wyłożonej folią aluminiową.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 10 minut.
- Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie masy
- W rondelku podgrzej 1/3 szklanki śmietanki kremówki.
- Dodaj białą czekoladę, syrop kukurydziany oraz serek kremowy. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- Odstaw masę do ostygnięcia.
- W osobnej misce ubij pozostałą śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę.
- Delikatnie połącz ubitą śmietankę z przestudzoną masą białoczekoladową i dodaj świeże maliny.
- Wylej gotową masę na wystudzony spód, wyrównaj powierzchnię i wstaw do zamrażalnika na minimum 6 godzin.
3. Przygotowanie polewy malinowej
- W rondelku podgrzej dżem malinowy z łyżką wody, mieszaj do uzyskania płynnej konsystencji.
- Odstaw do lekkiego przestudzenia.
4. Podanie
- Wyjmij deser z zamrażalnika na 15 minut przed podaniem.
- Pokrój na 16 kawałków.
- Polej każdy kawałek sosem malinowym.
- Opcjonalnie udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę zastąpić białą czekoladę innym rodzajem?
Tak, możesz użyć mlecznej lub gorzkiej czekolady, ale deser będzie miał bardziej intensywny smak.
2. Czy mogę użyć mrożonych malin?
Tak, ale przed dodaniem do masy warto je rozmrozić i odsączyć nadmiar wody, aby deser nie był zbyt wodnisty.
3. Czy można przygotować ten deser bez pieczenia?
Tak, możesz pominąć pieczenie spodu, ale warto wtedy schłodzić go w lodówce przez minimum godzinę, aby się dobrze zestalił.
4. Jak przechowywać ten deser?
Deser najlepiej przechowywać w zamrażalniku w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można go trzymać do 2 tygodni.
5. Czy mogę przygotować ten deser w foremce o innych wymiarach?
Tak, możesz użyć okrągłej formy lub blaszki o innej wielkości, ale pamiętaj, że wysokość warstw może się zmienić.
Podsumowanie
Mrożony deser z białą czekoladą i malinami to doskonały sposób na letnie orzeźwienie. Połączenie chrupkiego spodu, kremowej masy i owocowej polewy tworzy idealną harmonię smaków. Jest to łatwy do przygotowania deser, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, domowym deserem!