Ognisty Kurczak z Czosnkiem “Ramen”
Wprowadzenie
Czy jest coś lepszego od ciepłej misy ramen na chłodne, deszczowe popołudnie? Właśnie o takim daniu chciałbym dzisiaj opowiedzieć. Ognisty Kurczak z Czosnkiem “Ramen” to przepis, który zawędrował do nas prosto z Japonii. To aromatyczne, pikantne danie, które rozgrzewa od środka i dostarcza mnóstwo energii. Jeśli jesteś fanem azjatyckiej kuchni, koniecznie musisz go wypróbować!
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka pasty chili
- 200 g makaronu ramen
- 2 jajka
- zielona cebula i sezam do posypania
Sposób przygotowania
Najpierw przygotujmy bulion. W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy. W międzyczasie pokrój cebulę i czosnek, a piersi z kurczaka pokrój na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej olej sezamowy, wrzuć kurczaka i smaż do momentu aż stanie się złocisty. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż kilka minut. Następnie dodaj sos sojowy, sos ostrygowy i pastę chili.
Kiedy składniki na patelni się połączą, wrzuć je do garnka z bulionem. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
W międzyczasie ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotuj także jajka na twardo.
Po upływie 30 minut, dodaj do zupy ugotowany makaron. Podziel zupę na dwie miski. Każdą porcję udekoruj pokrojonym na pół jajkiem, posyp pokrojoną zieloną cebulą i sezamem. Smacznego!
Najczęstsze pytania
- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast kurczaka?
Oczywiście, możesz zastąpić kurczaka wieprzowiną lub wołowiną. Jeżeli preferujesz dania wegetariańskie, świetnie sprawdzą się grzyby shiitake. - Czy mogę zastąpić sos ostrygowy sosem sojowym?
Tak, jednak sos ostrygowy nadaje potrawie specyficznego, wyrazistego smaku. Jeżeli zdecydujesz się na zastąpienie go sosem sojowym, danie może być mniej intensywne w smaku. - Jak mogę zredukować ostrość dania?
Ostrym smakiem dania zarządza pasta chili. Jeżeli nie przepadasz za pikantnymi potrawami, po prostu dodaj jej mniej lub całkowicie zrezygnuj z jej dodania.
Zakończenie
Mam nadzieję, że ten przepis na Ognisty Kurczak z Czosnkiem “Ramen” przekonał Cię do eksperymentowania z kuchnią azjatycką. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem i aromatem. Jeżeli zdecydujesz się go wypróbować, koniecznie podziel się swoimi wrażeniami. Smacznego!