Śródziemnomorska kuchnia cieszy się ogromną popularnością na całym świecie dzięki swoim zdrowym składnikom, wyważonym smakom i wyjątkowej prostocie. Jednym z najbardziej cenionych dań w tym stylu jest sałatka z kurczakiem i tzatziki. Połączenie grillowanego kurczaka, świeżych warzyw i aromatycznego sosu tzatziki to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek. Taki posiłek nie tylko dostarcza cennych witamin, ale również świetnie sprawdza się w gorące dni, kiedy mamy ochotę na coś orzeźwiającego. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na odświeżającą sałatkę z kurczakiem i tzatziki, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki
Aby przygotować tę pyszną sałatkę w stylu śródziemnomorskim, będziesz potrzebować następujących składników:
Składniki na sałatkę:
- 300 g grillowanego kurczaka (pokrojonego w paski)
- 1 ogórek (pokrojony w kostkę)
- 200 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
- 1 czerwona cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
- 50 g sera feta (pokruszonego)
- 10 czarnych oliwek (pokrojonych w plasterki)
- 2 garści miksu sałat
Składniki na sos tzatziki:
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku (starty)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 ogórka (startego na tarce i odsączonego z wody)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sosu tzatziki
Zanim zaczniesz przygotowywać całą sałatkę, warto najpierw zająć się przygotowaniem sosu tzatziki, który doda jej charakterystycznego, orzeźwiającego smaku. Jest to bardzo proste, a wszystkie składniki można wymieszać w jednej misce.
- W pierwszej kolejności przełóż jogurt grecki do miski. Jest to baza naszego sosu, która nada mu kremową konsystencję.
- Zetrzyj czosnek na tarce lub przeciśnij przez praskę. Dodaj go do jogurtu, a następnie wlej łyżkę oliwy z oliwek i sok z cytryny.
- Następnie, weź pół ogórka, zetrzyj go na tarce i dokładnie odsącz nadmiar wody. Dodanie startego ogórka do sosu tzatziki nada mu charakterystyczną świeżość i orzeźwiający smak.
- Dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku. Warto spróbować sosu przed podaniem i w razie potrzeby dostosować przyprawy.
- Po wymieszaniu składników, odstaw sos na chwilę, aby smaki się połączyły i nabrały intensywności.
Przygotowanie sałatki
Kiedy sos tzatziki jest już gotowy, czas na przygotowanie reszty składników sałatki. Dzięki prostocie tego dania, cały proces przygotowania jest szybki i łatwy.
- Grillowanego kurczaka pokrój na paski. Jeśli masz już ugotowanego kurczaka, wystarczy go pokroić na kawałki. Jeżeli dopiero grillujesz kurczaka, warto przyprawić go solą, pieprzem oraz oliwą z oliwek i ulubionymi ziołami. Grillowanie sprawia, że mięso jest soczyste i pełne smaku.
- Następnie, przygotuj resztę składników: ogórka pokrój w kostkę, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki, aby nadała sałatce lekko pikantny smak.
- W dużej misce połącz miks sałat z ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi, cebulą, oliwkami i serem feta. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Na koniec dodaj grillowanego kurczaka, który doda sałatce białka oraz smaku. Delikatnie wymieszaj całość, aby mięso równomiernie rozłożyło się w sałatce.
Podanie sałatki
Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu. Tuż przed podaniem polej ją przygotowanym sosem tzatziki. Możesz także podać sos osobno, aby każdy mógł dodać go według własnych preferencji. Warto udekorować sałatkę kilkoma kroplami oliwy z oliwek oraz świeżymi ziołami, np. oregano lub koperkiem, które dodadzą jej jeszcze bardziej wyrazistego smaku i wyglądu.
Czas przygotowania
Cały proces przygotowania sałatki z kurczakiem i tzatziki zajmuje około 20 minut, co sprawia, że jest to szybki i łatwy posiłek. Możesz ją przygotować w ciągu dnia, jako lekki obiad, lub zabrać ze sobą do pracy na lunch.
Czas przygotowania: 20 minut
Kalorie: 320 kcal na porcję
Liczba porcji: 4
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo mogę przechowywać sałatkę z kurczakiem i tzatziki?
Sałatkę najlepiej jeść od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się jej świeżością. Jeśli jednak musisz ją przechować, zapakuj ją w szczelny pojemnik i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni. Pamiętaj, aby nie dodawać sosu tzatziki zbyt wcześnie, aby sałatka nie stała się zbyt wilgotna.
Czy mogę dodać inne składniki do tej sałatki?
Oczywiście! Sałatka z kurczakiem i tzatziki to bardzo elastyczne danie. Możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak papryka, rukola, awokado, a nawet grillowaną paprykę. W zależności od preferencji, możesz także dodać różne rodzaje sera, np. mozzarella lub ricotta, aby nadać sałatce inny smak.
Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Zamiast kurczaka, możesz użyć innych rodzajów mięsa, takich jak grillowana pierś indyka, tuńczyk z puszki, a nawet krewetki. Sałatka wciąż będzie smaczna i zdrowa.
Jakie wino pasuje do sałatki z kurczakiem i tzatziki?
Do sałatki w stylu śródziemnomorskim świetnie pasuje lekkie, białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Te wina świetnie komponują się z świeżymi warzywami i lekkim smakiem kurczaka.
Podsumowanie
Sałatka z kurczakiem i tzatziki w stylu śródziemnomorskim to idealna propozycja na zdrowy, szybki i smaczny posiłek. Dzięki połączeniu grillowanego kurczaka, świeżych warzyw i orzeźwiającego sosu tzatziki, danie to z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Można je przygotować w kilka minut, a efekt końcowy jest pyszny i pełen zdrowych składników. Nie zapomnij dodać swojego ulubionego dressing-u lub świeżych ziół, aby nadać sałatce dodatkowego smaku. Smacznego!